2020.11.30.
Téli megmentőnk: a citrom
Az influenza mint klasszikus téli betegség, sajnos már az egész országban tombol. Ebben az időszakban legértékesebb táplálékként egyértelműen a citrusfélék állnak a lista élén.
Sült citrom
1adag
Idő
30p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
260
Kalória
18.8g
Fehérje
10.5g
Szénhidrát
17.3g
Zsír
Áldásos hatások
Az érett citrom magas C-vitamin-tartalmával kiváló gyulladáscsökkentő, lázcsillapító, lúgosító gyümölcsnek bizonyul, továbbá rendkívül hatékonyan vesz részt szervezetünk méregtelenítésében, vérünk savtalanításában, rendszeres fogyasztásával pedig a megfázást is elkerülhetjük. Fogyasztását azonban ne vigyük túlzásba, mert hosszú távon, más citrusfélékhez hasonlóan, a citrom is hashajtó hatású!
Tudtad? A citrom kiváló vírusölő hatását akkor képes kifejteni, ha nincs kitéve magas hőhatásnak, illetve, ha nem cukorral együtt fogyasztjuk.
Felhasználáskor
A citrusfélék bomlási folyamatait gátló kezelések különböző vegyi anyagokat tartalmaznak, melyek között mindig van olyan, ami felszívódó hatású, ezért a citrom vagy narancs vízzel történő, alapos tisztításával sem orvosolható a probléma. Ha egy mód van rá, akkor inkább kerüljük a gyümölcs héjának felhasználását. A vegyszerektől eltekintve is nagyon fontos a citrom megmosása a kívül található szennyeződések miatt, hogy azok a konyhai feldolgozás során nehogy bejussanak annak húsrészébe.
Bármilyen ételt is készítsünk, törekedjünk kezeletlen vagy biogyümölcsök beszerzésére a nagyobb bevásárlóközpontokban, bio-zöldségboltokban, hogy távol tarthassuk ételeinket, és ezáltal szervezetünket is a különböző káros növényvédő szerektől.
Citromos-rozmaringos csirke krumplival
Görög tejszínes-citromos csirke
Citromos borjúszelet
Citromos-kakukkfüves csirkecomb humusszal
Citromos-paradicsomos csirkecomb
Citromos csirke mustáros zöldségnyárssal
Citromos csirke Mamma Agata konyhájából
Mindig friss citrom a hűtőből? >>
NoSalty-tipp: Frissen facsart narancs-, illetve citromlé készítésekor, először mossuk meg a gyümölcsöt, majd alaposan távolítsuk el a héját!
Citrommal az igazi! Sárga vagy zöld?
Az olívaolajjal készülő salátaöntetek és az egészséges halételek elmaradhatatlan ízesítője a frissen facsart, magmentes citromlé. Na, és persze ne feledkezzünk meg közkedvelt retro italunkról sem, a limonádéról, amit egyszerűen nem lehet megunni. A citrom vegyszerektől mentes, reszelt héja pikáns, mediterrán ízvilágot kölcsönöz a mézes süteményeknek, kelt tésztáknak, főzelékeknek vagy a tejföllel-tejszínnel készülő mártásoknak.
Leggyakrabban a sárga citromot használjuk az ételkészítés során, a zöld citrom inkább koktélok és különböző frissítő italok ízesítésére ajánlott. Ha a jóval keményebb állagú, zöld citrom mellett döntünk, akkor a legkönnyebb felhasználása úgy történhet, hogy tenyerünkkel görgetve egy műanyag vágódeszkához finoman hozzányomjuk, utána sokkal könnyebben tudunk dolgozni vele. Sok étel ízesítéséhez, vagy egy zöldség és gyümölcs barnulási folyamatának meggátolásához pár csepp citromlé is elegendő, ezért érdemes egy kisebb lyukat vájnunk a citromon, és azon keresztül az ételhez csepegtetni a citromlevet. Így nem kell azonnal felvágnunk, és sokkal hosszabb ideig megőrzi minőségét.
Sós citrom a marokkói konyhából >>
Áfonyás limonádé
Friss vegyes limonádé mézzel
Zöldcitromos barack lassi
Limoncello házilag
Immunerősítő koktél
Még több citromos recept itt >>
A rovat korábbi cikkeit itt olvashatod >>
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha marad, persze csak ha ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...
A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat
A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...
A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept