2022.10.01.

Így készül a tökéletes buggyantott tojás, idegbaj nélkül

Ha neked is sokszor meggyűlt már vele a bajod, vagy még sose próbáltad, de ácsingózol a filmekből is ismert csodás, szétfolyó kis tojásgolyóra, így próbáld meg elkészíteni! Legyen tökéletes a buggyantott tojásod.

Ecettel vagy anélkül, merőkanálban vagy simán a (gyöngyöző vagy forrásban levő?) vízbe ütve, nem mozgatva vagy óvatosan, körkörösen kevergetve? Megannyi kérdés felmerülhet, ha az ember a tökéletes buggyantott tojást óhajtja kivitelezni, éppen ezért úgy döntöttünk, hogy ha unod a vízben fehér foszlányokra bomló tojásokat és a sikertelenséget, segítünk!

Készítettünk egy hibátlanul tökéletes buggyantott tojást avokádós pirítóson, ahogy azt kell.

Hogy mire is lesz szükséged? Mutatjuk is:

egy tojásra (vagy ahányat szeretnél)
~ 3 liter vízre egy lábosban
vannak, akik egy csepp ecetet is tesznek a vízbe (mi most kihagytuk)
egy merőkanálra vagy egy nagyon apró lyukú szűrőre
na meg a szendvics hozzávalóira (pirítós, avokádó, zöldségek)

Így készül a tökéletes buggyantott tojás, idegbaj nélkül - recept itt!

Elkészítés:

Keressünk friss tojást, mi a házi, szabad tartásút ajánljuk, az a legfinomabb és a legegészségesebb! Egy nagyobb, mély edényben forraljunk fel 2,5-3 liter vizet. (Van aki tesz a vízbe ecetet, ekkor posírozott tojásnak hívjuk a benne elkészült fogást, de mi most semmit sem használunk.)

Gyöngyöző vízbe merítsük a merőkanalat, ebbe üssük a tojást - recept itt!

A forrásban lévő, csak finoman gyöngyöző vízbe merítsük bele a merőkanalat vagy a szűrőt. Ebbe üssük bele a tojást.

Óvatosan mozgassuk körkörösen a kanalat, hogy összezárjon a fehérje, majd hagyjuk úgy másfél-két percig főni, vagy ameddig még látjuk a sárgáját, de a fehérje már ténylegesen fehérré válik.

A merőkanálba ütött tojással együtt körkörösen mozgassuk a kanalat, hogy a fehérje labdává zárjon össze

Ekkor emeljük ki a vízből. Aki biztosra szeretne menni, azonnal jeges vízbe is teheti. Papírtörlőn szárogassuk le róla a vizet, a kiálló fehérjedarabokat vágjuk le konyhai ollóval. Helyezzük a buggyantott tojást egy szépen megdíszített szendvicsre, sózzuk, borsozzuk, szórjunk rá chilipelyhet ízlés szerint, és fogyasszuk egészséggel!

A buggyantott tojásba óvatosan belevágva szépen ráfolyathatjuk a szendvicsünkre a sárgáját - recept itt!

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!

Fotók: Simon Gábor /Nosalty

Ha még több tojásos tartalomra vágysz:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?