2022.08.11.
Tökéletesítsd kaliforniai vagy TV paprikából a nyár kedvencét
Az egyik legfinomabb nyári ételünk a töltött paprika, ami csak elsőre tűnik egyféleképpen elkészíthetőnek, valójában egy nagyon sokoldalú, ízesítésében és alkotóelemeit is tekintve sokféle módon variálható fogásról van szó.
Van, aki magában, más krumpli körettel, egyesek forrón, mások langyosan, sőt hidegen szeretik. A töltött paprika egy rendkívül ízes, kellemes nyári étel, amit elkészíthetünk a klasszikus módon, de variálhatjuk is: változtathatunk a tölteléken, a szósz ízesítésén, sőt magán a paprikán is.
Milyen paprikából?
A klasszikus receptben a nevében is az ételt rejtő TV, azaz tölteni való paprika szerepel. De ha szeretünk kísérletezni, kipróbálhatjuk másfajta paprikából is. A piros pritamin vagy kaliforniai paprika sokkal húsosabb és édesebb, mint a fehér, teljesen más ízű lesz a vele készült töltött paprika, de ettől még maradhatunk a megszokott, egyszerű paradicsomszósznál.
Kaliforniai paprikával is mennyei, bár valamivel édesebb az étel
Szószvariációk
Ha mégis kiróbálnánk valami mást, akkor a paradicsomszósz ízesítését eltolhatjuk keleties irányba egy kevés római kömény használatával. A magyar töltött paprikát sokan kifejezetten édes paradicsommártással szeretik, de úgy is nagyszerű, ha olaszos, tiszta paradicsomos, szinte savanykás szószt készítünk. Sőt, ha a paprikákat tényleg lecseréljük a piros vagy zöld változatokra, akkor az ételt készíthetjük tepsiben is és a szósz mennyiségét jócskán csökkentve inkább csak egy rövid paradicsomos mártással adhatjuk, ekkor a mártás a tepsiben sülne össze a paprikákkal.
Hagyományos töltött paprika
Töltött paprika
Tradicionális töltött paprika
Töltelék – vega, vegán, húsos változatban
A klasszikus töltött paprikába sertéshúsos, rizses töltelék kerül, amit általában nem fűszerezünk túl, hiszen a szósz ízessége a döntő. De nem feltétlenül kell csak ezt használni, készülhet másfajta húsból is. A keleties hangulatú szószhoz kerülhet marhahúsból készült töltelék, amibe nyugodtan tegyünk további markáns fűszereket is.
Ha pedig nem húsos változatban készítenénk, akkor a rizshez tehetünk gombát, szóját, vagy más húspótlót.
Sőt, a sütőben készülő változathoz kifejezetten illik, ha gombás, apróra vágott paprikás, paradicsomos tölteléket adunk, amibe keverünk egy kevés feta, vagy másmilyen karakteres, friss sajtot, de mascarponéval gazdagítva is nagyon finom lesz.
Sonkával töltött paprika vörösboros szószban
Vega töltött paprika
Lecsóágyon sült töltött paprika
Rizs helyett pedig próbáljuk ki bulgurral, kölessel vagy árpagyönggyel is a töltött paprikát, mindegyik új és finom ízeket ad mind a klasszikus, mind az alternatív változatokhoz is. Így aztán hétről hétre kerülhet töltött paprika az asztalra anélkül, hogy egy pillanatra is unalmassá válna.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több tipp, trükk és ötlet:
- Ezért ne tegyél soha tejet a tojásrántottába
- 6 dolog, ami a tökéletes nyári piknikhez kell – Új TikTok-videónk bemutatja!
- Így spórolhatsz a rezsiden...citrommal!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept