2022.04.08.

Ezekre figyelj vásárláskor, ha tökéletes húsvéti sonkát szeretnél

Masszi- Rigó Csilla profilképe Masszi- Rigó Csilla

A húsvéti sonka vásárlásánál több szempontot is figyelembe kell vennünk, ha jó minőségű húst szeretnénk tálalni. Vegyük végig együtt, mi mindenre kell ügyelnünk ahhoz, hogy tökéletes legyen a sonkánk.

Ma már annyiféle húsvéti sonka közül választhatunk a boltok húsvéti kínálatában, hogy könnyen elveszünk a különböző fajták és márkák között. Füstölt-főtt-kötözött, gyorspácolt, frikandó, lapocka, melyiket mikor érdemes megvenni, és melyek azok a húsvéti sonkák, amelyeket jobb elkerülni? Segítünk!

Egy szép sonka metszete

Az első és legfontosabb: mekkora kell?

A vásárlás során érdemes előre mérlegelnünk, mennyi sonkára lesz szükségünk. Ha csak az ünnepi étkezésekkor szeretnénk sonkát enni, két emberre nagyjából 70 dkg - 1 kilogramm közötti sonkát érdemes választani. Egy négy fős család esetében érdemes lehet inkább 2 kilogrammot vásárolni, hogy mindenkinek bőven jusson a finom szeletekből, nagyobb családi vagy baráti étkezésekre pedig le kell vadásznunk a 3-5 kilós sonkákat is. Ne féljünk attól, hogy ránk romlik a maradék, ha nem fogyna el az összes sonka, érdemes belőle ilyen laktató fogásokat készíteni:

húsos pite

Maradékmentő húsvéti pite

rakott tészta

Sonkás-hagymás-tojásos rakott tészta

melegszendvics

Húsvéti maradékmentő melegszendvics

Kötözött sonkát vennék, de melyik a jó?

A kötözött sonka vásárlása nagy lutri, főleg akkor, ha még vákuumcsomagolásba is van burkolva. Ilyenkor a szín és a sonka állaga, keménysége lehet a segítségünk. A sonka külseje legyen bordó, egységes színű, ha nagyobb zsírréteg vonja körbe, inkább válasszunk másikat, illetve nyomkodjuk meg a sonkát! A sonka akkor jó, ha nem túl puha, de nem is kőkemény, valamint nyomásra nem szabad, hogy a sonkából nedvesség távozzon, ez ugyanis a silányabb minőségű hústermékre utalhat.

Könnyebb a dolgunk akkor, ha már félbevágott sonkát választunk, így ugyanis belelátunk a húsba, ami akkor jó, ha bordó, sötét rózsaszínű, a húsban pedig nincsenek véraláfutások. Bőrös sonka esetén a bőrnek egységes színűnek kell lennie, és nem lehet rajta szőr!

Vásárláskor mindenképpen érdemes kikérni a hentes véleményét, főleg akkor, ha nagyobb a választék, sonkát pedig csak megbízható forrásból vásároljunk, így elkerülve az olcsó, silány és rossz minőségű termékeket.

A jó minőségű sonkákat az üzemekben hat, de akár nyolc hétig is érlelhetik, a hentes szerint pedig azért sem érdemes nagyvállalatok vákuumfóliás sonkáit választani, mert azokat gyorspácolással készítik, sok esetben silányabb alapanyagokból.

Forrásunk volt.

Ezek a cikkek is segítségedre lehetnek a húsvéti készülődésben:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro