2020.11.30.

Tökéletes grillcsirke sütőben

Nehogy azt higgye valaki, hogy tökéletes grillcsirkét csak a sütödékben kapni. Otthon, saját kezűleg is fantasztikusat készíthetünk!

Pikáns csirke egészben sütve recept

Nehéz feladat minden nap kitalálni, mit adjunk vacsorára családunknak. Ha gyors megoldásra van szükségünk, süssünk össze csirkecombokat zöldségekkel. Ebben az esetben nem kell állandóan a sütő mellett állnunk, hiszen fóliával letakarva is megpirul a csirke. Ugyan, ennél a variációnál egy kicsit nagyobb odafigyelést igényel a házilag készített grillcsirke, de megéri a kitartás, mert csodálatos vacsora lehet belőle. Ha többször szavazunk bizalmat ennek az ételnek, akkor készíthetünk hozzá különböző pácokat: csípőset a kemény legényeknek, provance-it vagy bazsalikomosat az ínyenceknek, és magyarosat a hagyományőrzőknek. Van aki sörös dobozra ültetve süti a csirkét. Nekem ez a változat kevésbé tetszik. Hiszen fektetve ugyanolyan szépen meg tudjuk pirítani a csirke bőrét. Hogyan csináljuk? Íme egy-két jó tanács:

Menjünk ki a piacra, és vegyünk falusi csirkét. Olyat, amelyik kukoricán nevelkedett - színe sokkal sárgásabb, bőre kissé vastagabb és feszesebb, mint bolti társaié. Készítsük ebből házi grillcsirkénket!

A pácba tegyünk fokhagymát, köményt, sót, borsot, paprikát - esetleg valamilyen csípős paprikát - és olívaolajat. Ennél több zsiradékra nem lesz szükségünk. A fűszerek túlzott keverése pedig elnyomhatja a hús ízét.

A csirke pocakjába tömjünk egy nagy hagymát: így elég nedvesség jut majd a húsba, amitől puha és omlós marad. Ugyanakkor a páclével való külső kezelést, a kenegetést se felejtsük el! Negyedóránként kenjük át újból a csirkét az olajos páccal.

Pikáns csirke egészben sütve recept

A másik nagyon lényeges szempont a sütési hőfok megfelelő megválasztása. Tegyük az alufóliával letakart csirkét 180 fokra előmelegített sütőbe, úgy, hogy néhány beleszúrt fogpiszkálóval eltartjuk tőle a fóliát. Így kenegetés közben is könnyebben levehető, és nem ragad hozzá. A sütés vége előtt 5-8 perccel vegyük le a fóliát, és pirítsuk ropogósra a csirke bőrét.

Ha ezeket az apró trükköket alkalmazzuk, akkor egy belül omlós, puha húsú, kívül csodálatosan roppanós bőrű csirkét tálalhatunk családunknak. Most már csak azt kell eldönteni, ki egye a combját, és ki a mellét...

Jövő héten rakott krumplit készítek, addig is ropogtassa ki-ki kedvére a grillcsirkéjét!

Gréti

A dekorációt köszönjük aButlers-nek! A helyszínt a Miele biztosította.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?