2021.09.16.

Tej helyett ezekből az élelmiszerekből vidd be a szükséges kalciumot

Stuth-Nagy Niki profilképe Stuth-Nagy Niki

A tejjel alapvetően nincs baj, és nagyon jó kalciumforrás – de vannak, akik nem tudják, vagy nem akarják fogyasztani. Számukra lehet megoldás az alábbi felsorolás, amely azokat a kalciumban gazdag ételeket és italokat szerepelteti, amelyekkel ki lehet váltani a tejfogyasztást.

A kalcium a szervezetben legnagyobb mennyiségben előforduló ásványi anyag, ami azt jelenti, hogy a szervezetednek sokra is van szüksége belőle az utánpótláshoz. Nem véletlen, hogy gyerekkorban sokat halljuk: igyunk elég tejet, mert fontos a kalcium szempontjából – az idegrendszernek, az izmoknak, a hormonoknak szükségük van az ásványi anyagra ahhoz, hogy jól működjenek, de a szervezet kalciumtartalékainak nagy része a csontokban tárolódik. Ezért is fontos, hogy megfelelő mennyiséget vigyünk be az étrendünkkel is.

Az igaz, hogy a tehéntej az egyik legjobb kalciumforrás, ráadásul D-vitamint is tartalmaz, ami segíti a kalcium felszívódását. Ha azonban nem tudsz, vagy nem akarsz tejet fogyasztani, számos más forrásból is beviheted ezt az elengedhetetlen ásványi anyagot.

Kelkáposzta

Igen – a kelkáposzta tele van kalciummal! Egy (főtt) csészényi ebből a zöldségből 177 milligrammot tartalmaz az ásványi anyagból. A szervezet ráadásul könnyebben dolgozza fel, mint a tehéntejből beszerzett kalciumot. Nem mindegyik zöldségben van ilyen jól hasznosuló módon benne a kalcium: az olyanokban, mint a spenót, mángold és a répafélék zöld részei, oxálsav található, ami megköti a kalciumot, és a szervezet számára feldolgozhatatlan formában szállítja.

kínai tészta

Kínai pirított tészta csirkével

rakott kel

Szaftos rakott kel

kelkáposzta-főzelék

Kelkáposzta-főzelék

Joghurt

Nemcsak a tej, a többi tejtermék is magas kalciumban, így a joghurt is – aminek persze több más pozitív hatása is van a szervezetre. 1 csészényi joghurtban 448 milligramm kalcium található, és több mint 10 gramm fehérje még hozzá. Néhány bogyós gyümölccsel fogyasztva még antioxidánsokat is dobhatsz a mixhez, igazi szuperkaját kreálva.

Brokkoli

Még egy zöld növény, amit a listádhoz adhatsz: a brokkoli egy csészényi mennyiségében 43 milligramm kalcium található. Ha nem szereted nyersen a zöldséget, megfőzve ugyanígy egy csészényi mennyiségben dupláját kapod a kalciumnak. Ezen kívül hozzájutsz más értékes tápanyagokhoz, többek között rosthoz, káliumhoz, C-vitaminhoz, valamint A-vitaminhoz is.

zöldséges csirke

Brokkolis csirke parmezános szósszal

brokkolikrémleves

Brokkolikrémleves baconchips-szel

zöldségfasírt

Brokkolifasírt pirított magvakkal

Magvak

Növényalapú étkezést folytatóknak szintén óriási pozitívum, hogy a magvakban aránytalanul sok kalcium van: 2 evőkanálnyi szezámmagban például 280 milligramm bújik meg, ugyanennyi chiamagból 179 milligrammot nyerhetsz. A magvakban azonban szintén található fitinsav, ami köti a kalciumot, így kevésbé jól hasznosul a fogyasztásukból – de ha az állati eredetű ételeket szeretnéd mellőzni, még így is jó forrásnak számítanak.

Még több a kálciumról:

Forrásunk volt.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?