2021.03.23.
11 tartható étkezési tipp azokból az országokból, ahol kiemelkedően sokáig élnek
Ismerd meg velünk a világ „kék zónáit”, ahol az emberek kiemelkedően sokáig élnek. Hosszú életük egyik alapköve a megfelelő táplálkozás.
Dan Buettner, amerikai újságíró, kutató és szerző több éves munkája során felfedezett a Földön öt „kék zónát”. Ezek olyan területek, ahol a lakosok nagy része megéri a 100 éves kort és mindezt különösebb súlyos betegségek (elhízás, szív- és érrendszeri betegségek, rák, diabétesz) nélkül teszi. Kutatásai alapján elmondható, hogy a világ öt kék zónája nagyrészt a táplálkozás miatt ilyen egészséges.
Hol vannak „kék zónák”?
Ikaria, Görögország egyik kis szigete elsősorban a mediterrán diétának köszönheti alacsony halálozási arányát a középkorúak közt. Több zöldséget, kevesebb húst és tejterméket esznek.
11 táplálkozási tanács a hosszú élethez a világ „kék zónáiból”
A Japánban található Okinawa-ban élnek a világon a legtovább a nők. Titkaik közé az édesburgonya és kurkuma rendszeres fogyasztása tartozik.
A dél-olaszországi Szardínián élő férfiaknál nem ritkaság, hogy 100 évig élnek. Étrendjük kevesebb fehérjét tartalmaz, amit a cukorbetegség és rák visszaszorulásával hoztak összefüggésbe.
A tudomány szerint pontosan ennyi zöldség és gyümölcs kell a hosszú élethez
Az átlagos amerikai lakosoknál akár 10 évvel is tovább élnek a kaliforniai Loma Linda-ban élők. Zöldségek, gyümölcsök, valamint gabona és magvak éltetik őket.
Costa Rica egyik félszigetén a legalacsonyabb a középkorúak halálozási aránya. Szintén itt a második legmagasabb a százéves férfiak aránya.
Mi a titkuk?
A „kék zónákban” élő emberek nagy része által követett étrendekből a kutatóknak sikerült összeszedni 11 tippet az egészségesebb és hosszabb élethez.
Az étrend kb. 95%-a legyen növényi alapú
Ez annyit jelent, hogy részesítsük előnyben a szezonális zöldségeket, gyümölcsöket. A fogyasztott zsírok is inkább legyenek növényi eredetűek. Az olívaolaj fogyasztása kifejezetten egészségesnek bizonyult a görög szigetlakók vizsgálata alapján.
A „kék zónák” lakói átlagosan sokkal kevesebb húst fogyasztanak: kisebb adagokat, heti egyszer. A kimaradt fehérjét növényi forrásból pótolják.
Halfogyasztás
A hal megtalálható az étrendek nagy részében. A kulcsszó itt a fenntarthatóság: a környéken bőségesen elérhető, nem túlhalászott fajtákból esznek hetente három kis adagot.
Kevés tejtermék
Tejtermékeket is csak ritkán fogyasztanak a vizsgált helyeken. A tej magas cukor- és zsírtartalma miatt kerül perifériára.
Zalai pontyhalászlé halgombócokkal
Corfui olívás-fetás melegszendvics
Pirított "brokkolirizs" sült zöldségekkel és tükörtojással
Tojás mértékkel
Heti kétszeri tojásfogyasztás gyakori a „kék zónákban”. Általában kiegészítőként szerepel más ételek mellett, nem főszereplő az étkezésben.
Sok-sok hüvelyes
Az ilyen étrendek koronázatlan királyai a hüvelyesek. Minden nap fogyasztanak belőle a „kék” területeken. Tömve vannak fehérjével és komplex szénhidrátokkal, zsírtartalmuk alacsony.
Fekete bab céklakrémmel és buggyantott tojással
Currys lencseragu
Mediterrán csicseriborsós édeskrumpli
Süti csak ünnepnapokon
Kerüljük a hozzáadott cukrot! A gyümölcsök és zöldségek természetes módon tartalmaznak cukrot, azonban ez a kevés bőven elég a szervezet számára. Az édességek, sütemények ne legyenek a hétköznapok részei, hagyjuk őket az ünnepekre.
Olajos magvak
Ha mégis nassolni szeretnénk, kiváló választás az olajos magvak fogyasztása: egy marék mogyoró, dió vagy mandula minden nap.
Kenyér
A kenyér lehetőleg ne fehér, hanem teljes kiőrlésű legyen, mivel sokkal magasabb a rosttartalma.
Nincs feldolgozott élelmiszer
Feldolgozott élelmiszerek helyett válasszunk olyanokat, amiknek minden hozzávalója ismert számunkra. Az igazán egészséges ételek kevés, helyben elérhető alapanyagból állnak.
Cukormentes almás-zabkekszes morzsasüti
Villámgyors házi granola
Házi müzliszelet aszalt barackkal és chia maggal
Nincs cukros üdítő
Soha ne igyunk cukros üdítőket, helyette hidratáljunk rendszeresen vízzel. Emellett ihatunk teát, kávét és vörösbort (utóbbi kettőt természetesen mértékkel).
Ne aggódjunk, az egészséges élet nincs helyhez kötve, egy rendes étrenddel bárhol lehetséges!
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Segítünk egészségesen enni:
- Ha herótod van már a rizstől, akkor próbáld ki az egészségesebb karfiolrizst
- 5 könnyen betartható tipp, hogy egészségesebb legyen a húsvéti menü
- Ezek a legegészségesebb esti nassolnivalók
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept