2026.02.06.

Így változtathatta meg a tejivás a testalkatunkat egy tanulmány szerint

Egy friss tanulmány szerint azok a népek, melyek felnőttként is képesek voltak megemészteni a tejet, magasabbak és alapvetően erősebbek lettek. De nézzük meg közelebbről, miről is szól ez a meglepő kutatás!

„Igyál sok tejet, attól erős és egészséges leszel, és a csontjaid is megerősödnek.” Gyerekként szinte mindannyian hallottuk ezt a mondatot szülőktől, nagyszülőktől. Sokáig inkább jó tanácsnak tűnt, mint tudományos állításnak, ma azonban egyre több kutatás is arra utal, hogy igazuk volt. Mindez azért különösen izgalmas, mert egy pohár tej mögött egy olyan evolúciós történet húzódik meg, amely szó szerint átalakította az emberi testet.

Egy nemzetközi kutatócsoport a PNAS tudományos folyóiratban publikált tanulmányában azt állítja, hogy a nyers tej fogyasztása hozzájárult őseink növekedéséhez és testméretének változásához Észak- és Közép-Európában.

tej öntése pohárba

A nyers tej fogyasztása hozzájárult őseink testméretének változásához

A tej, a DNS és a testmagasság kapcsolata

A kutatók több mint 3500 csontvázat elemeztek 366 régészeti lelőhelyről, amelyek egy körülbelül 25 000 évet felölelő időszakból származnak. A cél az volt, hogy megértsék, miként változott az emberek testmagassága és testtömege az idők során, különböző földrajzi régiókban.

Az eredmények egyértelmű mintázatot mutattak:

Közép- és Észak-Európában a testmagasság növekedése egybeesik egy bizonyos genetikai mutáció elterjedésével. Ez az a genetikai változat, amely lehetővé teszi, hogy a felnőttek is meg tudják emészteni a tejcukrot, vagyis a laktózt.

Más szóval: azokban a térségekben, ahol a laktáz enzim termelődése felnőttkorban is fennmaradt, az emberek idővel magasabbá és robusztusabbá váltak. A testmagasság és a testtömeg növekedése együtt haladt azoknak a genetikai változatoknak az elterjedésével, amelyek lehetővé tették a tej emésztését.

A tejfogyasztás így egyfajta biológiai „gyorsítópályává” vált, amely új lendületet adott a testi fejlődésnek.

A kutatók szerint hasonló mechanizmus más térségekben is működhetett, például Kelet-Afrikában a maszáj népesség körében, akik hagyományosan sok tejet fogyasztanak, és átlagosan magas termetűek. Egyelőre azonban nincs elegendő adat ahhoz, hogy ezt a hatást globálisan is megerősítsék.

tejet ivó kislány

Akik genetikailag képesek voltak a laktóz lebontására, gyorsabban fejlődtek

Az őseinktől ránk maradt örökség

Ha összefoglaljuk a tanulmány tanulságait, nehéz nem észrevenni ennek a felfedezésnek a szépségét. Azok a népcsoportok, amelyek hidegebb vagy nehezebben élhető területeket népesítettek be, a tejet alapvető élelmiszerként használták. Ennek a – mondhatni – túlzott fogyasztása egy teljesen váratlan evolúciós stratégiát indított el.

Tudtad?

Akik genetikailag képesek voltak a laktóz lebontására, egyértelmű előnybe kerültek: több energiához jutottak, gyorsabban fejlődtek, és nagyobb eséllyel élték túl a nehéz körülményeket, valamint szaporodtak tovább. Ez az előny generációról generációra erősödött.

5 élelmiszer, amihez még véletlenül se igyál tejet

Ennek az örökségnek a nyomait ma is viseljük magunkon. Megmutatkozik a különböző régiók és országok közötti átlagos testmagasság-különbségekben is. Az emberi test ugyanis nem egy egyszerű rendszer: genetika, táplálkozás, környezet, betegségek, vándorlás és kultúra szorosan összefonódnak benne.

Éppen ezért különösen izgalmas látni, hogy egy olyan hétköznapi élelmiszer, mint a tej, milyen mély nyomot hagyott az emberi evolúcióban, és kézzelfoghatóvá tette a biológia és a mindennapi kultúra közötti kapcsolatot.

Forrásunk volt.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro