2024.04.13.
A tavasz 6+1 izgalmas új étteremnyitása – A Bartók Béla út és Nápoly is hódít
Minden hónapban, minden évszakban látható a fejlődés: igenis egyre több az olyan vendéglátóhely itthon, ahol igazán komolyan veszik a jó kávét, a minőségi pékárut, a főzést és persze a jobbnál jobb pizzákat. Tavaszi felfedezéseink következnek!
A Che Che Nemburger tulajdonosa újra itthon: Nicaragua Cafe Brunch
A márciusban nyílt új brunch-olda előtt elsétálva fél szemmel az üzlet feliratára pillantva portugálnak gondoltuk a helyet. A kék-fehér cégér azonban sokkal repít, jelesül Közép-Amerikába, Nicaraugába. A tulajdonos ismert arc a hazai streetfood-szcénában: László Márton a Che Che Nemburger alapítója, aki a food truckjával anno a Magyar Street Food Egyesület díját is elnyerte. A “truck” műfaja pedig annyira bejött, hogy jó pár évvel ezelőtt felkerekedett szép kis – pontosabban nagy – családjával, és feleségével, öt gyermekével lakókocsira váltott, és állomásról állomásra gurulva elkezdték felfedezni a tengerentúlt. Amerika és a karibi térség után végül hazakanyarodtak, és a újraletelepedést egy új hely nyitásával erősítették meg. A dizájn az egykori spanyol gyarmati országot idézi, a brunch étlap erős nemzettközi felhozatal, kikacsintásokkal Nicaraguára. Az eddig is szeretett Bartók Béla út csak egyre színesedik, jó reggelizőből pedig soha nem elég.
Nicaragua Cafe Brunch / forrás
Budapest XI. kerület, Bartók Béla út 21.
Nápoly a Bikás Parknál: Tasty újratöltve
A Tasty neve nem sokat árul el arról, milyen igazi jó olasz pizzát készítenek. A stílus nápolyi, az eredeti olasz alapanyagok használatában pedig annyira korrekt a pizzéria, hogy náluk nem áll elő a gyakori csalódásélmény, amikor vacak sonka és még vacakabb sajt árválkodik a pizzánkon. A kerületben igen jó nevű pizzéria a Bartók Béla út kijjebb eső részéről egy központibb helyre, a Bikás Parkhoz költöztek. Nagyobb üzlethelyiségbe rendezkedtek be a népszerű Chili Fitness alsó szintén, így nagy eséllyel még többen fogják megismerni a pizzáikat. Újítottak, bővítettek a kínálaton is, és ha súghatunk, az Angus marhaburgerük is vetekszik a pizzák adta élménnyel.
Tasty / forrás
Budapest XI. kerület, Etele út 57.
Minden kerek: BOLL by Csemege
Specialty kávézó, natúr borbár, bisztró a BOLL önmeghatározása, a helyszín és a filozófia azonban ugyancsak ismerős lehet. Nem ok nélkül: a NOR/MA szomszédságában vagyunk, és a Csemege született újjá. Innen már sejthető, hogy a bűvszavak továbbra is a specialty/nordic/natúrborok. Egyszóval a BOLL is egy városi, menő, gourmet hely, ahol az alapanyagok és a minőség van fókuszban, határozott hátraarccal a pálmafáknak és a riviérának, skandináv stílusban. Az egyik első asszociáció márpedig a húsgolyó, ha a mindennapok északi konyhájára gondolunk. A BOLL a brunch-idő zárultával a húsos, halas és vegán golyóknak szenteli a működését, és elhozza nekünk a város első natúrbor-golyó párosítás ajánlását. Ezt ki kell próbálni.
BOLL by Csemege / forrás
Budapest V. kerület, Kecskeméti u. 9.
