2020.11.30.
Titkos fine dining vacsora egy piacon - mert ott is van élet a sült kolbászon túl
Igazi műalkotásokat tálalt elénk Krasznai Norbert séf és csapata. Ha szeretnél, te is megismerkedhetsz a Société Gasztro fogásaival.
Hozzánk hasonlóan már valószínűleg ti is várjátok, hogy bebarangoljátok**Société Házat,** ahol a divat, a gasztronómia és a képzőművészet is helyet kap majd. A nyitásig még egy picit várni kell, de addig is a Hold utcai piacon, a Société.démo Gastroban lehetőség nyílik belekóstolni a hely gasztronómiai kínálatába. Krasznai Norbert és csapata egy hatfogásos menüsorral most minket is bevezetett a kulisszák mögé.
Az#artontheplate koncepció alapján igazi műalkotásokat volt lehetőségünk megkóstolni. Azok, akik szerint nem lehet a látvánnyal jóllakni, tévednek. Különleges textúrákkal találkozhattunk a tányérokon, és hat kitűnően tálalt fogást kaptunk: kecskesajtot, malaccsászárt, erdei gombát pisztránggal, vaddisznót feketegyökérrel és tonkababbal felturbózott étcsokoládét. Az ételeket magyar pincészetek minőségi boraival, a desszertet pedig egy csokoládés-vaníliás, kézműves barna sörrel kísértük.
A mi személyes kedvencünk a vaddisznó volt, melyet egy különleges, hosszú órákon át készített, kávéval megbolondított jus-vel öntöttek le, és feketegyökérrel, kelbimbóval és kakukkfűvel tálaltak. Íme:
Ha szeretnéd te is megismernia hamarosan nyíló Société Ház #artontheplate gasztrokoncepcióját, akkor megteheted a következő Sneak Peek pop-up vacsorán. De a Hold utcai piacra betérhetünk egy két- vagy háromfogásos ebédre, vagy vacsorára.
Société.démo Gastro
Asztalfoglalás/ Reservations: gastro@societebudapest.com / +3630 4917404
**Nyitvatartás:**H: 11.00-17.00K-P: 11.00-18.00SZo: 09.00-16.00
Ezt már olvastad az ízHUSZÁR magazinon?
Szerelmi vallomás a "banyatankomhoz" - Igen, jól olvastátok
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...
Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
További cikkek
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Szaftos brassói aprópecsenye
A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept