2020.11.30.
Tokaji aszús libamell mazsolával és puliszkával - mindezt a szőlőtőkék közt, a szabadban rittyentettem össze
Mondom én, hogy ősszel a legszebb a természet, és ez többszörösen érvényes Tokajra, melyet megfűszerez az aszú és a libalakoma a szabadban - ez Márton-napon kijár nekünk! (x)
Tokajról és környékéről mindig a rendezett és lankás dűlők jutnak elsőre eszembe, melyek az év minden szakában gyönyörűek, de ilyenkor ősszel igazán szépek, köszönhetően a megsárgult szőlőleveleknek.
A környék bővelkedik is gyönyörű helyekben, úgymint Erdőbénye, Tarcal, Mád, Boldogkőváralja, ahol lélegzetelállító a vidék. Hajnalban vagy naplementekor pedig tényleg elmondhatatlanul magával ragadó látványt nyújt ez a táj!No de hogy ne csak a természetről beszéljek, hanem komolyabb dolgokról is:
Libamell sült aszús-mazsolás mártással
nemzetünk egyik büszkesége is itt lelhető fel, a tokaji aszú, mely a világ egyik legegyedibb édes bora- viszont nem én lennék, ha jelen esetben nem valami húsos ételt készítettem volna vele.
A dolgok eléggé adottak, hisz Márton-napi hangulatokban vagyunk, így per pillanat a liba a főszereplője a gasztroszínpadnak...
...na de hogyan csinál az ember libasültet kinn a szabadban?
Hát kérem szépen úgy, ahogy én tettem a videóban, ráadásul megbolondítottam az egészet egy aszús-mazsolás mártással, és rittyentettem mellé egy kis puliszkát, amit ismerhetünk még ganca, vagy kukoricamáléként is.
Oké, jöhetne most az ellenvetés, hogy "de hát ezt lehetetlen szabad körülmények között kivitelezni", de a példám mutatja, hogy nem. Sőt, én ezt egyenesen ünnepi lakomának tekintettem, és úgy is fogyasztottuk el az egyik csodálatos tokaji dűlőn. Nézzétek meg, és próbáljátok ki Ti is - és ha tehetitek, akkor a természetben tegyétek mindezt, legalábbis amíg az időjárás kegyes velünk.
Kattints ide és ismerj meg még több hazai úti célt!
A Szabadtűz korábbi epizódja:
A levendula egyáltalán nem a szekrénybe való...hanem például a húsgolyóba!
Legújabb receptek
Lecsós brassói szaftosan
A brassói tud nagyon jó lenni, de tud nagyon száraz is lenni attól függően, hogyan készítjük el. Ha ezt a receptet követed az eredmény garantáltan egy szaftos brassói lesz, aminek a ...
Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
A babgulyás igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret, de a hagyományos változat elkészítése sok időt vehet igénybe. Ezért most egy egyszerűbb, gyorsabb és pénztárcabarátabb ...
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert
Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.
Címlapról ajánljuk
Nosalty Mit főzzek ma? Savanyú leves, maradékmentő krémes tészta és...
Mai menünkben a sült liba maradékát is felhasználjuk egy krémes tésztában, a kókuszgolyót fehéren hagyjuk, és még egy savanyú krumplilevest is rittyentünk!
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket az ételeket csak a hozzávalóikról?
Vajon felismered a kedvenc magyar ételeidet pusztán a hozzávalóik alapján? Most próbára teheted konyhai tudásodat! A képeken nem mutatunk meg minden alapanyagot, de a legfontosabbakból már rájöhetsz, melyik finomságra gondoltunk.
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
További cikkek
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Eddig kidobtad, pedig 3 hozzávalóból mennyei karácsonyi édesség készülhet belőle
Ne dobd ki a narancs héját! Három hozzávalóból készíthetsz belőle illatos, édes kandírozott finomságot, amely karácsonyi ajándéknak és süteményekbe is tökéletes.
Nosalty Mit főzzek ma? Ünnepi lakomát ülünk hajtovánnyal, ludaskásával és...
Igazi Márton-napi lakomát csapunk ízes előétellel, libás főétellel és isteni lúdlábbal!
Top Receptek
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Magyari-féle cigánypecsenye
Lúdlábtorta klasszikusan
A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...
Még több top recept
Friss receptek
- Lecsós brassói szaftosan
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
- Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
Még több friss recept