2021.04.09.
10 tipp, hogy könnyedén beilleszd a burgonyát a diétádba
Szereted a burgonyát, de félsz, hogy hizlal? Segítünk, hogy káros következmények nélkül beilleszthesd az étrendedbe!
Ha fogyókúrázókkal beszélgetek, szinte mindig oda jutunk, hogy félnek a szénhidrátoktól: attól tartanak, hogy a szénhidrátoktól fognak elhízni, azokat teszik felelőssé testtömegtöbbletük kialakulásáért. Sokan teljesen mellőzik a kenyeret, a tésztaféléket, a köreteket, ideértve a burgonyát is a diéta alatt. Pedig mint tudjuk, a szénhidrát nem ellenség!
A szénhidrátszegény diéták 7 tipikus hibája
Kétségtelen, hogy a burgonya kilóg a zöldségek közül: magasabb a szénhidráttartalma, ehhez pedig alacsony rosttartalom társul. Mégsem kell száműznünk, hiszen a – gyomorrontást követő étrendet leszámítva – burgonyát nem szoktunk önálló fogásként enni. Ha figyelünk rá, hogy mennyit eszünk belőle, hogyan készítjük el, milyen nyersanyaggal párosítjuk, bátran szerepeltethetjük energiaszegény étrendünkben heti rendszerességgel!
Alakbarát burgonyás tippjeink
- Ha tehetjük, válasszunk újburgonyát vagy salátaburgonyát - a magasabb víztartalmuk miatt – mindkettőnek alacsonyabb a szénhidráttartalma, ennél fogva az energiatartalma is!
Paradicsomos csirkemáj újburgonyával
Sütőben sült újburgonya
Újburgonya "tócsni"
- Nyugalmas időnkben mérjük ki, hogy egy teljes adagnyi burgonya (200-250 g nyersen) hogy néz ki a tányérunkon. Ez az a mennyiség, amit akkor fogyaszthatunk, ha kimondottan energiaszegény feltéttel párosítjuk, pl. grillezett csirkemellel vagy hallal.
- Burgonyás étel előtt levesbetét nélküli zöldséglevest, mellé pedig csak zöldsalátát együnk – a zöldséggel és a salátával kompenzálni tudjuk a burgonya alacsony rosttartalmát.
Tavaszi vegyes zöldségleves
Rozmaringos zöldségleves
Zöldségleves
- Ha sült burgonyát készítünk, akkor részesítsük előnyben a zsírszegény változatokat: alufóliában, héjában, vagy sütőpapíron süssük! A bő zsírban vagy olajban sült burgonyát mellőzzük!
- Burgonyaleves, burgonyakrémleves után már csak egy visszafogott második fogást engedélyezzünk magunknak: párolt vagy grillezett húsokat, halakat zöldsalátával.
Burgonyaleves
Burgonyakrémleves baconchipsszel
Tárkonyos krumplileves csirkemellel Bzolitól
- Főzelékként párosítsuk alacsony energia- és magas rosttartalmú nyersanyagokkal! Jó választás pl. az (új)burgonya-kelbimbó vagy az (új)burgonya-kelkáposzta páros.
- Köretként inkább féladagnyi mennyiségben (10-12 dkg) fogyasszuk, kombináljuk párolt zöldséggel vagy zöldsalátával!
Aloo achar - nepáli burgonyasaláta
Chilis steakburgonya
Török burgonyasaláta
- Beiktathatjuk grill zöldségkeverékünkbe is cukkinivel, hagymával, paprikával, gombával keverve.
- Burgonyapüré lehetőleg ne szerepeljen az étlapon! A pürésítés miatt szénhidráttartalma gyorsan felszívódik, a hozzáadott tej erre csak rásegít, ráadásul a tejszínnel vagy vajjal való dúsítás következtében magas kalóriatartalmú köretnek számít!
- A hagyományos krumplis tésztában vagy másik nevén gránátos kockában csökkentsük felére a burgonya mennyiségét, és váltsuk ki más zöldséggel: cukkinivel, piros húsú paprikával, zöldborsóval. Ízét és élvezeti értékét tekintve ugyanaz azt a hatást érhetjük el, a látványt és az energiaösszetételt vizsgálva viszont sokkal kedvezőbb a végeredmény.
Grenadírmars, azaz krumplis tészta
Krumplis tészta 2.0
Krumplis tészta Mercedes konyhájából
Ételek, amelyeket bátran ehetsz a diéta alatt:
- 7 cukormentes müzliszelet, amit bátran ehetsz tízóraira
- Enni vagy nem enni - avagy tiltott ételek fogyókúra idején. 3+1 tipp a dietetikustól
- Zöldborsó és fogyókúra: tényleg tilos ez a zsenge zöldség, ha fogyni szeretnénk?
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept