2026.01.27.
5 hibátlan hely a Balatonnál, ahol télen is tárt kapukkal várják az éhes vendégeket
A Balatonról elsőre mindenkinek a nyár jut eszébe, de szánjunk egy kis időt, és képzeljük el, hogy milyen lehet a ropogós, friss téli levegőn kirándulni, a kirándulás után pedig meginni valahol egy jó kávét, egy pohár finom bort, esetleg elfogyasztani egy kellemes vacsorát? Milyen jó lehet meghallgatni egy izgalmas beszélgetést kultúráról, gasztronómiáról, miközben kint esik a hó?
A Balaton télen is a helyén van, és évszaktól függetlenül vár minket, úgyhogy, aki téli pompájában még nem látta, annak legyen az az egyik új évi célkitűzése, hogy pótolja ezt a mulasztást. Most mutatunk öt helyet, ahol télen is tárt kapukkal várják a vendégeket, és ha valaki még hosszabb távra tervez, annak azt is eláruljuk, hol keresse a márciusban induló Taste Balaton szuper programjait.
Lokal at the Lake
Gelencsér Janka és Csillag Richárd, miután valódi, otthonos, szerethető törzshelyet csináltak a Lokalistából Nagykanizsán, úgy döntöttek, hogy beveszik a Balaton partját is.
Ennek a vállalkozókedvnek köszönhetjük, hogy Fonyódon vár bennünket a Lokal at the Lake, dödöllével, hortobágyi palacsintával, jó borokkal, és azzal a hamisítatlan, kedves hangulattal, amit csak Jankáék tudnak megteremteni.
Télen is várnak benneteket a déli parton, ha arra visz az utatok, mindenképp ugorjatok be hozzájuk, de kimondottan miattuk is érdemes odamenni.
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
Lokal at the Lake (@lokal_at_the_lake) által megosztott bejegyzés
Fonyód, Thököly utca 98.
Nyitvatartás: péntek-szombat 11.30-21.00, vasárnap 11.30-20.00
Lelkem
Dörgicse már kislányként is nagyon tetszett nekem, pedig akkor még a környékén sem jártam, mert volt valami kedvesség ebben a névben, úgyhogy el is döntöttem, hogy egy nap majd ez lesz a kedvenc helyem a Balaton környékén. Hogy felnőttként nem esett nehezemre tartani magam az elhatározáshoz, abban nagy szerepe volt Ferencz Nikolettának és Reiner Viktornak, akik megnyitották a Lelkem kisvendéglőt, ahol tényleg otthon érezheti magát az ember. Nyáron kint, a diófa alatt üldögélve, vagy télen bent, kortárs alkotások közt élvezve a hangulatot, Viktor főztjét és a kedves, cseppet sem tolakodó vendéglátást. Én azt mondom, egy didergős januári vasárnapon tökéletes választás, ha jót ebédelnétek, de asztalt mindenképp foglaljatok, különben ott álltok majd ázva-fázva, éhesen. Március 7-én és 8-án, a Taste Balaton keretein belül Huszár Matyi veszi át a Lelkem konyháját, akit a balatonfüredi Vasüzletből épp úgy ismerhettek, mint mondjuk a Goli vagy a Todo konyhájából.
Március 15-én pedig, hogy egy kicsit átmelegedjünk a tavasznak már a gondolatától is, előkapjuk a tánccipőinket, és irány a parkett. A Taste Balaton programjainak részeként Hering András, a Nosalty főszerkesztője érkezik, és főz együtt Viktorral, miközben felejthetetlen daytime disco is várja a Lelkem vendégeit.
Jó zenék, laza italok, finom falatok meg a felejthetetlen Lelkem-hangulat, kár lenne kihagyni. A fiúk közösen készített menüjét természetesen ti is megkóstolhatjátok!
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
TASTE BALATON FESZTIVÁL (@tastebalaton) által megosztott bejegyzés
Dörgicse, Fő utca 60.
Nyitvatartás: péntek 18.00-21.00, szombat 12.00-15.00 és 18.00 – 21.00, vasárnap 12.00-15.00
Mede by Adam Mede
Mede Ádám főztjéért Badacsonytomajnál messzebbre is hajlandóak lennénk elmenni, de azért örülünk, hogy mikor Ádám elhatározta, saját helyet nyit, ezt a Veszprém vármegyei települést szemelte ki magának.
