2023.04.05.
Megmutatjuk, hogy lehet egy kézzel feltörni a tojást
Ha úgy szeretnél tojást feltörni, mint egy profi, akkor jól figyelj, mert most megmutatjuk, hogyan kell csinálni. Ígérjük, hogy nem is olyan nehéz, mint gondolnád!
A filmkedvelők talán emlékeznek egy emlékezetes jelenetre Audrey Hepburn „Sabrina" című filmjéből, ahol a párizsi főzőiskolában az egyik első lecke arról szólt, hogyan kell feltörni a tojást. A séf oktató azt kiáltja: „Nem szabad gyötörnünk. Irgalmasnak kell lennünk, és gyorsan végre kell hajtani a feladatot, csakúgy, ahogy a guillotine tette. De csak egy kézzel." Spoiler: Sabrina nem tudott egy kézzel tojást törni, neked azonban menni fog!
Nem is olyan nehéz, mint gondolnád
Az egykezes feltörés egy olyan módszer, amit minden otthoni séf el akar sajátítani. Sőt, ez egy nélkülözhetetlen tudás azok számára, akik éttermekben vagy pékségekben dolgoznak, és sok tojásra van szükségük a napi munkához. Ezen felül pedig garantáltan leesik az álla mindenkinek a családban ettől a technikától.
A mozdulatban rejlik a titok
Emily Luchetti séf egy YouTube-videóban osztotta meg a trükköt, így neked is könnyebb lesz kipróbálni. A tojás egy kézzel történő feltörésének tehát első lépése az, hogy a tojáshéjat egy sima felületen feltörjük – nem a tál szélén.
A tál peremén feltört tojásba ugyanis belekerülhetnek a héjdarabok, ami fertőzésveszélyes lehet.
A módszer lényege, hogy a feltört tojás egyik fele a hüvelyk- és mutatóujj között legyen. Ezután a hüvelykujjaddal mozdítsd el a tojáshéjat, a többi ujjadat pedig az ellenkező irányba. A héj kinyílik, a fehérje és a sárgája pedig a tálba pottyan. Luchetti tojás nélkül is bemutatja a technikához fontos ujjmozgást, ami talán a csettintésre hasonlít a legjobban.
Bögrében sült tojás
Buggyantott tojásos toast
Croque Madame Dacota konyhájából
Ne csüggedj, ha elsőre nem sikerül ez a trükk, ugyanis egy kis gyakorlás csodákra képes. Viszont amint sikerül elsajátítanod a technikát, hívj be valakit a konyhába, és mutasd meg neki a trükköt!
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több izgalmas tipp:
- Ezért nem szabad a hűtőből kivett élelmiszert azonnal megfőzni
- 4 apró lépés, amitől sokkal finomabb lesz a krumplisalátád
- A világ leggyorsabb omlettjéhez csak két eszköz szükséges
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept