2022.02.16.
Ez a megoldás, ha szomorú téli gyümölcsöket vettél
A nyarat leszámítva majdnem az összes hónap viszonylag szegényes gyümölcstermést ad nekünk. És hol van még a nyár ilyenkor? Persze az ember néha csak ráfanyalodik a szezonon kívüli dolgokra, majd miután hazavitte a szomorú gyümölcsöket, rögtön meg is bánja a vásárlást. Itt van azonban a megoldás, búsulás helyett.
Nem véletlenül találták ki ezt a szezonalitás dolgot: a téli gyümölcsök – mármint azok, amelyek ugyan nem ebben az évszakban teremnek, mégis kaphatóak a boltban, a piacon – mindig jó ötletnek tűnnek a zöldséges pult mellett állva, azonban hazaérve már kevésbé széles a mosolyunk. Amikor ugyanis beleharapunk a dobozos, sápadt eperbe vagy a savanyú szőlőbe, rájövünk, hogy bármennyire szeretnénk is, még sajnos nincsen nyár. Szerencsére nem kell könnyek között megennünk az íztelen téli gyümölcsöket: van ugyanis egy kiváló módszer ezek megmentésére.
Ez a megoldás, ha szomorú téli gyümölcsöket vettél
Minden gyümölcsöt megmentünk
Elsősorban tehát adhatunk egy új esélyt azoknak a gyümölcsöknek, amelyeknek nem volt ideje vagy energiája rendesen megérni. Természetesen ez nemcsak a szezonon kívüli delikvensekre vonatkozik, hanem minden egyes gyümölcsre.
Hiszen az is előfordulhat, hogy olyan narancsot vettünk, ami a megszokott szintnél is fanyarabb, netán az alma túl kemény és savanyú.
Sőt, a spektrum másik végében szomorúan álldogáló gyümölcsök, a túlérett, megnyomódott, ütődött darabok is profitálhatnak ebből az eljárásból. De mi is ez pontosan?
Mascarponés sült gyümölcsök granolával
Német palacsinta sült almával
Gyömbéres-mézes barack
A sütőbe velük!
Nos, az éretlen vagy túlérett gyümölcsök problémájára a válasz a sütőben található. Ha fogjuk ezeket az evésre már kevésbé alkalmas figurákat, és megsütjük őket, egy olyan, lekvárhoz hasonlító, szirupos csodát kapunk, ami széleskörűen használható a konyhában.
Sokkal egyszerűbb, annál, mint ha tényleg lekvárt főznénk belőle (kevesebbet kell kevergetni), és egy pitét vagy morzsás süteményt is leköröz egyszerűségével. Ne bajlódjunk tehát az üvegezéssel, sterilizálással, tésztagyúrással, készítsünk egyszerű sült gyümölcsöt!
Sütemény, szósz és saláta a túlérett gyümölcsök megmentésére
Vágjuk nagyjából azonos méretűre a gyümölcsöt, hogy egyenletes tudjon majd sülni, puhulni. Ha netán egyezerre többfélét tennénk a sütőbe, figyeljünk oda a különböző főzési időkre (milyen gyorsan puhul meg az adott gyümölcs).
Ízesítés, édesítés
Mindenképpen szükségünk lesz némi cukorra a sütéshez. Egyrészt azért, mert gyorsabban beindul tőle a karamellizálódás folyamata. Azonban azért is, mert önmagában a gyümölcsünk nem lesz túl édes.
Csak gondoljunk bele: ha a gyümölcs éretlen, nyersen sem lesz túl édes, tehát nincsen benne elég természetes cukor, ami kellemesen meg tud majd sülni a forróságban. A túlérett gyümölcsökben persze jó sok van ebből a cukorból, egy kevés hozzáadott édesség azonban nekik sem árt.
Inkább használjunk kristálycukrot, mert a méz, juharszirup és társaik sokkal gyorsabban meg tudnak égni a forró sütőben.
Mire menjen?
Süssük a gyümölcsöt egy tepsin vagy sütőtálban, 180℃-os sütőben. 20 perc után nézzünk rá, és döntsük el, hogy az állag tetszik-e nekünk. Ettől függően vegyük ki, vagy süssük tovább.
A kész sült gyümölcsöt tehetjük pirítósra vagy zabkására, így csodás reggeli kerekedik majd belőle. Ha nem csináltuk túl édesre, húsok mellé is adhatjuk, esetleg saláták részeként. Persze elsősorban desszertként ragyog: tejszínhabbal, fagylalttal, valamilyen ropogós keksszel kis tálakat készíthetünk belőle. A lehetőségek tárháza szinte végtelen.
Tároljuk a sült gyümölcsöt egy légmentesen záró dobozban vagy befőttes üvegben, a hűtőben, és lehetőleg egy héten belül fogyasszuk el.
Sült banán citromhabbal
Mogyoróvajas-eperlekváros pohárkrém
Dutch baby palacsinta juharszirupos párolt körtével
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több ötletes trükk és tipp a konyhádba:
- Ötletes ételek száraz kenyérből, hogy ne mindig morzsa legyen
- Így mérd ki a ragadós alapanyagokat mérleg és koszolás nélkül
- Hagyd ki ezt a hozzávalót, és finomabb lesz a csokitortád
- téli gyümölcsök
- téli receptek
- konyhai praktika
- maradékmentés
- sült gyümölcs
- éretlen gyümölcs
- gyümölcs
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyors pho leves csirkével
A házi pho elkészítése nem is olyan bonyolult, mint elsőre gondolnánk. A vietnámi leves különleges ízvilágát a fűszerek adják, melyeket ma már könnyedén be tudunk szerezni, a ...
Vajban sült sütőtök egyszerűen
Hihetetlen finom! Sokkal, de sokkal finomabb mintha a sütőben sütnénk, és ez percek alatt elkészül, az illata pedig csábító....Akkor finom, ha jól megpirul mindkét oldala. Héját ...
Karamellás-almás süti cukormentesen
Ez a karamellás-almás krémes desszert hozzáadott cukrot nem tartalmazó keksszel készül, így diétabarát, és még a sütőt sem kell bekapcsolnod hozzá. A tetejére eritritből készült ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...
Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.
Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett
Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
5 hiba, amit ne kövess el a Márton-napi libalakoma készítésekor...
Márton-napi libalakoma készül? Mutatjuk, mire figyelj a libacomb előkészítésekor és sütésekor, valamint a párolt lilakáposzta elkészítésénél.
5 konzerv, amit a séfek szerint mindig érdemes otthon tartani
Nem csak vészhelyzetben jönnek jól a konzervek: néhány jól megválasztott alapanyagból gyorsan, egyszerűen és változatosan készíthetünk ízletes fogásokat. A séfek elárulták, melyek azok a tartós élelmiszerek, amelyeknek mindig helyet szorítanak a kamrájukban. Mai Otthon Tippünkben megosztjuk ezt veletek!
Ezzel a bevásárlási trükkel kevesebbet költhetsz, és a heti menüt...
Spórolnál a bevásárláson? A 3–3–2–2–1-es módszer segít megtervezni, milyen élelmiszerek kerüljenek a kosaradba, és hogyan kerüld el a felesleges vásárlást.
További cikkek
Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...
Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
A szív egészségét is támogathatja ez az édes gyümölcs, pedig...
A datolya természetesen édes, rostban gazdag gyümölcs, amely ősszel és télen valamiért még jobban esik. Mutatjuk, mit kell tudnod hasznos tápanyagairól és a fogyasztásáról.
Top Receptek
Vajban sült sütőtök egyszerűen
Hihetetlen finom! Sokkal, de sokkal finomabb mintha a sütőben sütnénk, és ez percek alatt elkészül, az illata pedig csábító....Akkor finom, ha jól megpirul mindkét oldala. Héját ...
Klasszikus ludaskása libaaprólékból
A ludaskása a hagyományos magyar konyha egyik legfinomabb libás fogása, amely különösen Márton-nap környékén kerül elő a családi asztalokon. Ez a recept Zilahy Ágnes 19. század végi ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyors pho leves csirkével
- Vajban sült sütőtök egyszerűen
- Karamellás-almás süti cukormentesen
- Klasszikus ludaskása libaaprólékból
- Klasszikus magyar libaleves
- Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
Még több friss recept