A Szabadság Kávéház most már: Itt Várlak
A Szabadság Kávéház megvan? A belváros legközepén, a Szabadség tértől pár lépésre, a Batthyány-örökmécsesnél áll az egykori budapesti kávéházi kultúra egyik ódon épülete az Ady-emléktáblával a ház falán. A századfordulón a kávéház sztárvendége volt a költő, és akárhogy is alakuljon a hely sorsa, illik megemlékezni róla, hogy itt született meg a Harc a Nagyúrral című, azóta sem feledett verse. Az épületben ezelőtt a modernre hangolt Szabadság Bisztró működött, most pedig visszatérnek a kávéházi gyökerekhez, habár annak 21. századi formájában: Adyék még bizonyára nem egy Cortadót kértek passion fruitos juice-szal, és a korabeli sütemények ismérve sem volt, hogy vegán-e vagy cukormentes. A Szabadság Kávéház tehát tovább él: érdemes megjegyezni, hogy a belváros turistahelyei körében az Itt Várlak kulturális eseményekkel készül. Itt az ideje az új kulturális és társas fellendülésnek az Aulich sarkán!
Itt Várlak / forrás
Budapest V. kerület, Aulich u. 8.
Dzsungelkaland Józsefvárosban: Journey Cafe
Bírjuk, ha egy helynek (vagy embernek…) van mondanivalója saját magán túl a világról is. Ez az újhullámos kávézó épp ilyen: környezetbarát kávé- és teaházként jelentkezett be a fővárosi vendéglátás vérkeringésébe. Cuki hely, nem a belvárosban dívó, körzővel-vonalzóval tervezett dizájnkávézók és -bárok egyike. Kedves, egy kicsit szabálytalan, meleg hangulatú, ahol nem csak a kávék kapnak főszerepet, hanem a teák is. Érdemes felfedezni, hogy a (városi) dzsungeles enteriőrben miként is érvényesül a környezetbarát hitvallás. Ehhez a Józsefvárosba kell mennünk, a körúton túl. Csak négy napot tartanak nyitva, nézzetek rá előbb a nyitvatartásra!
Budapest VIII. kerület, Víg utca 28/1
A nápolyi ige tovább terjeszkedik: Robi di Napoli
Őrbottyán egy helyes kis település Budapesttől északra, közel Veresegyházhoz. Csak 1970 óta létezik, két még kisebb település, Őrszentmiklós and Vácbottyán összeolvasztásából született. És lám, már Őrbottyánnak is van saját nápolyi pizzériája, mégpedig egy harcedzett vendéglátósnak, Erdélyi Róbertnek köszönhetően. (Nem összetéveszteni őt a Tuning Burger tulajdonosával, szintén Erdélyi Róberttel!) A szakács-étteremtulaj a pizzakészítés azon érájában is működött, amikor sok olasz tudást és alapanyagot még nem láttak az itthon készült pizzát. Aztán ő is fejlesztette magát, egyik szakmai mérföldköve volt a nagykörúti Forni di Napoli, míg végül elérkezett az idő, hogy megnyissa a saját helyét. Olyannyira az, hogy kezdetben a saját teraszát építette be, majd kicsit arrébb költözve elkezdte felfedezni magának a környék.
Robi di Napoli / forrás
Őrbottyán, Rákóczi Ferenc u. 118.
+ 1. Új Biang az Astorián
A Wang Mester-féle kínaiból pedig sosem elég! A Biang Bisztró adta élményt még közelebbre hozták nekünk, irány az Astoria! Olvassátok beszámolónkat róla, itt!
Biang Astoria / Fotó: Forgács Zsuzsanna
Budapest, VII. ker. Rákóczi út 8.
Szerző: Haranghy Orsi
Címlapkép: BOLL by Csemege / Facebook
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Étteremajánlóban nincs hiány nálunk:
- 7 kiváló budapesti étterem, ahol a vegán és húsevő egyaránt jóllakik
- 5 budapesti étterem egészen kiváló steakkínálattal
- 7 budapesti étterem ikonikus rántott húsai… mert kabátos húsból sosem elég!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Egyszerű sütőtökkrémleves
A sütőtök és a hűvös idő úgy járnak együtt, mintha egymásnak lennének teremtve, úgyhogy kényeztessük magunkat egy tál meleg, lágy, sütőtökös levessel. Egyszerű recept, nincs ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept