2021.11.10.
Egy szokatlan edényben készülnek a tökéletesen kerek kekszek
Szeretnénk tökéletesen kerek, kívül ropogós, belül pedig omlós kekszeket sütni? Nos, ehhez nem egy szupertitkos recept vagy egy spéci sütő kell, hanem egész egyszerűen egy szokatlan sütőedény. De mi lehet az?
Lehull a lepel: a legkerekebb kekszek érdekében tepsi helyett egy muffinformát vegyünk elő. Ebben süthetjük tökéletesen ropogósra, mégis omlósra a kedvenc süteményünket. A módszer ugyanis szinte az összes keksz esetében működik, csupán néhány dologra kell odafigyelnünk.
Egy szokatlan edényben készülnek a tökéletesen kerek kekszek
Tökéletes forma
Valószínűleg sokunkkal megesett már az, hogy a tepsin gondosan elrendezgetett kekszek valahogy mégis összesültek a sütőben töltött idő alatt. Ez a baki egy sor dolog következménye lehet a hűtőben való pihentetéstől a vaj és a cukor arányáig.
Annyi biztos, hogy ha egy muffinformába tesszük a tésztát, nem kell amiatt aggódnunk, hogy a kekszek elveszítik szép kerek alakjukat.
Kifejezetten jól jön ez akkor, ha fontos számunkra a sütemények kereksége: ha szendvicset akarunk belőle csinálni, esetleg ha ajándékba akarjuk adni.
Tahinis-csokidarabos amerikai keksz
Fűszeres kekszek "sajttortával" töltve
Gyümölcsös zabkeksz
Ropogós külső, omlós belső
Szintén nagy előny, hogy a muffinformában sütött kekszeket olyan vastagra vagy vékonyra csinálhatjuk, amilyenre csak akarjuk. A körbezártság miatt ugyanis a sütemény vastagsága csak minimálisan változik majd a sütőben.
A tökéletes keksz: a VAJ puhaságában lehet a titok nyitja
Ha vastagabb kekszeket szeretnénk, tegyünk több tésztát a lyukakba. Ilyenkor a külsejük aranybarna és ropogós, míg a közepük omlós és ragacsos lesz. Ezeket egy kicsit tovább kell sütnünk, de ne aggódjunk, tudni fogjuk, mikor vannak készen: a barna szélek és az enyhén puha kekszközép árulkodnak erről.
A vékonyabb, teljesen ropogós kekszekhez használjunk kevesebb masszát. Vigyázzunk, oda ne égjenek!
Karamellizált aroma
Míg egy lapos tepsin csak a keksz alja érintkezik a forró edénnyel, egy muffinforma majdnem teljesen körbeveszi a süteményt. Így az alja és az oldalai is jobban megsülnek, karamellizálódik ezeken a részeken a cukor és barnul a vaj.
A barnított vaj és a karamellizált cukor két olyan süteményízesítő, amiért általában elég sokat kell szenvedni, azonban ezzel a módszerrel szinte munka nélkül elérhetjük, hogy belekerüljenek a kekszekbe.
Szóval vegyük elő a muffinformánkat, és pakoljuk bele a jobbnál jobb kekszeket: meg fogunk lepődni az eredményen!
Villámgyors pöfeteg keksz
Narancsos-mandulás keksz
Vegán fűszeres körtés zabkeksz
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Szívesen főznél együtt Steiner Kristóffal vagy éppen Sass Danival? Most itt a lehetőség, a Nosalty és a Knorr közös Élményfőzésein ugyanis élőben főzhetsz együtt a sztárokkal, ráadásul még otthonról sem kell kimozdulnod, online csatlakozhatsz!
Az Élményfőzésről itt tudhatsz meg többet!
Tökéletes sütemények, minden alkalomra:
- Így süsd meg a nagyi ősrégi süteményeit a modern konyhádban
- A legszaftosabb brownie csupán két hozzávalóból
- Így készül a legfinomabb, legszaftosabb tésztájú sütőtökös muffin
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept