2022.04.22.

Így lehet tökéletes a fasírtod... szerintünk

Magában vagy főzelékhez, a fasírt tipikus komfortétel, amit könnyen és gyorsan össze lehet dobni, ráadásul nemcsak olajban, de sütőben kisütve is nagyon finom tud lenni. Íme a mi kedvenc, bevált receptünk és néhány tipp, amivel még ízletesebbé varázsolhatod a húsgolyókat.

A téli főzelékek mellé tökéletes kiegészítés a fasírt, melyet a kezdő szakácsok is könnyen meg tudnak csinálni. Készülhet sertés-, pulyka- vagy marhahúsból vagy ezek keverékéből is, ha pedig nem akarunk egy csomó napraforgóolajat elpazarolni a kisütéshez, a sütőben is ropogós kérgűvé és szaftossá süthetjük a golyókat. Íme egy klasszikus recept és néhány jó tanács, amivel még finomabb lehet a fasírt.

Kattints ide a klasszikus fasírt teljes receptjéért!

Amire szükséged lesz: 60 dkg darált sertéshús, 1 közepes darab vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 darab tojás, 2 evőkanál fűszerpaprika, 1 darab zsemle, 1 dl tej, bors ízlés szerint, só ízlés szerint, 3 dl napraforgó olaj

A darált húst egy keverőtálba rakjuk, és egy hagymát nagy lyukú reszelőn ráreszelünk. Majd egy gerezd fokhagymát is hozzáreszelünk, vagy rányomunk.
A két tojást is a húshoz adjuk. Sózzuk-borsozzuk, és a fűszerpaprikával is megszórjuk.

A zsemlét kis kockákra felvágjuk, és egy kis edényben felöntjük kevés tejjel. Pont annyival csak, amennyit könnyen felvesz a zsemle, és megpuhítja azt. Majd ezt a kenyérmasszát is a húshoz adjuk, amit aztán jól összekeverünk.

Ezután rögtön két választásunk is van: vagy bő olajban sütjük ki a dió nagyságúra formált fasírtokat, vagy 180°C-200°C-os sütőben hőlégkeveréses funkción 20-30 perc alatt aranybarnára sütjük a golyókat.

Turbózd fel!

Ne fél új ízeket kipróbálni. A fasírt összegyúrásakor a húst megbolondíthatjuk egy kevés fűszerpaprikával, chilipehellyel, némi gyömbérporral, sáfránnyal vagy római köménnyel és egy kevés lime levével is, így egy egészen különleges ízesítésű fasírtcsodát kapsz.

Kattints ide a sokmagvas fasírt receptjéért!

Egy másik alkalommal a magvakat sem érdemes kihagyni a buliból. Az összegyűrt golyókat hempergessük meg zsemlemorzsás-magvas keverékben (napraforgómag, tökmag, szezámmag is jöhet). Ezt a változatot érdemes sütőben kisütni, hogy a magvak a forró olaj hatására ne kapjanak oda.

Az áztatott zsemlét akár zsemlemorzsára is cserélheted. 100 gramm darált húshoz 1 púpozott evőkanál zsemlemorzsa kell. A morzsa nemcsak hogy könnyedebbé teszi a húsgolyókat, de némi nedvességet is magába szív, a fasírt így egészen biztos, hogy nem esik szét.

Sertés és marhahús helyett készítsd pulykából!

Pulykahúsból is lehet könnyed és nagyon finom, laktató fasírtot készíteni. A zabpehelytől nem csak tartalmasabb lesz, de egészségesebb is, a fentebb tanácsolt fűszerezési módszereket pedig ennél a változatnál is alkalmazhatod. A teljes receptért kattints ide!

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!

Ezeket az őszi finomságokat is készítsd el:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?