2025.01.02.

„Tejfölös" ételek, melyek vegánok? 3 tipp, ha hiányolod a tejföl/tejszín krémességét

A tejföl a tejtermékek királynője, és a magyar konyhák óriás kedvence, éppen ezért a tejmentes/vegán életmód egyik legnagyobb érvágása tud lenni az, ha kiesik az étrendünkből. Vagy mégsem? Lássunk pár ötletet tejföl nélkül is tejfölízű receptekre és tippekre, (nem csak) a vegán január alkalmából!

A tejföl akkora sztár a legtöbb magyar háztartásban és a büszke, hazafi szívekben, hogy kevés hozzá hasonló kedvencet találunk: talán a túró és a belőle készült túró rudi vetekszik még vele. Mert ki ne rajongana a rakott krumpliért, a babgulyásért, a túrós csuszáért vagy a túrógombócért... rengeteg tejföllel a tetején? No de mi van akkor, ha tejallergiások vagyunk, vagy vegán életmódot követünk? Éppen ezért hoztunk pár tippet, hogy tejföl nélkül se maradjon hiányérzeted – akkor sem, ha tartod a vegán januárt!

franciasaláta

Vegán franciasaláta

bableves

Vegán bableves gazdagon

túrós tészta

Vegán "túrós" tészta padlizsánpörccel

Krémesítés magával a zöldséggel

Sok séf és haladóbb gasztromán használja ezt a módszert, ami nélkülöz minden tejterméket és azok alternatíváját is: nem másról van szó, mint főzelékek, krémlevesek sűrítéséről habarás, rántás, liszt nélkül - magával az alapanyaggal. A főtt zöldségből (pl. burgonya, batáta, répa, borsó, lencse) egy jó merőkanálnyit kimerve az adott ételből, és leturmixolva, majd visszaöntve a fazékba remekül sűríthetünk ételt. Krémes lesz, és nem is hiányzik majd a tejföl, tej vagy joghurt!

Kókusz-, rizs-, zab-, kesu- vagy szójaalapú főzőkrémek, tejszínpótlók

A szinte már mindenhol kapható vegán tejtermékpótló készítmények sokak kedvencei: kerüljön tejszín helyett rizsfőzőkrém a pörkölt szaftjába, kókuszkrém a krumplifőzelékbe, kesukrém a gombapaprikáshoz, zabfőzőkrém a rakott krumpli rétegei közé! Ha sűrítésre is szükséged van, kevés lisztet/burgonyakeményítőt is hozzáadhatsz ezekhez a tejtermékpótlókhoz.

A Dr. Oetker vegán tejföl- és tejszínalternatívája segítségével megannyi ízletes ételt alkothatsz. Próbáld ki a család eredetileg tejfölös/tejszínes kedvenceihez az alábbi főzőkrémeket: a Creme VEGA-t tejföl, a Cuisine VEGA-t tejszín helyettesítésére használhatod!

Vegán tejföl, a kedvencünk

Végül pedig jöjjön az, ami valóban nem hagy hiányérzetet, ha a tejföl a kedvenced, de nem eheted: mindenben használható, amibe tejfölt raknál. Vegán alternatíva, mely annyira krémes, hófehér és autentikus, hogy csukott szemmel észre sem vennéd a különbséget. Menjen a paprikás krumpli tetejére, a rakottasokba vagy a fokhagymás lángosra, de főzelékben, levesben is pazar!

Ezekkel vegánként sem lesz hiányérzeted!

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?