Itt, ahogy azt Ádámtól megszokhattuk, semmi sincs túlbonyolítva, viszont minden fogás, májas hurkától máglyarakásig kiváló alapanyagokból, Ádám tudásának legjavával van elkészítve.
Most elmentek ugyan egy kis szünetre, hogy kipihenjék az évet, és felkészüljenek a nyárra, de február közepétől újra várnak mindenkit, úgyhogy aki Valentin-napra valami igazán extrával lepné meg a kedvesét, és nem szeppen meg tőle, ha malacfület tesznek a tányérjára, az időben vegye fel velük a kapcsolatot, és foglaljon egy asztalt.
Badacsonytomaj, Park utca 4.
Nyitvatartás: 2026. február 13-tól újra kinyitják a kapukat, a pontos nyitvatartást keressétek itt!
Kistücsök
Bizonyos helyekre elmegyünk egyszer, elkönyveljük, hogy ezt is láttuk, és szép lassan elfelejtjük. Viszont vannak olyan szegletek a világon, amikről az első találkozás után tudjuk, hogy vissza fogunk még térni. A balatonszemesi Kistücsökbe sem lehet csak úgy egyszer elmenni. Aki eltöltött már náluk egy hétvégét, vagy evett a főztjükből, az biztosan eljön újra, és nagyon jól is teszi. A Kistücsök nem alszik téliálmot, telt, mély, szezonális ízekkel segítenek átvészelni a kopogós hideg napokat.
Kocsonyaterrine sertéspofával, szarvasgerinc kelbimbóval, túrós csusza, csomboros töltött káposzta, hogy csak az étlap szupersztárjait említsük.
Higgyetek nekünk, a Balatont télen is látni kell, hát miért ne indulnátok a Kistücsökből?
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
Kistücsök • Food & Room (@kistucsokfoodandroom) által megosztott bejegyzés
Balatonszemes, Bajcsy-Zsilinszky út 25.
Nyitvatartás: péntek-vasárnap 12.00-22.00
Pörc Bisztró és Delikát
Egy nemrégiben népszerűvé vált mém szerint egyes emberek, ha utaznak, úgy járkálnak az élelmiszerüzletekben, mint más a múzeumban. Én magam is így vagyok ezzel, bármennyi időt el tudok tölteni azzal, hogy nézegetem, máshol, mások milyen sajtot, felvágottat esznek, mint csipegetnek a kávéjukhoz, mit hova tesznek a boltban és így tovább. Ebből adódóan hatalmas rajongója vagyok a különféle delikátüzleteknek is, képtelenség, hogy üres kézzel távozzak egy-egy ilyen látogatás alkalmával.
Balatonkenesén található a Pörc Bisztró és Delikát, előbbi ugyan most téli álmát alussza, de egyrészt februárban visszatérnek, másrészt a bolt továbbra is nyitva tart.
A Kocsis család már közel százötven éve foglalkozik hentesárukkal, így biztosak lehetünk benne, hogy a Pörc Delikátba bekerülő húsok minősége kifogástalan lesz. A bisztró étapja pedig egyrészt a környék gasztronómiájára reflektál, másrészt a termelők, környékbeli beszállítók portékáit is igyekeznek beépíteni egy-egy fogásba.
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
P Ö R C - BISZTRÓ & DELIKÁT (@porcbisztroesdelikat) által megosztott bejegyzés
A Taste Balaton során többféle program is helyet kap náluk, az én kedvencem a március 13-i, Ezek a mai fiatalok… névre keresztelt vacsoraest. Kajla Viktor, a Pörc séfje és Tarlósi Kornél a Gusto13-ból egy olyan vacsoraesttel készülnek, ami a magyar konyha örökségét és jövőjét helyezi középpontba. Egy izgalmas, 6+2 fogásos menüsor, amit csak március 13-án lehet majd megkóstolni.
Balatonkenese, Széchenyi utca 1.
Címlapkép: Pörc Bisztró és Delikát
A 2026-os Taste Balaton részletes programjait itt találod!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...
A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat
A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...
A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Még több top recept
Friss receptek
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
- A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
Még több friss recept