2026.02.23.

Így indítja a tavaszt a Balaton – Belekóstoltunk a TASTE BALATON Fesztivál legjobb programjaiba

Március elején ismét életre kel a Balaton gasztrovilága: a TASTE BALATON fesztivál több mint 50 helyszínen, közel 100 programmal várja az ízek szerelmeseit. Egy kétnapos sajtóúton mi már belekóstoltunk a tavasz legfinomabb előfutárába, reggeliktől borvacsorákig, workshopoktól desszertekig.

Belemerültünk a balatoni tavasz legfinomabb előfutárába: hamarosan indul a TASTE BALATON Fesztivál, amely idén már harmadik alkalommal hozza mozgásba a régió vendéglátását. A 2026. március 6. és 15. között zajló programsorozat több mint 50 helyszínen, közel 100 eseménnyel várja a gasztronómia szerelmeseit – hogy a Balaton ne csak nyáron legyen úti cél.

"Kétnapos sajtóúton jártuk be a csatlakozó éttermek és különleges helyszínek egy részét"

Kiss Bálint

A fesztivál előtt egy kétnapos sajtóúton jártuk be a csatlakozó éttermek és különleges helyszínek egy részét. Már ez a rövid körút is megmutatta, mennyire sokszínű élmény várja majd a látogatókat: kóstolók, workshopok, vendégséfek, irodalmi estek és természetesen rengeteg jó étel-ital.

Reggeli a füredi vendéglátás szívében

Első megállónk a balatonfüredi Bistro Sparhelt volt, ahol otthonos hangulat, friss péksütemények és közös főzés indította a napot. A konyhában shakshuka, sültpaprika-krém és fahéjas csiga készült, miközben a tálalás apró trükkjeit is elleshettük. A fesztivál idején itt zenés estek, workshopok és vendégséfek gondoskodnak majd a programról.

Vendégség egy százéves villában

Szepezden a családi kézben lévő Villa Chez Les Amis fogadott minket, ahol tényleg úgy érzi az ember, mintha barátoknál lenne. Házi sütemények, különleges italok és meghitt beszélgetések jellemzik a hely hangulatát – a fesztivál alatt pedig ismert vendégek és intim események teszik még személyesebbé az élményt.

Arborétumi ebéd balatoni panorámával

Badacsonytomajban a lenyűgöző Folly Arborétum várt ránk, ahol a természet és a gasztronómia tökéletesen találkozik. A TASTE BALATON menü helyi alapanyagokra épült, mellé pedig saját borok és különleges szörpök kerültek a pohárba. A fesztivál idején itt workshopok, borbarangolás és fényfestés is lesz.

Pezsgős komp és legendás vacsora

A Balatonon átkelve a Kistücsök Food & Room érkezett a nap csúcspontja: borkóstoló, majd szezonális vacsora helyi termelőktől származó alapanyagokkal. A savanyúkáposzta-leves tokhallal és a marhapofa nudlival sokunk számára felejthetetlen marad. A Kistücsök idén is vendégséfekkel, előadásokkal és különleges estekkel készül.

Workshopok Fonyódtól Szentgyörgyig

Fonyódon a frissen nyílt Lokal at the Lake bevonódós programjaival nyűgözött le minket: fermentálás, házi tészta, pesztókészítés és termelői piac várja majd az érdeklődőket. Innen a Balatonszentgyörgyi Sörművekbe vezetett utunk, ahol sörrel készült fogások és kézműves főzetek mutatták meg a sörgasztronómia izgalmas oldalát.

Édes finálé Zamárdiban

A körút a zamárdi Villa Gréta Cukrászda süteménypultjánál ért véget, ahol házi krémesek, különleges torták és világos pörkölésű kávé koronázták meg a napot. A fesztivál alatt itt illatokhoz és ízekhez kapcsolódó különleges kóstoló is várja majd a vendégeket.

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

NOSALTY (@nosalty) által megosztott bejegyzés

A kora tavaszi Balaton idén sem marad élmények nélkül: 2026. március 6. és 15. között újra érkezik a TASTE BALATON Fesztivál, amely több mint 100 programmal, sztárvendégekkel, workshopokkal és külön erre az alkalomra megálmodott menükkel indítja be a szezont.

A fesztivál tíz napja alatt vacsorázhatunk egy evolúcióbiológussal, megtanulhatjuk a kovászolás és a zöldségfermentálás fortélyait, grillezhetünk egy sörfőzdében, bruncholhatunk a tóparton, és részt vehetünk olyan séf-kollaborációkon, amelyek máshol és máskor nem jönnének létre.

A TASTE BALATON egyszerre gasztrofesztivál és kulturális kaland, ahol a balatoni régió egész évben nyitva tartó legjobb helyei mutatják meg magukat.

Különleges menük, még több helyszínen

A szervezők idén is a régió válogatott vendéglátóhelyeivel fogtak össze, ahol nemcsak programokkal, hanem egyedi „TASTE BALATON menükkel” is készülnek. Ezek a menüsorok az adott étterem esszenciáját mutatják meg, így akár egyetlen látogatás során is átfogó képet kaphatunk a hely stílusáról és ízvilágáról.

A fő helyszínek mellett a TASTE BALATON+ kiegészítő pontjain borászatok, kulturális terek, pékségek, cukrászdák és kilátók is bekapcsolódnak a fesztiválba, sokan kifejezetten erre az időszakra időzített nyitvatartással és extra programokkal.

Sztárfellépők és különleges estek

Az idei programot számos ismert vendég színesíti: Lovasi András és Kollár-Klemencz László a Kalóz Strandbisztró vendégei lesznek, Scherer Péter a Dobosi Birtokközpont programján lép fel, Zoltán Erika pedig az A Konyhám Stúdió 365 eseményén szerepel.

Folytatódik a tudományos vacsorasorozat is az Oliva Hotel és Étterem falai között, ahol ezúttal Szathmáry Eörs evolúcióbiológussal ülhetünk egy asztalhoz. Több helyen vendégséfek érkeznek, máshol a fiatal balatoni séftehetségek kapnak reflektorfényt.

Nőnapi programok, gasztrotörténet és irodalom

A fesztivál első hétvégéje hagyományosan a nőnap köré szerveződik: a Casa Christa jógával és brunch-csal készül, a Reed Bistro divatbemutatót és stílustippeket kínál, míg a Kalóz Strandbisztróban női témák kerülnek fókuszba pezsgő mellett.

A gasztrotörténeti programok sem maradnak el: a Port Étterem és Panzió a Balaton klasszikus fogásait idézi meg, a Borbarátok pedig művészeti tematikájú borvacsorával készül.

Az irodalom kedvelőit krimiestek, könyvbemutatók és zenével kísért beszélgetések várják, miközben szinte minden nap jut valamilyen különleges borkóstoló is a borrajongóknak.

A szervezők idén is a régió válogatott vendéglátóhelyeivel fogtak össze

Kiss Bálint

Még több élmény a TASTE BALATON+ helyszíneken

2026-ban harmincöt kiegészítő helyszín csatlakozik a fesztiválhoz: lesz természetjáró túra, csillagles, pizzakészítő workshop, családi pincészeteket bemutató est és vacsorával egybekötött borkóstoló.

A cél, hogy a Balaton ne csak nyári úti cél legyen, hanem egész évben izgalmas gasztrokulturális régióként éljen a köztudatban.

A bor is főszerephez jut

Az idei év újdonsága, hogy minden résztvevőt ajándék BalatonBor fogad welcome italként. Ez a régiós összefogásból született bor a balatoni szőlők legjavát képviseli, és egy szakértői bírálaton átesett tételekből készül. A borászatok nemcsak kóstolókkal, hanem történetmesélős programokkal és tematikus sorozatokkal is bekapcsolódnak a fesztivál életébe.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

rakott zöldség

Márványsajtos brokkoli

Ezt a krémes, márványsajtos brokkolit annyira szeretjük, hogy egy egész tepsivel meg tudnánk enni belőle. Önmagában, főételként is megállja a helyét, de húsok és halak mellé is ...

krumpliköret

Tejszínes krumpli

Ez a recept tökéletes, ha unod már a megszokott köreteket és villantanál a vendégeknek, de önmagában is szuper, ha egy gyors, olcsó mégis jóízű vacsorára vágysz. A sós szalonna és a ...

sajtos rúd

Halloweeni sajtos pókháló

Kedvem támadt elkészíteni egy pókhálót, ami finom ropogós, és sajtos.....gyerekek is egykönnyen elkészítik.... :-)))Ha marad tészta, akár kettőt is készíthetünk.....

Még több recept

Neked ajánljuk

Márványsajtos brokkoli

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Életmód

Így szárad meg gyorsabban a mosott ruha: egy egyszerű japán...

Mai Otthon Tippünkben megosztjuk veletek a japánok szuperegyszerű, mégis hatékony ruhaszárítási módszerét. Semmilyen extra eszközre nem szükségetek, csupán egy kis odafigyelésre.

Nosalty

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Savanykás krumplileves, klasszikus főétel tükörtojással és...

Kedvünkre való menüsor!

Macsuga Viktória

Életmód

Sok rost + fehérje, szigorúan tojás nélkül: 7 proteindús-rostos reggeli...

Utálod a tojást, vegán vagy, esetleg ételallergiával, -érzékenységgel küzdesz? Vagy egyszerűen csak izgalomra vágysz? Indíts csodalaktató, fehérje- és rostdús reggelikkel, tojás nélkül!

Brecz Judit

További cikkek

Vásárlás

A döntés végleges: ezekben az országokban biztosan eladja a Tesco...

A brit áruházlánc 1,7 milliárd euróért válik meg cseh és szlovák érdekeltségeitől. A vevő a holland Ahold Delhaize, a magyarországi üzletek azonban egyelőre a Tesco tulajdonában maradnak.

Vásárlás