2026.02.25.

Egy olcsó alapanyagot adj a főzővízhez, és leugrik a tojás héja

Nosalty

A tojásfőzés önmagában megpróbáltatás tud lenni, ha éppen nem találjuk el a kívánt lágyságot-keménységet. Na de a tojáspucolás! Mutatjuk, hogy jön le majd egészen könnyedén a főtt tojás héja egy olcsó alapanyag segítségével.

Megvan a csinos, ép tojásod, szépen, stopperrel pont addig főzöd, ameddig kell, hogy a kellő lágyságú vagy keménységű textúrát kapd, és jéghideg víz alá tolod, ahogy levetted a tűzről, mégis ráragad a héj? Bosszantó, tudjuk, de sokunkkal ez történik tojáspucoláskor. Vajon miért? És van rá megoldás? Van!

Tojáspucolás

Egy olcsó alapanyagot adj a főzővízhez, és leugrik a tojás héja

Első körben nézzük meg, mi nehezítheti a tojáspucolást:

1.) Ha túl friss a tojás, olyan szorosan illeszkedik a héj, hogy nem jut levegő a tojás és a héj közé, így főzés után is nehezebb lesz megpucolni.

2.) Ha túl hideg vízbe teszed a hűtőhideg tojást a főzés kezdetén, a fehérje megdermed, és a héjhoz tapad. Szobahőmérsékletű vízet használj, és a tojást is hozd szobahőmérsékletűre főzés előtt!

3.) Ha nem dugod rögtön hideg víz alá az elkészült, forró tojást, a héj szintén rátapad majd, és nehezen lesz hámozható.

Az olcsó trükk: szódabikarbóna!

vegyük ki a tojást a hűtőből, és hozzuk szobahőmérsékletűre
a víz is legyen szobahőmérsékletű!
szórjunk a vízbe fél teáskanál szódabikarbónát
rázzuk meg a tojást, és rakjuk a vízbe, majd főzzük meg
főzés után azonnal tartsuk hideg víz alá, és pucolhatjuk is

tojásos egytálétel

Tökéletes buggyantott tojás

tojásos egytálétel

Rántott lágytojás (Oeuf mollet frit)

zöldségleves

Lengyel sóskaleves zöldségekkel és tojással

Extra tipp: a kész keménytojást a laposabb végéről kezdjük hámozni, ne a csúcsos végétől! (Előbbi sokkal levegősebb, ezáltal könnyebben hámozható.)

Forrásunk volt.

Ezek a trükkök is hasznosak lehetnek:

A videó AI alapú tartalomkészítővel készült.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

krumplileves

Krémes, savanyú krumplileves

Egy kiló krumpliból hat adag leves lesz, úgyhogy másnapra is jó eséllyel marad belőle. A fokhagyma már akkor illatozni kezd, amikor a vöröshagymához kevered, a babérlevél íze pedig ...

raguleves

Zöldfűszeres libaraguleves

Ha Márton-napi menüt tervezel, a liba már a levesben is helyet kaphat. A nyak és a szárnytő ízes levet ad, a combról lefejtett húsból pedig minden tányérba jut pár omlós falat. A ...

fokhagymakrémleves

Fokhagymakrémleves

Valószínűleg nincs olyan fokhagymarajongó, aki ne kóstolta volna meg ezt a selymesen krémes csodalevest legalább egyszer. Házilag viszont már jóval kevesebben készítik el, pedig az egyik ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty-kvíz: Mennyire ismered jól a Márton-napi szokásokat?

A közelgő Márton-nap alkalmából kvízzel készültünk nektek! Lássuk, mennyire ismeritek jól a Márton-napi népszokásokat!

Nosalty

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Nosalty