- csirkemáj
- grízgaluska
- székelykáposzta
- töltött káposzta
- borsos tokány
- sültbrokkoli-krémleves
- svéd húsgolyó
- lencsefőzelék
- házi kocsonya
- birsalmasajt
2024.11.30.
Már napi egy darab is csodákat művel ebből az alapanyagból a női elmével
Ami a tojást illeti, nagyon gyakran jelennek meg újabbnál újabb felfedezések az egészségügyi hatásait illetően: az egyik héten egészséges, utána meg inkább jobb kerülni. De mi a helyzet állása jelenleg?
Nos, a kutatók ismét azt mondják, hogy a tojás igenis előnyös. Úgy tűnik ugyanis, hogy ezek a gyakran kritizált koleszterinforrások talán még az eddig gondoltnál is jobban támogathatják az agyműködést.
Már napi egy darab is csodákat művel ebből az alapanyagból a női elmével
A San Diego-i Kaliforniai Egyetem kutatói felfedezték, hogy az idősebb nők, akik rendszeresen fogyasztanak tojást, kisebb mértékű memóriavesztésről számolnak be, de az agyuk végrehajtó funkcióiban is lassabb hanyatlást tapasztalhatnak. Ez az eredmény újabb bizonyítékot szolgáltat arra, hogy a tojások valójában előnyösek lehetnek a kognitív egészség szempontjából – bizonyos csoportoknál legalábbis mindenképpen.
A Nutrients című folyóiratban megjelent tanulmány 890, 55 év feletti felnőtt adatait vizsgálta, akik a kaliforniai Rancho Bernardo tanulmány résztvevői voltak.
Az alanyok 1988 és 1991 között vezették a tojásfogyasztásukról szóló feljegyzéseiket, majd 1992 és 1996 között egy sor kognitív tesztet végeztek el. Ezek a tesztek az általános kognitív képességeket, a végrehajtó funkciókat és a szemantikus memóriát mérték.
8 alapanyag, ami jót tesz a memóriánknak
A kutatók, amikor nemek szerint elemezték az adatokat, azt találták, hogy a nők között azok, akik több tojást ettek hetente, kisebb mértékű hanyatlást tapasztaltak a kategóriafluencia-teszt pontszámaiban a négyéves időszak során. (Ez a teszt a verbális képességeket és a végrehajtó funkciókat méri.) Ez az összefüggés még akkor is megmaradt, amikor figyelembe vették az életkort, az iskolázottságot, az életmódbeli szokásokat, a koleszterinszintet, valamint az alanyok kalória- és fehérjebevitelét.
A kutatók szerint az idősebb nők számára a „varázsszám” heti öt tojás, ez a mennyiség már segíthet megelőzni a kognitív hanyatlást.
Ezzel szemben a férfiak esetében nem találtak jelentős összefüggést a tojásfogyasztás és az agyi változások között. A tanulmány egyik vezető szakértője, Kritz-Silverstein szerint ez a nemek közötti különbség érdekes, és további kutatásokat igényel.
Sárgarépavajban sült tojás
Tökéletes buggyantott tojás
Flamenco tojás
Bár a pontos ok, ami miatt a tojások kedvezően hatnak a kognitív egészségre, nem teljesen tisztázott, a szakértők ígéretes nyomokra bukkantak. Az olyan, tojásokban bőven megtalálható tápanyagok, mint a kolin, lutein és zeaxantin, már a korábbi kutatások szerint is előnyösek az agy egészségére. Emellett a tojásban található kiváló minőségű fehérje szintén segíthet az idegsejtek szerkezetének és működésének megőrzésében.
Ráadásul, bár a tojás is tartalmaz étrendi koleszterint, a hússal ellentétben viszonylag alacsony a káros telített zsírtartalma.
Ez lehetővé teszi, hogy kognitív előnyöket nyújtson anélkül, hogy a magas koleszterintartalmú ételekhez kapcsolt negatív hatásokat is magával hozná. A kutatók azt is megjegyezték, hogy a tojás viszonylag megfizethető és könnyen elérhető, így olcsó módja lehet az agy számára fontos tápanyagok bevitelének.
Ez természetesen egy megfigyeléses tanulmány volt, tehát további kutatások szükségesek ahhoz, hogy egy ok-okozati összefüggést lehessen megállapítani. Az eredmények azonban hozzátesznek a már elérhető bizonyítékokhoz, amelyek szerint a tojást közel sem kellene szigorúan korlátozni az étrendben, különösen az idősebb felnőttek körében.
Még több egészség:
- Már pár kiló mínusz is a felére csökkentheti a cukorbetegség esélyét
- A pihentető éjszaka nem álom többé: 4 vitamin, melytől sokkal jobban aludhatsz
- Így lesznek egyszerűbbek a mindennapjaid, ha diabéteszes vagy!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyömbéres sütőtökleves
Nagyon finom és rengeteg vitamint tartalmaz, igazi lélekmelengető ez a leves.
Loco Moco
A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...
Mindenmentes gombapástétom, ahogy McMenemy Márk készíti
Ezúttal is egy mennyei és mindenmentes zöldségkrémet mutatunk, méghozzá az őszi szezonban elmaradhatatlan gombákból! Márk most pástétomként készítette el és bagettszeleteken ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Mindenmentes gombapástétom, ahogy McMenemy Márk készíti
Legnépszerűbb cikkek
Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...
Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.
Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...
A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.
Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...
Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.
Címlapról ajánljuk
Hideg estéken jól jöhet a Lidl szuperolcsó fürdőszobai eszköze
Minden héten szemlézzük az akciós újságokat. Most a Lidlből érkezik egy különösen praktikus fürdőszobai eszköz, amiért a hideg őszi estéken nagyon hálásak leszünk.
Itt a hangulatos ősz – Ünnepeljétek meg McMenemy Márk krémes...
Imádjuk az októbert, amikor megjelennek az olyan laktató és ízletes őszi alapanyagok, mint a gomba. Márk ezúttal egy szuperkrémes gombapástétomot készített, ami nemcsak mindenmentes, de gyakorlatilag bármilyen gombából elkészíthető.
Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?
Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.
További cikkek
Nosalty Mit főzzek ma? Klasszikus leves, egyszerű főzelék fasírttal és...
Nem bízzuk a véletlenre a mai menüt sem!
Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...
Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.
Zuhanyzás után ezt az egy hibát rengetegen elkövetik
Zuhanyzás után sokan rögtön kitárják a fürdőszoba ajtaját, hogy gyorsabban eltűnjön a pára. Csakhogy szakértők szerint nem mindig ez a legjobb megoldás, sőt bizonyos esetekben még ronthatunk is vele a helyzeten.
Top Receptek
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Legegyszerűbb tiramisu
Mindenki imádja, mindenki ismeri: a tiramisu az olasz gasztronómia egyik hamisítatlan és örök szereplője. A sütésmentes desszert bármilyen alkalomra gyorsan elkészíthető, bár az ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyömbéres sütőtökleves
- Loco Moco
- Mindenmentes gombapástétom, ahogy McMenemy Márk készíti
- Vegán katsu curry rántott sütőtökkel
- Pumpkin spice tejberizs
- Tepertős szilvalekváros papucs
Még több friss recept