2022.04.22.

Tavaszi zöldséges palacsinták – paradicsomos, spenótos és rukkolás sztárok a tányérodon

Három palacsinta – egyik sem hagyományos módon készül. Találtok majd köztük egy újragondolt olaszos érzésűt, egy svéd hűvöskéset, és egy picit módosított koreait.

Ha gyümölccsel finom a palacsintatészta, miért ne lehetne jó zöldségekkel is? Most egy paradicsomos, egy spenótos és egy rukkolás változatot hoztunk nektek. Három serpenyőben készített csoda, három égtájról: észak, dél és kelet palacsintaízlése találkozik egy helyen. Próbáljátok ki mindegyiket, hogy megtudjátok, melyik lesz az idei kedvencetek!

Paradicsomos töltött palacsinta - recept itt!

Paradicsomos töltött palacsinta

Imádom az olasz recepteket, akár autentikusak, akár újrahúzták őket. Ez egy átértelmezett puha tésztás piadina, amelynek a hajtástechnikája is alkalmazkodott a palacsinta rugalmasságához. A töltelék alapanyagainál érdemes igazi prosciutto-t, bivaly mozzarellát, és provolonét használni. Bármikor jó fogyasztani, a nap bármely szakában, de buliba, akár előre is összeállíthatjuk. Ilyenkor a megfelelő időpontban csak betoljuk a sütőbe, hogy pont szuper folyós legyen a közepe. Ennyi, és a partiellátás csillagos ötös lesz.

Spenótos palacsinta tükörtojással - recept itt!

Spenótos palacsinta tükörtojással

Elsőre inkább reggeli ételnek tűnik, de a spenótos tészta elég kiadós, így például egy könnyebb krémleves után második fogásnak is simán tálalhatjuk. Egyik kedvenc svéd blogger-szakácsomnál találtam ezt a gyönyörűséget, és hazai hozzávalókkal: bébispenóttal, medvehagymával, el is készítettem gyorsan. Annyira tavaszi, hogy tényleg most van itt az ideje!

Rukkolás tavaszi palacsinta - recept itt!

Rukkolás tavaszi palacsinták

Nemrég egy koreai receptes csoporthoz csatlakoztam, ott láttam ezt a fogást, ami eredetileg pásztortáskával, egy gyomnövény alsó leveleivel készül. Találtam is ilyet a szabadban, sőt elég sokat, de mivel nem erdőben, érintetlen területen, így nem mertem leszedni. Ki tudja hány kutyus tisztelte meg? Ezt a receptet viszont nem akartam kihagyni, így a hozzá nagyon hasonló küllemű rukkolával készítettem el. Szerintem pitypanglevéllel is működik, ezt azért írom, ha valaki nem kedvelné a rukkolát, én ismerek ilyet. Különben a rukkola sütés után teljesen elveszíti a borsmustáros jellegét, tehát nyugodt szívvel ajánlom, először ezzel próbáljátok ki. Most vegán módon készítettem, tojáshelyettesítőként két teáskanál lenmaglisztet kevertem kicsi vízzel. Jövő héten a sima, tojásosat is tuti elkészítem. Most hogy erről írok, ez ízlett a legjobban a három palacsinta közül. Ehhez hozzá kell tenni, hogy pár perccel ezelőtt, amikor még a spenótosnál tartottam, akkor azt vallottam volna kedvencemnek. Szóval, érdemes lesz még egyszer végigenni ezt a listát, hogy rangsort állíthassak fel!

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!

Még több finomság Grétitől itt:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk