2020.11.30.

Teljes cukormentesség egy hónapig? A Nosalty szerkesztősége most bevállalja!

Bodon Judit dietetikus profilképe Bodon Judit dietetikus

Szerkesztőségünk 10 tagja most belevág egy cukormentes hónapba. Kövessétek "szenvedésünket" és drukkoljatok! Hetente jelentkezünk állapotjelentéssel!

"És akkor most egy hónapig nem ehetek semmi édeset?", "Tésztát azért ehetek?", "Én tuti el fogok bukni!", "Istenem, de fogok szenvedni esténként.", "Mindjárt jön anyukám és tuti, hogy fogok fánkot süttetni vele! Azt hogy fogom túlélni???" - ezek a kérdések repkedtek az elmúlt héten itt nálunk a szerkesztőségben, miközben a kollégák azon vívódtak, hogy belevágjanak-e a ma elindított szerkesztőségi "Cukormentes hónap" kihívásba. Pedig elvileg nem kellene ennek a feladatnak nehéznek lennie, hiszen jellemzően egészségtudatos munkatársakkal dolgozom együtt, senki sem eszik cukrot csokival és csokit cukorral, de azért csak a felszínre bukkantak a titkos kis szokások, amelyekről ez alatt a 4 hét alatt le kell mondanunk.

Még csak pár órája kezdtük el a kihívást, mikor ezt a cikket írom, de máris kiderült, hogy nem ehetünk rágót sem, és hogy az ebédrendelés még a szokásosnál is macerásabb lesz. De jó hír, hogy a parmezán sajtban, egy jalapeno konzervben, és a hűtőnkben található sajtkrémben valamint kedvenc ropogtatni való laposkenyerünkben sincs hozzáadott cukor. Ezek szerint nem teljesen reménytelen a helyzet!

A kihívásban két szintre nevezhettek a kollégák:

különleges palacsinták

Hihetetlen palacsinta

zöldséges pite

Cukkinis spanyol tortilla

zöldséges pite

Ricottás-paradicsomos pite

{ KDKEP = 242246, kép_útvonal }{ KDKEP = 238747, kép_útvonal }{ KDKEP = 238043, kép_útvonal }{ KDKEP = 237544, kép_útvonal }

Tartsatok velünk, és ne maradjatok le "szenvedésünkről"! És persze drukkoljatok is!

A kihívást ma kezdtük, hetente jelentkezünk majd a témában, ki hogy érzi magát, kinek emelkedett a stressz-szintje, ki alszik jobban vagy éppen rosszabbul, kinek mi okozza a legnagyobb nehézséget, ki hol, mikor és hányszor bukott el.

Mindent lehet fogyasztani, aminek természetes cukortartalma van: gyümölcsök, aszalt gyümölcsök (ezeknél meg kell nézni, hogy ne tartalmazzanak hozzáadott cukrot), 100%-os vagy otthon facsart/centrifugázott/mixelt gyümölcs- és zöldséglevek, édes ízű zöldségeket (pl. jégsaláta, kaliforniai paprika, sárgarépa, cékla).

2. Ezek után mi marad édességnek?

Arra a megoldásra jutottunk, hogy jó minőségű (vélhetően illetve ismerten nem cukrozott) borok, pálinkák, sör jöhetnek, likőrök, koktélok nem.

1. Fiatalokkal teli szerkesztőség lévén, az első kérdés, hogy alkoholt lehet-e inni?

A kihívás 28 napig tart, lehetett rövidebb időre is vállalni, meglátjuk majd, ki meddig jut. Az előzetes egyeztetések során két kérdés merült fel:

Nagy örömömre a szerkesztőség nagy része belevág a kihívásba, 5-en léptek be a Light és 5-en a Hardcore csapatba!

Ezek a cikkek is érdekelhetnek!:

Ez egy fokkal nagyobb kihívás, hiszen itt már komoly címkeolvasási rendszert kell a mindennapokba bevezetni. Kiesnek majd félkész-, késztermékek, felvágottak, szalámifélék, konzervek, porok, mártások, szójaszósz, halszósz, müzlikeverékek, müzliszeletek, méz, juhar, ázsiai szójaszószos ételek, és igazán kemény legényekként még az édesítőszerekről is lemondunk. Amire figyelni kell az összetevők között, az nem csak a cukor felirat, hanem többek között a nád-, a barna-, szőlőcukor, glükóz, datolyacukor, szacharóz, invertcukor, glükóz-fruktóz szirup, maltodextrin, dextrinek, dextróz, fruktóz, melasz, invertcukorszirup, bármilyen más szirup (pl. kukorica-, rizs), -nektár, kókuszcukor, méz stb.

van. Ezek azok az élelmiszerek, amelyekről AZ-EMBER-NEM-IS-GONDOLNÁ, hogy van bennük cukor.

rejtett hozzáadott cukor

2. "Hardcore" csapat – egy igazán kemény csapat, hiszen tagjai mindent vállalnak, amit a Light csapat tagjai, kiegészítve olyan élelmiszerekkel, ételekkel, amiben

pl. sütemények, csokik, cukor bármilyen formája, hozzáadott cukrot tartalmazó üdítőitalok, gyümölcslevek, édes ételek (pl. édes tészták), lekvár stb.

egyértelműen tartalmaz hozzáadott cukrot,

1. "Light" csapat, amelynek tagjai a következő négy hétre elhagynak MINDENT az étrendjükből, ami

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?