2022.03.25.
Az 5 friss tavaszi íz, amit ne hagyj ki a húsvéti süteményekből
A tavasz, mint évszak nemcsak a természetben hoz kirobbanó energiákat, hanem a konyhánkban, az ételeinkben és a felhasznált alapanyagainkban is. Most a legfrissebb tavaszi ízeket fogjuk sorra venni, amelyek kifejezetten nagyot dobbantanak majd a húsvéti süteményekben.
Szépen lassan érkezik a húsvéti ünnepkör, a megújulás hónapjainak egyik csúcspontja, amikor alkalmunk adódik arra is, hogy különleges tavaszi süteményeket és édességeket készítsünk a családnak. Ha így teszünk, szükségünk lesz természetesen néhány klasszikusra, amik mellett azért mégis marad hely az újító, friss ízekkel megspékelt tavaszi süteményeknek is. Jöjjenek a legütősebb aromák.
Az 5 friss, tavaszi íz, amit ne hagyj ki a húsvéti süteményekből
Rózsavíz
Ugyan nem a leggyakoribb alapanyag, az egyre népszerűbb és egyre több helyen felbukkanó arab élelmiszerboltoknak köszönhetően már kezd közelebb kerülni a szívünkhöz a rózsavíz. És mi más lenne tavaszi íz, ha nem a legszebb virágok egyikének aromája?
Már egészen kevés is elég belőle, hogy teljesen elvarázsoljon bármilyen édességet.
Tehetjük krémekbe, piskóták tésztájába, készíthetünk vele szirupot és habcsókot is. Erőteljes illata és íze azonban képes bármi mást elnyomni, így legyünk vele óvatosak. Kiváló párja lehet például a málna vagy más bogyós gyümölcs, de a narancs is.
Rózsavizes női szeszély cupcake
Rózsás-erdeigyümölcsös-fehércsokoládé-torta
Sütés nélküli citromtorta
Citromfű
Ilyenkor már kibújnak a kertünk földjéből a citromfű első szárai, ezeket használhatjuk szinte minden módon a konyhában. Díszíthetünk vele, bevonhatjuk cukormázzal, így kiegyensúlyozhatjuk az üde savanyúságát.
Főzhetünk belőle szörpöt is, amit utána belecsorgathatunk vajkrémbe, tejszínhabba vagy közvetlenül a süteményekbe is. Jóval többet tud, mint az egyszerű citrom: magában hordozza a tavasz frissességét, ami minden desszertnek jól áll.
A 100 éves módszer, amivel tökéletes lesz a húsvéti piskóta
Vanília
Egész évben használjuk a vaníliát, gyakran anélkül, hogy belegondolnánk, milyen sokat tesz a sütemények érdekében, és milyen unalmas lenne minden nélküle. Egyben egy nagyon klasszikus íz is, amit szinte bármivel össze tudunk kapcsolni.
Tavasszal mégis kétszer olyan üdítő egy vaníliás krém vagy piskóta, így ezekben a hónapokban előszeretettel csepegtetjük és szórjuk ezt az ízesítőt a tortákba, muffinokba, pohárkrémekbe.
Túró
Szintén egy nagyon „hétköznapi” alapanyag, ami mégis olyan üde, utánozhatatlan, hogy muszáj volt beletenni ebbe a tavaszi összeállításba. Főleg, ha citrommal frissítjük, lehengerlő édességek alapját adhatja a rögös tejtermék.
Mind tudjuk, hogy milyen sütemény készülhet a túróból (pite, bukta, ökörszem, stb.), persze vannak elhanyagoltabb receptek is. Keverjünk be idén egy izgalmas pohárkrémet, friss gyümölccsel (ha találunk) citromhéjjal. Akár a húsvéti kalácsunkba is tehetünk egy kevés túrót, hiszen a kelt tésztának is nagy barátja.
Citromos-túrós szelet
Rákóczi-túrós piteformában
Diós piskótatekercs vaníliás krémmel
Bodza
Ugyan a bodzavirágzás csak egész késő tavasszal – szinte már nyáron – indul meg, semmi nem állhat az utunkba, ha szeretnénk egy kis bodzaízt adni a húsvéti süteményeinknek. Hiszen minden háztartásban lapul egy (házi vagy bolti) bodzaszörp, amit sokszínűen használhatunk sütés közben.
Citrommal verhetetlen párost alkot, ezzel fűszerezhetjük meg a piskótába kent krémet, vagy zselét is főzhetünk belőle a tortánk tetejére.
Fehércsokis sajttorta bodzával
Bodzás madártej
Vaníliás tejpite
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Friss tavaszi ízek, receptek, ötletek:
- Rebarbara, a (szinte) ismeretlen, fanyar tavaszi kedvenc
- 3 alapanyag, ami miatt a legmenőbb séfek várják a tavaszt
- Mizuna, bébispenót, rukkola, a koratavasz legcsodásabb zöldjei
- tavaszi alapanyagok
- túró
- sütemény
- bodza
- tavaszi sütemény
- húsvét
- tavaszi receptek
- tavaszi ételek
- húsvéti receptek
- vanília
- citromfű
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept