2020.11.30.
Tényleg tilos a gyümölcs, ha fogyni szeretnél? Lássuk, mit gondol erről a dietetikus!
Sokan hiszik, hogy nem ehetnek semmilyen gyümölcsöt, ha fogyni szeretnének. Vajon tényleg így van ez? Dietetikus szakértőnk válasza a kérdésre.
Pár évtizeddel ezelőtt, amikor még nem dietetikusnak készültem, egy ismerősöm elment egy természetgyógyászhoz, aki azt írta elő számára, hogy annak érdekében, hogy lefogyjon, teljes mértékben le kell mondania a gyümölcsökről. Annak idején sem tudtam elfogadni már ezt az iránymutatást, és ma sem, de tény és való, hogy még ma is sokan hiszik (és sajnos hirdetik), hogy fogyni vágyás esetén nem szerepelhet gyümölcs a menüben.
Mi lehet emögött?
Mi lehet emögött a - téves - elv mögött? Alapvetően azért kerültek a "tiltott" élelmiszerek közé a gyümölcsök, mert jellemzően "csak" szénhidrátot tartalmaznak makrotápanyagként, ami sok gyümölcs esetében ráadásul gyorsan felszívódó szénhidrátot jelent. Emellé társult még az is, hogy mivel a gyümölcsök egyébként "egészséges" élelmiszerek voltak mindig is, sokan mennyiségi korlátozás nélkül fogyasztják őket. Energiatartalom szempontjából ez még nem is lenne akkora gond, hiszen jelentős részük valóban relatív alacsony kalóriatartalmú, ugyanakkor 20-30 dkg gyümölcs ~20-30 g szénhidrátot is jelent - ez pedig már gondot jelenthet akár IR-, akár fogyókúrás étrend esetén is.
Mi a gond ezzel az elvvel?
A fenti elvvel az a gond, hogy a gyümölcsöket csak egy tulajdonságuk, a szénhidráttartalmuk alapján ítéli meg. Nem veszi figyelembe azok értékes élelmi rost, vitamin, ásványianyag, antioxidáns-tartalmát, vagy, hogy alkalmasak az étrend színesebbé, változatosabbá és nem utolsó sorban édesebbé tételére. Emellett számomra a gyümölcsök (és persze a zöldségek is) a természet ajándékai, amelyek csodálatosak önmagukban, és egyszerűen pazarlás nem elfogyasztani őket.
Szőlős-diós-sajtos salátatál
Almás süti orsoly konyhájából
Zelleres-almás-diós-fetás saláta
Hogy illeszthetjük be a gyümölcsöket fogyókúrás étrendünkbe?
Jó hír, hogy a gyümölcsök teljes mértékben beilleszthetőek a fogyókúrás étrendünkbe - ha az alábbi néhány szabályt figyelembe vesszük:
1. Ne fogyasszuk a gyümölcsöket magukban, hanem mindig kísérjük olyan alapanyagokkal, amelyek fehérje-, zsír- vagy élelmirost-tartalma lassítja a gyümölcsök szénhidráttartalmának felszívódását! Például fogyasszuk őket:
- sajttal (pl. alma+sajt, körte+sajt), sonkával (pl. érlelt sonka+sárgadinnye/eper),
- diófélékkel, mandulával,
- meleg húsételek kísérő mártásaként, chutney-ként,
- saláták, vagy
- a reggeli müzli, kása, vagy
- az étkezés egyéb részeként: pl. desszertként a csokitorta helyett.
2. Energia- és szénhidráttartalmukat minden esetben számítsuk bele a napi engedélyezett mennyiségbe.
3. Fogyasszuk őket mértékkel! Ezt a mértéket jellemzően a - lehetőleg személy szerint - ránk szabott napi energia- és szénhidrátbeviteli előírás határozza meg. Ez jelenthet akár 10, de akár 20 dekát is étkezésenként.
Ne mondjunk le a csodálatos gyümölcsökről, hiszen ha betartjuk a fentieket, akkor napi szinten részei lehetnek akár testsúlycsökkentő étrendünknek is. Ez pedig nem utolsó szempont egészségünk megőrzése érdekében.
Ezek a cikkek is érdekelhetnek:
Ezeket olvastad már?
3+1 ok, amiért NEM érdemes zöld turmixot innod (és 5+1,...
Te ittál már valaha zöld turmixot reggelire? Vagy esetleg rendszeresen fogyasztod? Megmutatjuk, miért érdemes, és miért nem érdemes zöldturmix-hívővé válni.
Nem tilos a krumpli fogyókúra idején sem – Ha betartod...
Te is úgy tudod, hogy fogyókúra idején nem lehet krumplit enni? Ez bizony tévhit, az igazságról pedig dietetikus szakértőnk rántja le a leplet.
3+1 zöldségféle, amit minden nap enned kellene
A megfelelő mennyiségű zöldségbevitel kulcskérdés az egészséges étrendben. Ezekre a zöldségfélékre érdemes különösen odafigyelned.
Gyulladásgátló ételek - edd ezeket minden nap egészséged megőrzése érdekében!
A krónikus gyulladások mögött számos ok állhat, amelyek egy része a megfelelő étrenddel megelőzhető. Mutatjuk, mit kell enned rendszeresen ennek érdekében.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...
A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...
A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept