2024.12.05.

Toboz alakú brownie – Meglepő alapanyagtól lesz cukormentes

Te is várod már a havazást és az ünnepeket? Hangolódj a télre ezzel a brownie-t idéző, vega, cukormentes, meglepő tésztájú formasütivel!

Zöldségből készítettünk már sütit nem egyszer. Közülük a répás húsvéti finomságok a legismertebbek, a kókuszos-ananászos répatorta egyenesen feledhetetlen. Most egy másik narancssárga, mézédes gyökér lesz a segítségünkre abban, hogy ne kelljen gondolkodnunk rajta, veszünk-e még egyet a tányérról a tobozdesszertek közül vagy sem.

Sütés nélküli brownie-toboz: receptért kattints a képre!

Édesburgonya

Krém- és ragulevesbe, pürébe, currybe, sütve és töltve nagyon szeretjük és használjuk kis hazánkban az édesburgonyát. Sütibe viszont inkább csak a japánok teszik. Ezért amikor aztán megláttam ezt a receptet, nem gondoltam, hogy az összetevők között találom majd. Klasszul lehet sütni, főzni, akár a mikróba tenni, mindegyik módszerrel megpuhíthatjuk, hogy aztán villával összetörve krémesítse, édesítse a tobozsütit.

Massza

A süti alapját képező masszát, ha tehetjük, mindenképpen robotgépben dolgozzuk össze, így teljesen egyneművé tudjuk keverni. Más ételekben jól néz ki, ha néhol látunk narancsos pettyeket: itt nem feltétlenül erre vágyunk. A színét a magas minőségű kakaó adja majd. Ahogy az édesburgonya és a kakaó együttműködnek, abból lesz az igazi brownie-s íz! Ehhez még egy alternatív liszt segíthet hozzá.

8 fotó

Test

Első gondolatomban a toboz testét a kókuszgolyó alapja adta volna ki, és aki azt nagyon szereti, úgy is el tudja készíteni ezt a desszertet. Keksz, vagyis az összetartó helyett a mi tobozsütinkben az előbb említett golyókra hajazva kókuszliszt került, de ehelyett még tehetünk bele mandulalisztet, vagy nagyon apró zabpelyhet például.

Hozzáadottcukor-mentes

Kevés agavesziruppal édesítettem pluszban, de használhatunk még mézet és akár kókuszcukrot hozzá. Minden az édesburgonya ízétől függ, mert lehet, hogy magában is megadja már a kellő édességet a masszának.

Sütés nélküli brownie-toboz: receptért kattints a képre!

Alternatívák

Sima- és laktózmentes vajjal, növényi vajalternatívával is keverhetjük a tésztát, kinek mik a preferenciái. Ez azonban mindenképpen szükséges hozzá, nem csak ízben, de a könnyebb fogyaszthatóság, emészthetőség érdekében is. Sőt, a hűtőben ettől szilárdul meg, áll össze klasszul majd a tobozsütink.

Mandula, mint tobozlevél

Kipróbáltam, de bármilyen egyszerűnek is tűnik, hogy bolti mandulapelyhekkel díszítsük a tobozformájú sütitesteket, nem működik. Főleg, ha még meg is pirítjuk. Eszméletlenül törnek. Az egész blansírozott mandula pedig túl nagy, ráharapni sem biztos, hogy tud vagy szeretne mindenki. A jó megoldás, ha éles késsel, persze óvatosan, felezzük ezeket, így pirítjuk kissé, és ezekkel díszítünk.

Sütés nélküli brownie-toboz: receptért kattints a képre!

Csokimáz

Egy tábla csoki nem elég, másfél vagy két táblát olvasszunk egy széles és magas pohárban, hogy jó mélyen belemárthassuk a tobozokat. Ehhez használjunk evőpálcát, az egyiket nyomjuk a süti aljába, a másikkal pedig segítsük a pohárból való kiemelését, mert a sok-sok csoki olyan nehézzé teheti, hogy lecsúszik, belefejel a csokiba és onnan kiemelni már nem lesz könnyű. Menő étcsokit használjunk, mert ennek is fontos szerepe van az ízek összességében. A csokimártogatóhoz keverjünk egy-két kanál kókuszolajat vagy napraforgóolajat, ezzel lágyítjuk, így könnyebben bele tudjuk mártani a sütit, és kicsit fényesebb lesz a bevonat általa.

Plusz íz és dísz

Persze, ebbe a sütibe is kerülhet rum, de nem szükséges, főleg, ha gyermekek is esznek majd belőle. Kókuszból ellenben sosem elég, az elkészült sütitobozokra szórjunk kókuszreszeléket, amivel teljesen úgy néznek ki, mintha behavaztuk volna őket. Legyen szép ünnepetek kókuszos tobozsütivel!

Fotók és recept: Bagdi Gréta

Sütés nélküli brownie-toboz – a teljes receptet mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több szépség Grétitől:

tobozsüti

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro