2022.09.07.

Lecsósan-szaftosan jön a tarhonya, mert így még tuti nem etted

Jelenleg kora ősz van, ilyenkor az ember már az összes lehetséges lecsót megette. Kell egy kis vérfrissítés, például ezzel a szaftos-krémes, tarhonyás egytálétellel. A tökéletes élményt tükörtojással együtt adja, le ne hagyjuk róla. Jöhet a recept?

A tarhonya nem sokszor kerül főszerepbe: általában köretként tengeti napjait, és maximum akkor jut neki nagyobb hangsúly, amikor például egy pásztortarhonyába kerül. Adhatunk neki mégis nagyobb teret, mert egy igen különleges, izgalmasan használható, magyaros tészta. És épp ezért, mert magyaros, a tarhonya mellé valami igazán ungarische körítés kell, például lecsó. No, de nem ám akárhogy: krémesen, szaftosan érkezik a kedvenc nyári fogás, még egy utolsó, kora őszi hurrára.

A lecsókrémes tarhonya receptjét ITT találod!

Sült lecsó, krémesen

Nem is kérdés, hogy hagyományos, klasszikus úton a lecsó főzve készül, és ez rendjén is van így. De ugyan ki hívta életre azt a szabályt, hogy ennek így is kell maradnia? Bizony, senki!

Készíthetünk lecsót sütőben is, hiszen a zöldségek állaga ugyanolyan lesz, ugyanúgy levet eresztenek, mint a fazékban.

Sőt, plusz élvezetekkel is jár a lecsó sütése: sokkal, de sokkal komplexebb íze lesz az ételnek, hiszen lesznek benne karamellizált darabok, amelyek izgalmasabbá teszik a fogást. Ami pedig a jelen receptnek is előnyére válik: a sült zöldség turmixban krémesíthetővé válik.

Piruljon a tarhonya

Ha tarhonyát főzünk, főzhetjük lustán, csak simán vízben, de ekkor rengeteg ízt veszítünk. A tarhonyát szépen, türelmesen, egy kevés olajon aranybarnára kell pirítani, majd utána bő vízben megfőzni.

A fenti módszer a lecsókrémes tarhonyának is nagyon jól áll: így a zöldségekben és a tésztában is lesz némi karamellizált, pirult vonal.

Készítsünk lecsókrémes tarhonyát!

Hozzávalók:

1 kg paradicsom, 2 db kápiapaprika, 2 db tv paprika, 1 db hegyes erős paprika, 1 fej fokhagyma, 1 nagy db főzőhagyma, 5 ek olívaolaj, só ízlés szerint, bors ízlés szerint, 500 g tarhonya, 6 db tojás, 100 g sült hagyma

A mi konyhánkban így készült a tarhonya:

@nosalty.hu Ettetek már így lecsót? 🍅 #nosalty #tiktokhungary #cooking #lecso @egeszalakos ♬ Celebrate the Good Times - Mason

A paradicsomot, paprikákat és hagymát nagyobb darabokra vágjuk, és egy tepsire tesszük a fokhagyma megpucolt gerezdjeivel együtt. Leöntjük az olajjal, sózzuk, borsozzuk, majd az egészet átmasszírozzuk.

230 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és nagyjából 25 perc alatt puhára sütjük őket.

Közben lepirítjuk kevés olajon, majd a csomagolás utasításai szerint készre főzzük a tarhonyát.
A megsült zöldségeket krémesre turmixoljuk, majd hozzáöntjük a megfőtt tarhonyához. Az egészet elkeverjük, és tálakba szedjük. Tükörtojással és sült hagymával tálaljuk.

A lecsókrémes tarhonya receptjét ITT találod!

A lecsókrémes tarhonya teljes receptjét itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Ezeket a recepteket is érdemes kipróbálni:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk