2026.02.18.
Új tanulmány a demenciáról – Ez a tejtermék sokat segíthet a megelőzésben
Új japán tanulmány kutatta a demencia és a sajtfogyasztás összefüggését. Bár ez az igen kedvelt tejtermék nem csodaszer, úgy néz ki, hogy jól tesszük, ha rendszeresen fogyasztjuk.
A demencia megelőzésével kapcsolatban számtalan tanulmány született már, és valószínűleg még nagyon sok kutatás fog ezzel az egyre több idős embert érintő betegséggel foglalkozni. Egy japán kutatás a sajtfogyasztás és a demencia viszonyát vizsgálta. Az eredmények kiemelkedően pozitívak.
Új tanulmány a demenciáról – Ez a tejtermék sokat segíthet a megelőzésben
A Niimi Egyetem és a Csiba Egyetem kutatói végezte legújabb demenciával foglalkozó tanulmányban, amiben a kutatók rámutattak arra, hogy a rendszeres sajtfogyasztás jelentősen csökkentheti a demencia kialakulásának esélyét. Lássuk a részleteket!
A tanulmányról
A tanulmány a Japán Gerontológiai Értékelő Tanulmány (JAGES) program 2019 és 2022 közötti adatait használta fel. A résztvevőket két csoportra osztottak, melyekből az egyik csoport tagjai minden héten legalább egyszer fogyasztottak sajtot, míg a másik csoport tagjai egyáltalán nem. A kutatók a demencia előfordulását adminisztratív hosszú távú ápolási biztosítási igazolások segítségével mérték, ez általános gyakorlat Japánban. Három év alatt a hosszú távú ápolási biztosításban részesülők közül 134 főnél (3,4%) alakult ki demencia, míg azoknál, akik nem kaptak ilyen biztosítást, ez az arány 176 főnél (4,5%) volt.
Ez a különbség, bár látszólag szerény, a relatív demenciakockázat 24%-os csökkenését jelenti.
A cél nem az oksági összefüggés bizonyítása volt, hanem a kellően erős kapcsolat megfigyelése a további vizsgálatok igazolására.
Az érlelt sajtok probiotikumtartalmukkal képesek modulálni a bél-agy tengelyt
Miért tesz jó a sajt az agynak?
A kutatók azt találták, hogy az erjesztett sajtok, mint a brie vagy a camembert probiotikumtartalmukkal képesek modulálni a bél-agy tengelyt. Sok tanulmány mutatott ki a mikrobiota egyensúlyhiánya és a neurodegeneratív betegségek között összefüggést.
Receptajánló:
Brie brulée
Camembert-lollipop chilis-lime-os áfonyachutneyval
Obatzda, a bajor sajtkrém
A japán tanulmányban a résztvevők 82,7 százaléka fogyasztott ömlesztett sajtot, ami kevésbé gazdag probiotikumban és bioaktív tápanyagokban, mint az érlelt változatok. A résztvevők 7,8%-a fogyasztott fehérpenészes sajtot.
Ez arra utal, hogy a megfigyelt előnyök összefüggésben állhatnak az általános étrend kumulatív hatásaival. A kutatók egy másodlagos elemzés során az eredményeket a résztvevők általános táplálkozási szokásainak figyelembevételével is kiigazították.
Kiderült, hogy a sajtfogyasztók több gyümölcsöt, zöldséget, valamint húst és halat is ettek, amelyek önmagukban is kedvező hatással vannak a kognitív öregedésre.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept