2022.04.09.

Idén ne csak kívül, de belül is fesd be a húsvéti tojásaidat

A színes, hímes húsvéti tojások a gyerekek kedvencei, de a kísérletező kedvűek nemcsak a különböző festési technikákkal próbálkozhatnak, hanem bátran kipróbálhatnak olyan tojásfestési módszereket is, amelyekkel szép, önmagukban is színes és ehető tojások készülhetnek húsvétra.

Legyen az kifújt vagy keményre főzött tojás, húsvétkor nagyon sokan állnak neki különböző technikákkal a tojások kidekorálásának. Vannak, akiknél előkerül a tempera és mindenféle dekorációs kellék, mások az ételfestékre, vagy a természetes anyagokra, növényekre esküsznek és vannak, akik egyszerűen filctollal dekorálnak – a lényeg a jókedvű közös alkotás, amit nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek is élveznek.

De ha nem áll távol tőlünk a különböző növényekkel és ételekkel való festés, akkor érdemes kipróbálnunk az ehető, színes főtt tojásokat is, amelyek nemcsak szépek és különlegesek, hanem ízükben is őriznek valamit azokból a finom növényekből és fűszerekből, amelyekkel megfestjük őket.

Egytálételek reggelire

Pácolt tojás

tojásos egytálétel

Mayak - koreai érlelt tojás

töltött tojás

Momofuku szójaszószos tojásai

A technika a legtöbb esetben ugyanaz: vagy a készre főzött tojásokat pácoljuk már meghámozva a színes páclében, vagy héjastul főzzük a színes lében, esetleg a már megfőtt kenénytojás héját kicsit megtörjük, de nem szedjük le, és így állítjuk be a színes páclébe, hogy aztán márványosan színezett szép végeredményt kapjunk.

Bár természetesen használhatnánk sima, természetes ételfestéket is, de sokkal jobb, ha színes ételekből nyerjük ki a szépséges színeket, hiszen így a színezőanyagok aromái is megjelennek majd a tojások ízében.

Lila és orgona és piros

A lila színt egyaránt elérhetjük lilakáposztával és céklával is, mindkét esetben intenzívebb és bordóbb, pirosasabb árnyalatú lesz a tojás, ha ecetet vagy citromlevet is teszünk a pácléhez. Kerülhet még a lébe egy kevés bors és rozmaring is, ez a színén nem, de az ízén sokat változtat.

A céklával színpompás tojásokat készíthetünk

Sárga és zöld

Míg a sárga színt attól függően, hogy narancsosabb vagy épp napsárgább árnyalatot szeretnénk elérni, többféle módon is kikeverhetjük, a zöld színnél már nehezebb a dolgunk. A narancsos színt létrehozhatjuk a tojásfestésben régóta ismert vöröshagyma-héj használatával, ha pedig kurkumás páclevet készítünk, gyönyörű napságra tojásokat kapunk. A kurkuma mellett a szárított, őrölt gyömbér is remek sárga festék lehet, arról nem is beszélve, hogy milyen komplex, különleges és pikáns ízt ad a tojásnak.

A zöld színhez pedig vessünk be minél több friss zöldfűszert: a páclébe kerüljön mixerben vagy aprítóban felvágott spenót, reteklevél és petrezselyem.

Barna – az íze kedvéért

Bár elsőre nem a legdekoratívabb színnek tűnhet a barna, amit a tojásfestésnél használhatunk, a különböző sötét fűszerekkel és alapanyagokkal pácolt tojásoknak valójában nincs párja: a teafűben és / vagy szójaszószban pácolt tojás íze egyszerre sós és füstös, igazi csemege.

Igazán izgalmas ízélményre számíthatunk, ha szójaszósszal színezünk

Ha kedveljük az ázsiai pácolt dolgokat, mindenképp készítsük el ezt a változatot is, a húsvéti lakoma egyik kedvence lehet.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több húsvéti tartalom:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro