2025.06.30.

Itt a válasz, hogy biztonságos-e újrahasználni a tojástartókat

Sok kamrában láthatjuk, hogy stócokban gyűjtik a tojástartókat, hogy majd újra felhasználják őket egyszer. Ez viszont egyáltalán nem biztos, hogy jó megoldás – mondjuk, miért.

Sokan úgy vélik, hogy a tojástartók újrafelhasználása praktikus, ráadásul remek módja a hulladékcsökkentésnek és a környezetvédelemnek. Első pillantásra valóban logikusnak tűnhet ez a megközelítés, ám van egy komoly kockázat, amiről nem szabad megfeledkeznünk: a szalmonella. Ez a baktérium könnyedén megfertőzheti a tojások héját, így ha a tojástartó korábban fertőzött tojással érintkezett, maga is baktériumhordozóvá válhat. A kérdés tehát adott: szabad-e ilyen kockázat mellett újra felhasználni a tojástartót?

Tojások karton tojástartóban

Itt a válasz, hogy biztonságos-e újra használni a tojástartókat

Miért lehet veszélyes az ismételt felhasználás?

A legnagyobb veszély a keresztfertőzésből ered. Ez azt jelenti, hogy baktériumok, vírusok vagy vegyi anyagok egy nyers élelmiszerről átkerülnek egy másikra – akár egy már megfőzöttre is.

Ez a folyamat történhet közvetlenül, például amikor egy szennyezett étel érintkezik egy másikkal, de közvetve is megtörténhet, például konyhai eszközökön, kézen vagy tárolóedényeken keresztül.

Nézzünk példákat:

Közvetlen érintkezés: Ha például egy vágódeszkán előbb nyers húst szeletelünk, majd ugyanott zöldséget, anélkül, hogy elmosnánk a deszkát, a baktériumok átterjedhetnek. Ugyanez történhet egy szennyezett tojástartóval is, ha a régibe új tojásokat teszünk.
Közvetett érintkezés: Egy hús szeletelésére használt kés más felületeket vagy ételeket is beszennyezhet, ha nem mossuk el megfelelően. Ugyanez igaz a kezeinkre is: ha nyers ételek érintése után nem mossuk meg őket alaposan, baktériumokat vihetünk át más élelmiszerekre.

A tányér szélén törnek fel egy tojást

Az edények szélén töröd fel a tojást? Jobb, ha többé nem teszed

Ha egy fertőzött tojástartóba új, egészséges tojásokat helyezünk, könnyedén megtörténhet a fertőzés. A tojástartó belsejében ráadásul ideális feltételek alakulhatnak ki a baktériumok, például a szalmonella szaporodásához.

Mikor használhatjuk újra a tojástartót biztonságosan?

Fontos megjegyezni, hogy a tojástartók újrahasználata nem minden esetben tilos. Kézműves tevékenységekhez – például asztali ültetőkártyák, bevásárlólista-tartók vagy kreatív dekorációk készítéséhez – nyugodtan újrahasználhatjuk őket. Ilyen célokra a tojástartó teljesen ártalmatlan, hiszen nem kerül érintkezésbe élelmiszerrel.

Ha tehát környezetbarát megoldást keresünk, inkább használjuk a tojástartót kreatív célokra, mintsem új tojások vagy más élelmiszerek tárolására. Ezzel nemcsak a fertőzések kockázatát csökkenthetjük, de még a hulladékot is hasznos formában dolgozhatjuk fel.

Forrásunk volt.

További hasznos tippek a háztartásodba:

gasztrocikkek

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro