2024.10.03.

Próbáld ki te is kihívásunkat! „Vakon” főztünk 6-perces tojást – VIDEÓ

Az idő fontos faktor a konyhában, szinte minden receptnél oda kell figyelnünk rá, még a legegyszerűbb 6-perces tojásnál is. Kollégáimat most egy „időtlen” kihívásra invitáltam, amelyben stopper nélkül kellett megbirkózniuk a tojás főzésével. Lássuk, sikerrel jártak-e!

A tojásfőzés sokaknak egy mindennapos konyhai feladat: a reggelik, ebédek és vacsorák részét is képezhetik a lágyra vagy épp teljesen keményre főzött tojások. Mégis, annak ellenére, hogy idővel rutinná válhat ez a feladat, egy valamit sosem hagyunk el belőle – ugyanúgy a stopperre támaszkodunk, ha arról van szó, hogy milyen állagúra szeretnénk főzni a tojásunkat. De vajon mi történne akkor, ha kihagynánk az órát, és csak a saját időérzékünk alapján próbálkoznánk meg a tojásfőzéssel? Erre a kérdésre kerestem a választ az alábbi „emberkísérlet” során, amelyben kedves kollégáimat állítottam ebbe a szorult helyzetbe.

„Vakon” főztünk 6-perces tojást

A feladat viszonylag egyszerűnek mondható: a szerkesztőség három tagjának úgy kellett tojást főzni, hogy közben nem támaszkodhattak semmilyen időmérő eszköz segítségére. Én magam persze mértem a szintidejüket (a forró vízbe helyezéstől a jeges vízbe helyezésig), hogy összemérhessük, kinek milyen pontos volt az időérzéke.

Lássuk, hogyan teljesítettek a kollegák a tojásfőző kihíváson:

Tippek és trükkök a tökéletes tojásfőzéshez

A lányok különböző módszerekkel próbálták segíteni magukat az idő számontartásában: pulzust mértek, a tojás merülését vizsgálták vagy éppen annak küllemét mustrálták.

Persze végső soron elmondható, hogy ezek egyike sem vezetett túl nagy sikerre, pontosabban a 6 perces szintidőhöz való közeliség inkább volt betudható a megérzésnek vagy a rutinnak.

Ettől függetlenül felmerült a kihívás során pár olyan hasznos tojásfőzési tipp, amiből reméljük, más is tanulhat majd:

Érdemes mindig szobahőmérsékletű tojást a forró vízbe engedni, hogy ne legyen túl nagy a hőkülönbség, mert az megrepesztheti a tojás héját.
Jó állagot csak friss tojással érhetünk, így mindig tartsuk figyelemmel a lejárati dátumokat. Esetleg végezhetünk „úszótesztet” is: ha a tojást egy tál vízbe tesszük, és az a felszínre úszik, öregebb már, de akár záp is lehet.
A tojásfőzést kezdjük lobogó vízben, de a tojás berakása után vegyük lejjebb a lángot, mert a túlzott bugyborékolás megrepesztheti a héjat.
Amikor lejár a stopper, a főtt tojást tegyük jeges vízbe, hogy azonnal megállítsuk a főzési folyamatot. Így pontosan azt az állagot tarthatjuk meg, amit a főzés végén kaptunk.
Egyszerűbb lesz a tojás pucolása, ha azt folyó, hideg víz alatt, a csapnál végezzük.

Próbáld ki otthon te is „vak” tojásfőző kihívásunkat: vajon neked hogy sikerül majd?

Kedvenc ételeink lágy tojással:

szendvicskülönlegességek

Japán tojáskrémes szendvics (Tamago sando)

ázsiai levesek

Vega miso ramen

tojáspörkölt

Szaftos tojáspörkölt óriásgaluskával

Fotó és videó: Lakos Benedek

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

További izgalmas gasztrotartalmakért kattints ide:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro