2020.11.30.

A tökéletes egytálétel

Sok gyorsan elkészíthető, mégis finom ételről írtunk mostanában, ezt a jó szokásunkat ezentúl sem szeretnénk megváltoztatni. Az alábbiakban a spanyolok nemzeti eledeléről, a paelláról lesz szó!

Lazac paella

1adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

556

Kalória

30.8g

Fehérje

72.4g

Szénhidrát

16.5g

Zsír

Még több paella

Sáfrány a lelke mindennek

Tökéletes vendégváró, de gyors családi vacsoraként is megállja a helyét, egészséges és laktató egytálétel. A paella lelke a rizs és a sáfrány, e kettő nélkül elképzelhetetlen autentikus módon megfőzni. Ne ijedjünk meg! Sáfrányból egy mokkáskanálnyi bőven elegendő bele, nem kell vagyonokat költenünk egyetlen hozzávalóra. Régen tőkehalból és angolnából készült, illetve az arab hatásra termesztett rizsből állt a recept, ma már előszeretettel főzik csirke- és nyúlhúsból, szezonálisan bármilyen zöldséggel összesütve, először Valencia város környékén. Fesztiválok, nagy ünnepek idején, ha össze kell rántaniuk az egész családot, a spanyolok hatalmas adagot képesek elpusztítani paellából és persze azt is mondhatnánk, ahány ház, annyi paella. Az alábbiakban egy általános elkészítéshez adunk tippeket!

Egytálételeket itt találsz >>

paella

Tenger gyümölcsei paella chorizo-val

paella

Valenciai paella

paella

Valenciai paella 2.

Szükségünk lesz alaplére, zöldség- vagy tyúkhúslevesre, de ezek híján bio leveskockával is nekivághatunk a műveleteknek. Sáfrányt ma már rengeteg hiperben és delikátüzletben árusítanak, biztosan hozzájutunk egy csomaghoz. A legjobb, ha friss paradicsomot használunk a paellához, de október idusán ez már nem igazán teljesíthető misszió, így jó minőségű, tartósítószermentes paradicsomkonzervet ajánlunk. Olívaolajat öntsünk a serpenyőnkbe, mert ezzel emelhetjük majd ki igazán az étel aromáját. A rizs a fűszerekkel és alaplével fog megfőni, így jelentősen csökkenthetjük a mosogatnivaló edények számát. Vastag falú, lehetőleg kétfülű edényben hevítsük a finomságot, ne nagyon mozgassuk, mert a lényeg éppen abban rejlik, hogy egyenletes oszlik el a hő az edény alatt. A citrom szintén tradicionális összetevőnek tekinthető, a főzés végén kizárólag friss citrus levét csurgassuk rá a paellánkra.

További paellarecepteket itt találsz >>

paella

Csirkés paella

paella

Paella 3.

paella

Paella tenger gyümölcsei

5 tipp hétköznapi vacsorákra >>

A leggyorsabb vacsora - készítsd el előre! >>

A rovat korábbi cikkeit itt találod >>

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?