2020.11.30.

Tea forróvíz nélkül? - Kipróbáltuk és ennél jobb frissítőt neked sem tudunk a nyárra

A hideg vízzel készített zöld tea lágy, édeskés íze megéri, hogy nyolc órát várjunk az elkészültére.

A hongkongi, vagy akár a marokkói forró nyárban a helyiek szívesen szürcsölgetnek a külső hőmérséklethez passzoló, gőzölgő teát. Ha nekünk ehhez nincsen kedvünk, de szeretjük a teát, és nagy a hőség odakinn, általában jeges teát csinálunk.

Ezt a legtöbben úgy készítik, hogy

a hagyományos módon forrázott teát kihűtik,
esetleg ízesítik,
majd jégre öntve fogyasztják.

Tény, ami tény, ez egy igazán hűsítő ital, de lehet ezt máshogyan is csinálni.

A kancsóban nincs semmi más, csak víz és fehér tea

A kávékészítés egy új módszere szerint nem is kell hőkezelni a kávét, hanem hosszabb ideig, több órán át szobahőmérsékletű vízben kel áztatni a kávéőrleményt.

Ez az úgynevezett „cold brew” módszer megmozgatta a tearajongók fantáziáját is, és ők is kipróbálták, mi történik, ha hideg vízben pihentetik a tealeveleket órák hosszat.

Az eredmény egy meglepően zamatos, nagyon lágy ízű ital. Tapasztalatból beszélek, ugyanis magam is kíváncsi voltam erre az italra, amit jó minőségű fehér teából készítettem. Nekem annyira megtetszett, hogy rendszeres szereplője lesz a reggelizőasztalomnak.

A levendulás-narancsos-mentás hidegen készült tea

Nagy bajban voltam, mennyi teát tegyek egy liter vízbe. Nem nagyon találtam egyértelmű tanácsokat ezzel kapcsolatban, feltehetően azért, mert a sokféle tealevélből más-más mennyiség szükséges. Szerencsém volt, ugyanis végül - teljesen véletlenül - eltaláltam a megfelelő arányt. Az általam vásárolt fehér teából másfél evőkanálnyi pont elegendő volt. Miután a teám lefedve egy éjszakán át ázott a hűtőben, reggel megkóstoltam a végeredményt, és elégedett voltam a frissítő, kellemesen aromás, szinte édeskés végeredménnyel.

Az alapanyag: fehér tea

A hideg vízzel készített teával kapcsolatban egy-két tanácsot érdemes megfogadnotok, nekem bejöttek!

Csak jó minőségű teát használjunk! A „cold brew” technika őszintén megmutatja a tealevelek aromáját.
Csak zöld vagy fehér teát használjunk! A fekete tea meleg, füstös jellege teljesen érdektelenné válik, ha hideg vízben ázik, ellenben magas tannin tartalma alaposan kiszárítja a nyelvünket.
Fogyasszuk ízesítés nélkül! A sima verzió mellett készítettem egy levendulásat is, csak 3 levendulavirágocska felhasználásával. Ezt naranccsal és mentával kóstoltam. Finom volt, de a tea íze kevésbé volt egyértelműen érezhető, s ez bizony nagy kár.
Kísérletezd ki, kedvenc tealeveledből mennyi kell egy liter vízbe! Nekem szerencsém volt a sima tea elkészítésekor, hogy eltaláltam a mennyiséget, de a levendulás változat a kellemesnél keserűbb lett a sokféle levéltől. Ha elsőre nem jön össze, ne add föl!

Ezt olvastad az ízHUSZÁR magazinon?

Nagyot fogsz nézni, hogy ezek a színes tészták mitől virítanak ilyen pompás színekben

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?