2020.11.30.

A tavasz legfinomabb salátája

Tavasztól őszig ontják a piacok a friss gyümölcsöket és zöldségeket. Próbáljunk meg minden héten szezonális, friss alapanyagokból főzni ebédet vagy vacsorát – most Lila Füge segítségével.

Tavasszal – főleg ha már nem az elején járunk – könnyű kímélő, egészséges ételeket készíteni helyi, friss alapanyagokból. Az is jobban esik a szervezetünknek, ha nem túl laktató az étel, gyakran elég egy tartalmasabb saláta még főétkezéskor is. Ez a saláta ideális választás ebédre vagy vacsorára, mert könnyű, egészséges és elég tartalmas. Elkészítéséhez elég 25 perc!

Langyos spenótsaláta spárgával és bevert tojással

Hozzávalók 2 személyre

40 dkg spenót
25 dkg zöld spárga
2 tojás
2 szál újhagyma
2 tk dijoni mustár
1 tk méz
1,5 ek fehérborecet
4 ek Floriol extra szűz olívaolaj

Elkészítés

A spenótot megmossuk, megtisztítjuk, lecsepegtetjük és félretesszük. A spárga fás végeit levágjuk, eldobjuk. A megtisztított spárgát 2 percre forrásban lévő vízbe tesszük, majd azonnal jéghideg vízbe szedjük és 1 percig ott hagyjuk. Lecsepegtetjük és falatnyi darabokra vágjuk.

A bevert tojáshoz közepes lábosban bő vizet forralunk, megsózzuk és ecetet teszünk bele. Ha jól felforrt, a tojásokat egyenként a forrásban levő vízbe ütjük úgy, hogy a tojás mindig oda essen, ahol a víz a legjobban forr. Alacsonyra vesszük a lángot, és kb. 3 percig főzzük, majd óvatosan kiszedjük a lágy tojásokat, hogy ne törjenek össze, és egy nagy tál hideg vízbe tesszük őket.

Néhány percig hideg vízben hagyjuk a tojásokat, hogy lehűljenek, közben elkészítjük az öntetet: egy kis lábosba tesszük a karikára vágott újhagymát, mustárt, mézet és az ecetet.

Sózzuk, borsozzuk, majd folyamatos kevergetés közben hozzáöntjük az olajat. Simára keverjük, felmelegítjük és forrón keverjük a spenótlevelekhez.

Még több melegsaláta-recept itt >>

Még több spenótsaláta-recept itt >>

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.