2021.04.08.

Egy meglepő trükkel kiderítheted, miért nem süt egyenletesen a sütőd

Biztos észrevettük már, hogy még a legmenőbb sütőben sem sülnek egyenletesen a sütemények. Egy egyszerű trükkel feltérképezhetjük a hidegebb pontokat, hogy többé ez ne forduljon elő.

Alapból is elég sok mindenre figyelni kell, amikor süteményt készítünk. Ez a lista most tovább bővül: a sütő melegebb pontjait is érdemes megismernünk annak érdekében, hogy mindig minden teljesen átsüljön. Csupán egy tepsi cukorra lesz szükségünk.

Készíts mindig tökéletesre sült süteményeket, ismerd meg sütőd „térképét”

Miért fontos ez?

A sütő melegebb pontjait megismerve tudni fogjuk, hogy merre forgassuk az éppen készülő süteményt, ha az egyik része nyersebb. Azt is elkerülhetjük, hogy a linzerek fele égett, másik fele pedig túl halovány legyen.

Tanács házi cukrászoknak: nem mindegy, mekkora tojás kerül a süteménybe

A „térkép” birtokában könnyedén mozgathatjuk majd a formákat a sütőn belül, biztosítva ezzel, hogy egységesen sül a benne lévő édesség.

Hogyan készül a „térkép”?

Melegítsük elő a sütőt 200℃-ra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral (ha nem akarunk utána órákig karamellt sikálni róla), és öntsünk rá annyi cukrot, hogy egyenletesen befedje a tepsi közepének nagy részét.

Amikor elég meleg a sütő, tegyük a tepsi cukrot a középső polcra (ahol normális esetben a sütemény is sülne), majd hagyjuk bent 10 percig.

Az idő leteltével azonnal vegyük ki, és alaposan vizsgáljuk meg. Ahol a cukor olvadt, de nem égett, a sütő pontosan 200℃-os, vagyis ezeken a részeken jól fűt. Az égett helyek túl melegek, a kristályosan maradt cukor pedig hideg pontot jelöl.

Jegyezzük meg a „térképet”, esetleg írjuk le magunknak, hogy például a sütő hátsó bal sarka nem elég meleg. Így legközelebb biztosan olyan helyre tehetjük majd a süteményt, ahol egyenletesen meleg van.

De mi legyen a cukorral?

A felfedezés végén marad egy tepsi karamellünk. Persze kidobhatnánk a sütőpapírral együtt a kukába. De sokkal jobban járunk, ha a még folyós karamellt gyorsan egy fazékba tesszük és egyenlő arányban vízzel elkeverjük, majd addig főzzük, amíg fel nem oldódik a még kristályos cukor. Így fantasztikus ízű karamellszirupot kapunk, amit bátran felhasználhatunk más desszerteknél.

bundás kenyér

Karamellás-banános french toast

karamellás torta

Banoffee pite, azaz karamellás-banános habos pite

almás palacsinta

Almás palacsinta sós karamellával

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!

Konyhai tanácsok mindenkinek:

Forrásunk volt

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Macsuga Viktória

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?