2024.10.20.
Meglepő, hogy mely ételek előzhetik meg a bélrák kialakulását
A kutatók meglepő kapcsolatot tártak fel az elfogyasztott ételek és a vékonybélben kialakuló daganatok megelőzése között. Sőt: több élelmiszerről is megállapították, hogy megvan bennük a rákos megbetegedések kialakulásának ellenszere.
A RIKEN Integratív Orvostudományi Központ tudósai – Hiroshi Ohno vezetésével –felfedezték, hogy az élelmiszer-antigének, különösen a húsban és a tejben találhatóak, lehetnek azok a titkos csodaszerek, amelyek megakadályozzák a daganatok kialakulását a bélrendszerünkben. Ez a felfedezés tehát teljesen új megvilágításba helyezi az élelmiszer-antigéneket, amelyeket leginkább olyan allergiás reakciók okozóiként ismerünk, mint a földimogyoró- vagy éppen a kagylóallergia.
Titkos csodaszerek, amelyek megakadályozzák a daganatok kialakulását a bélrendszerünkben
A Frontiers in Immunology folyóiratban megjelent tanulmányban magát a kísérletet is bemutatják, amit egereken végeztek. Ennek során olyan egyedeket vizsgáltak, amelyek hajlamosak a bélrendszeri daganatokra. Amikor az egerek élelmiszer-antigének nélküli diétát kaptak, jelentősen több daganat alakult ki a vékonybelükben, mint azoknál, akik normál étrenden voltak. A kutatás aztán fordulatot vett, amikor a kutatók egy általános élelmiszer-fehérjét, az albumint – amely a húsban található – hozzáadták az antigénmentes diétához (AFD).
Az eredmények lenyűgözőek voltak: a daganatok növekedése visszaesett a normál diétán lévő egerek szintjére. Az AFD-n lévő egerek jelentősen több daganatot fejlesztettek ki a vékonybelükben, mint a normál diétán lévők.
Továbbá, amikor a kutatók egy általános élelmiszer-fehérjét, a szarvasmarha-szérum albumint (BSA) adták az AFD-hez, a daganatok száma hasonlóan csökkent a normál diétán lévő egerekéhez.
A szarvasmarhában lévő fehérje is a kísérlet része
A kutatók itt nem álltak meg
Mélyebben megvizsgálták azokat a mechanizmusokat, amelyek szerepet játszanak a tünetek alakulásában – különösen a vékonybélben található Peyer-plakkoknak nevezett különleges struktúrákat vették górcső alá. Ezek az apró nyirokszövetcsomók az immunrendszer megfigyelő állomásaiként működnek.
A kutatók megállapították, hogy ezek a plakkok kulcsfontosságúak az élelmiszer-antigének daganatnövekedést gátló hatásában.
Azoknál az egereknél, akikben nem voltak Peyer-plakkok, a normál diéta védőhatása megszűnt, és ugyanolyan sok daganat alakult ki náluk, mint az antigénmentes diétán lévő egereknél. Ez arra utal, hogy a Peyer-plakkok létfontosságú szerepet játszanak az élelmiszer-antigének feldolgozásában és az immunválasz serkentésében, amely megakadályozza a daganatok kialakulását.
Vörösboros marhapörkölt tarhonyával és savanyúsággal
Klasszikus marhahúsleves
Braciola alla Marinara, azaz olasz töltött marhahústekercsek pikáns paradicsomszószban
A tanulmány rámutatott egy másik fontos sejttípus, a Peyer-plakkokban található M-sejtek jelentőségére is.
Ezek a sejtek kapuőrként működnek, lehetővé téve, hogy az élelmiszer-antigének a bélből bejussanak a plakkokba, ahol kölcsönhatásba léphetnek az immunsejtekkel. Amikor a kutatók M-sejt-hiányos egereket vizsgáltak, akkor a daganatképződés tendenciája fokozódott – ez pedig csak megerősítette az étrend, az immunrendszer és a daganatmegelőzés közötti bonyolult kapcsolatot.
Az antigénmentes vagy elemi diéták, amelyeket néha fogyásra vagy gyulladáscsökkentésre alkalmaznak, több kárt okozhatnak, mint hasznot
Bár ez a kutatás egereken alapult, izgalmas lehetőségeket nyit meg az emberi egészség szempontjából.
Azt sugallja, hogy a változatos élelmiszer-antigénekben gazdag étrend segíthet a vékonybél daganatainak megelőzésében. A kutatók azonban figyelmeztetnek, hogy további vizsgálatokra van szükség, különösen embereken, mielőtt végleges következtetéseket vonnánk le.
A kísérletet egereken végezték
Ez a kutatás azonban kiemelkedő, hiszen nemcsak az étrendről és a rákos megbetegedésekről alkotott elképzeléseinket kérdőjelezi meg, hanem fontos kérdéseket is felvet bizonyos diétás gyakorlatokkal kapcsolatban is. Az eredmények arra utalnak, hogy az antigénmentes vagy elemi diéták, amelyeket néha fogyásra vagy gyulladáscsökkentésre alkalmaznak, több kárt okozhatnak, mint hasznot – különösen, ha megfelelő orvosi iránymutatás nélkül követik őket.
Ezek a cikkek is érdekelhetnek:
- Ezek az anyagcsere- illetve emésztéspörgető tippek fiatalon tartanak
- A testszagunk megmutatja, mennyire vagyunk egészségesek
- Miért igyál egyre több vizet, ahogy öregszel?
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
Alma és/vagy körte: de melyik jobb a bélrendszernek? Dietetikusok válaszolnak
Az alma vagy a körte az egészségesebb a bélrendszernek? Megmutatjuk, melyik gyümölcsben van több rost, hogyan hat a pektin a bélflórára, és mikor okozhatnak kedves őszi gyümölcseink puffadást.
Nosalty Mit főzzek ma? Nem klasszik krémes bableves, részeges csirke...
Senki se maradjon éhesen! Fodros keles bableves, parmezános csirke és csinos sütőtökös linzer készül ma kis konyhánkban.
További cikkek
Nosalty Heti Menü: az ősz színe-java sűrű, melengető levessel, pörkölttel,...
Fahéjas, körtés, almás, diós és kürtős édességek, sütőtökös, gombás, sajtos, zöldséges és húsos főételek, no meg sűrű, gazdag lélekmelegítő levesek várnak a heti menüben. Ugye velünk tartotok ebben a hét napban is?
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Top Receptek
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Szaftos brassói aprópecsenye
A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.
Még több top recept
Friss receptek
- Szezámos-gyömbéres csirkés tésztaleves
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
Még több friss recept