2020.11.30.

Tejmentesen étkeznél? 9 ünnepi desszerttipp növényi italokkal

Készülj az ünnepekre tejmentes desszertekkel - tippek a tejpótló növényi italok használatához. (X)

A speciális, pl. a tej- vagy laktózmentes, illetve a vegán étrendek elterjedésével egyre népszerűbbek a növényi tejpótló italok, mint pl. a rizs-, a kókusz-, a zab-, a szója- vagy a mandulatej. Növényi tejeknek azért nem nevezzük őket, mert bár bizonyos helyzetekben alkalmasak az állati eredetű tej pótlására, tápanyagtartalmuk attól jelentős mértékben eltér.

A növényi tejpótló italok energiatartalma valamivel alacsonyabb az állati eredetű tejénél, ami az alacsonyabb zsír-, és alacsonyabb - nem teljes értékű - fehérjetartalmuknak köszönhető. Ugyanakkor a gabonákból (pl. rizs, zab) készített italok szénhidráttartalma magasabb, mint a tehéntejé. Tápanyagtartalom szempontjából hátrányuk még az állati eredetű tejhez képest, hogy nem tartalmaznak kalciumot, amit a gyártók egyes termékeknél hozzáadott kalciummal pótolnak.

A növényi tejpótló italok előnye, hogy 100%-ban növényi alapanyagokból készülnek, nem tartalmaznak tejfehérjét illetve laktózt (azért a biztonság kedvéért mindig fussuk át az összetevőlistát!), ezért kiválóan beilleszthetőek a tejfehérje-allergia és a laktózérzékenység étrendjébe, de a vegánok is nyugodt szívvel fogyaszthatják őket.

A legismertebb növényi tejpótló italok készülhetnek gabonából (pl. rizs, zab), vagy gyümölcsmagból (pl. mandula), továbbá gyümölcshúsból (pl. kókusz), vagy hüvelyes növényből (pl. szója). Ma már a kisebb üzletekben is nagy a kínálat ezekből a termékekből.

A hazánkban kapható növényi tejpótló italok nagy része hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Azonban annak érdekében, hogy biztosan a cukormentes változatot vásároljuk meg, mindig olvassuk el a csomagoláson az összetevőlistát. A hozzáadott cukor mellett egyes termékek - a megfelelő íz, állag eléréséhez - a rizsitalokon kívül is tartalmazhatnak rizst, illetve adalékanyagokat (pl. emulgeálószerek, stabilizátorok), valamint sót és a tápérték növelése érdekében hozzáadott vitaminokat, ásványi anyagokat. Egyes termékek a gyártás során diófélékkel, gluténnal, szójával keresztszennyeződhetnek - mindig olvassuk el alaposan a termékcímkét!

A növényi tejpótló italokat mindenhez használhatjuk, amihez az állati eredetű tejet: levesekhez, főzelékekhez, turmixokhoz, süteményekhez, desszertekhez, péksüteményekhez - szerencsére felhasználhatóságuk rendkívül széleskörű.

Tejmentes tejberizs csokival és áfonyával

1adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

520

Kalória

6g

Fehérje

92g

Szénhidrát

14g

Zsír

Még több tejberizs
Sütőtökös chia puding sült körtével

1adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

220

Kalória

3.9g

Fehérje

46.9g

Szénhidrát

3.6g

Zsír

Még több puding
Vegán kókuszkocka tej- és tojásmentesen

1adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

847

Kalória

11.7g

Fehérje

107.4g

Szénhidrát

46g

Zsír

Még több reform süti
Palacsinta glutén és tejmentesen

1adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

507

Kalória

10.7g

Fehérje

69.5g

Szénhidrát

19.1g

Zsír

Még több palacsinta alaptészta
Vegán chai latte chia puding

1adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

449

Kalória

8.4g

Fehérje

82.4g

Szénhidrát

13.1g

Zsír

Még több puding
Kókuszgolyó light Sütőtöktől

1adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

374

Kalória

6.4g

Fehérje

67.5g

Szénhidrát

10.4g

Zsír

Még több kókuszgolyó
Erdeigyümölcs-zselés panna cotta házi mandulatejből

1adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

200

Kalória

6.1g

Fehérje

11.4g

Szénhidrát

13.9g

Zsír

Még több panna cotta
Reform mákos Kandi konyhájából

1adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

502

Kalória

16.5g

Fehérje

57.9g

Szénhidrát

25.2g

Zsír

Még több reform süti
Mézeskalácsos gesztenyekenyér

1adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

379

Kalória

7.4g

Fehérje

61.4g

Szénhidrát

12.1g

Zsír

Még több gyümölcskenyér

toplista

Ajánlott videó

Legújabb receptek

kalács

Bajor szilvás kalácstorta

Egy kedves német barátomtól kaptam ezt a receptet. Nagyon könnyed és foszlós finomság. Melegen és hidegen is kitűnő vacsora, vagy reggeli lehet egy pohár tejjel. Elkészítéskor mindenki ...

rakott kel

Rakott kelkáposzta gazdagon

Én személy szerint imádom a rakott ételeket, amiket sokszor készítek, mert benne van minden finomság, és több nap után is kiváló az íze, és nem kell minden nap ételt készíteni. Meg ...

poharas sütemény

Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével

Ajándékba kaptam birsalmát, amiből hozzá méltó, ünnepi, egészséges desszert készült.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Ingyen gyümölcsfa jár ezen a balatoni településen: mindössze ez a...

Közterületi fapótlási akciót hirdetett Balatonakarattya önkormányzata, így az állandó helyi lakosok és nyaralótulajdonosok is igényt tarthatnak ingyenes gyümölcsfacsemetére.

Nosalty

Életmód

Most 299 Ft az ALDI-ban ez a jolly joker!

Csak pár száz forintba kerül, mégis ez lehet a háztartásod nélkülözhetetlen, titkos fegyvere!

Hirdetés

Gasztro

Krumpli, tejföl, szalonna: 7 hely Pesten és vidéken, ahol legendásan...

Sokáig én is csak a mondókából ismertem a legendás dödöllét, de miután megkóstoltam, rájöttem, hogy néha nem is kell több ennél az egyszerű krumplis ételnél a boldogsághoz. A krumpli jó, a tejföl jó, a szalonna jó, mi baj történhet? A dödölle elkészítése azonban igényel némi rutint, ezért sokan nem látnak neki, hogy otthon elkészítsék. Szerencsére ezt a nagyon finom, házias fogást egyre több étteremben megtaláljuk, mi most mutatunk hét opciót, ha valaki dödöllézni vágyik, és nem akar csalódni.

Kormos Lili

További cikkek

Életmód

Nehéz, dagadt a lábad estére? A Lidl megfizethető készüléke segít...

Újabb Lidl-akcióval jelentkezünk, ugyanis október 26-tól egy szuper, egészséget támogató eszközre csaphattok le. Azoknak különösen hasznos, akik gyakran érzik fáradtnak, nehéznek vagy duzzadtnak a lábukat.