2020.11.30.

Tilos házi sütit és tortát vinni az óvodába vagy az iskolába? Itt a válasz!

Fenes Gábriel

A házi készítésű sütemények egyre ritkábban tűnnek fel az iskolai rendezvényeken. Több oktatási intézmény tiltja, vagy szigorú szabályokhoz köti a behozatalukat. Jogosan?

Sok ismerősöm panaszkodik arról, hogy nem tud a gyerekkel süteményt küldeni az iskolába vagy óvodába, mert a tanárok, intézmények nem engedélyezik. Van, ahol házi tortatilos a születésnapon, de a cukrászdábanvett torta engedélyezett, ha számlát is tudnak róla mutatni, és van ahol egyiket sem engedélyezik. Míg régen bevett szokás volt házi készítésű sütikből vásárt rendezni, vagy egy teadélutánra krémest vinni, mára ezek is sok helyen tiltólistára kerültek.

túrótorta

Kilimandzsáró torta

kevert sütemény

Kevert almás süti

sacher-torta

Sacher torta - az eredeti

A magyar oktatási intézmények többsége tehát nagyon szigorú, és tilos háztartásból származó, nem ellenőrzött élelmiszert vinni a születésnapokra és más rendezvényekre. Érdekelt, hogy ehhez mennyire van joguk, és miért van szükség a korlátozásokra, vagy a teljes tiltásra, ezért megkerestem aNemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatalt (Nébih) a kérdéseimmel. Arra voltam kíváncsi, hogy ha régen bevett szokás volt házi sütemény vinni az ovis farsangokra és iskolai teadélutánokra, akkor ma miért nem szabad.

A hivatal válaszából kiderült, hogy jogszabály nem tiltja a házi készítésű sütemények közintézményekbe, gyermekintézményekbe való bevitelét, azonban fontos szem előtt tartani, hogy azért, hogy a gyermekek biztonságos élelmiszereket fogyasszanak, az óvoda vagy iskola felel. Éppen ezért, az oktatási intézményekben az étkeztetést szervezetten, ellenőrizhető és nyomon követhető módon, élelmiszeripari vállalkozó igénybevételével oldják meg. A vonatkozó rendelet szerint ezekben az esetekben „az élelmiszerbiztonság elsődleges felelősségét az élelmiszeripari vállalkozó viseli”.

Saját döntés, hogy beengedi-e a házi sütit

A Nébih szerint az oktatási-nevelési intézmény felelős döntése, hogy beengedi-e az ellenőrizetlen háztartásokból származó otthoni készítményeket, vagy sem. Ha az intézmény megengedi a házi sütemények bevitelét, akkor tájékoztatnia kell a szülőket a lehetséges kockázatokról is, hiszen „ahány ház, annyi szokás”, eltérőek például a higiéniai állapotok, vagy épp az élelmiszer-biztonsági szabályokat nem ismerik maradéktalanul a háziasszonyok.

Ez is érdekelhet!

Erre figyelj, ha házon kívül eszel!

Mindezek alapján gyermekintézményben házi, otthon készített sütemények bevitele, közös fogyasztása élelmiszer-biztonsági szempontból még alkalmilag sem támogatható a hivatal szerint, mégpedig annak ellenőrizetlensége, követhetetlensége, és mindezekből fakadó kockázatai miatt.

Az iskolai rendezvényekre - amennyiben igény van rá - biztonságosabb az élelmiszeripar által előállított, különleges tárolási körülményeket nem igénylő keksz, sütemény bevitele. Ezt az intézmények engedélyezhetik, de az elvárást még a tanítási év kezdetén érdemes a szülőkkel is egyeztetni.

Emellett fontos, hogy az iskola ezekben az esetekben meggyőződjön arról, hogy a keksz vagy sütemény friss, nincsenek rajta romlás jelei, és biztosítaniuk kell ezek megfelelő tárolását is.

Kit terhel a felelősség?

Felmerül a kérdés, hogyha a szülő házi sütit küld az iskolába a gyerekével, és az iskola ezt engedélyezi, akkor kit terhel a felelősség egy esetleges ételmérgezés esetén. A válasz ebben az esetben elég egyértelmű.

„Elsősorban az óvodát, iskolát terheli a felelősség, mert hozzájárult, lehetővé tette a magánháztartásból származó sütemények bevitelét, fogyasztását”

- hangsúlyozta a Nébih. Másodsorban az ételt készítő magánháztartást terheli a felelősség. Eljárni azonban – jogszabályi felhatalmazás hiányában – a magánszemélyekkel szemben az élelmiszerlánc-biztonsági hatóságok nem tudnak.

A felelősséget figyelembe véve tehát az oktatási intézmények jogosan döntenek a tiltás mellett.

Ez is érdekelhet?

Erre a 3 dologra figyelj oda, ha az ebéded saját ételhordóba kéred

Nem tudni, mennyi ételmérgezés történik a házi sütemények miatt

Jogszabályi felhatalmazás hiányában a házi sütemények ellenőrzésére nem terjed ki az élelmiszerlánc-felügyeletei hatóságok hatásköre, éppen ezért nehéz megmondani, hogy mennyi ételmérgezés történt az elmúlt években ezek miatt.

Az élelmiszer eredetű megbetegedések nagy részét az érintettség, valamint a bejelentési fegyelem következtében a gyermek közétkeztetésben történő események dominanciája jellemzi. A Nébih adatai szerint az ételmérgezéses események száma a közétkeztetésben évek óta csökken. Ez a csökkenő tendencia 2019-ben is jellemző volt.

Ezeket olvastad már?

Vásárlás

Kiderült, mit csinál a Lidl, az Aldi és a Spar...

A hazai áruházláncok számára fontos, hogy a lehető legnagyobb mértékben csökkentsék a megsemmisítésre kerülő élelmiszerek arányát. Ezért nem kerül kukába a maradék pékáru sem.

Fenes Gábriel

Otthon

Így nézhet ki a jövőben minden fogkrémes tubus – hálistennek!

Vajon miért kell külön doboz az eleve tubusban árusított fogkrémeknek? Kell egyáltalán? Íme a megoldás, milyen lehetne a környezetbarát fogpaszta.

Masszi- Rigó Csilla

Vásárlás

Nébih: Tévedés, hogy az üvegházi paradicsomot "agyonvegyszerezik"

Miben különbözik a téli paradicsom a nyári, szabadföldi társához képest? A következő cikkben eláruljuk, és azt is, érdemes-e fogyasztani!

Országh Kitti

Otthon

Akár egy kocka csoki is halálos lehet - ezeket az...

Főzzünk-e kedvenceinkre? Mivel ne etessük őket soha? Egy állatorvos segítségével merültünk el a kutyák étrendjében.

Fenes Gábriel

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fokhagymakrémleves

Fokhagymakrémleves

Valószínűleg nincs olyan fokhagymarajongó, aki ne kóstolta volna meg ezt a selymesen krémes csodalevest legalább egyszer. Házilag viszont már jóval kevesebben készítik el, pedig az egyik ...

lúdláb torta

Lúdlábtorta klasszikusan

A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...

csokis muffin

Krémes extra csokis muffin

Ezzel a recepttel többet kísérletezgettem, először gluténmentesen készítettem (egy vendég miatt). De muszáj volt simán is elkészítenem, így egy kicsit variáltam az adagokon és így ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Nosalty

Otthon

Nem az alma, nem a banán: ilyen gyümölcsöt enne a...

A napi öt adag zöldség és gyümölcs régóta az egészséges táplálkozás egyik fontos alapelve, egy friss kutatás szerint azonban nemcsak a mennyiség számít. Az sem mindegy, milyen gyümölcsöket és zöldségeket választunk, ha szeretnénk minél több, a szív- és érrendszer számára kedvező növényi vegyülethez jutni.

Nosalty

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Nosalty

További cikkek

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Rendkívüli raguleves, ropogós rántott zöldség és...

Kanalazzuk bátran a gazdag ragulevest, ami után kedvenc rántott zöldségünk érkezik, a cukkini... kitaláltátok, ugye? A desszertbe répa került, mert ősszel is imádjuk, sőt, extra citrommal is feldobjuk a sütiszeletünket.