2020.11.30.

Töltsd meg az édeskrumplit!

Az időjárás erősen befolyásolja, hogy éppen mit kívánunk. A hűvös időben vágyunk a meleg, laktató, ízes falatokra - ezérthoztam egy arabos ízű, húsmentes édeskrumplit nektek!

A töltött zöldség remek ötlet nyáron is, de ősszel és télen még inkább, hiszen a nyári kánikulában senkinek nincs kedve a sütővel fűteni. Ebben a nyálkás, esős időben annál inkább! Viszont sehol nincs előírva, hogy ezeknek az esős napokra tervezett ételeknek nehéznek, húsosnak, gyomorterhelőnek kell lennie! Ilyenkor is vannak olyan alapanyagok, amikből bőven kihozható egy-egy könnyedebb, húsmentes fogás.

A cékla, a sütőtök, vagy az édeskrumpli a szezon sztárjai, rengeteg finomságot készíthetünk belőlük, és abszolút alkalmasak arra, hogy könnyű vacsora, vagy ebéd készüljön belőlük. Ezt a receptet a képnézegetős weboldalon találtam, és mindjárt beleszerettem. Az édeskrumplit és a csicseriborsót imádom, az közel-keleti fűszerezést még annál is jobban. Ők így együtt egy ételben, ami ráadásul viszonylag gyorsan el is készül, nem lesz utána kő a gyomromban, és még a konyhámat is bemelegíti - nos, ennél jobb ajánlat nekem nem is kell.

A mediterrán csicseriborsós édeskrumpli receptjét itt találod

Az édeskrumpli mostanában kezd nálunk elterjedni, sokak szerint drága, de nagyobb piacokon érdemes utána kutatni, jóval olcsóbban hozzájuthatunk, mint a drágább zöldségeseknél. Vicces, hogy a neve alapján azt gondolnánk, burgonyával van dolgunk - valójában a hajnalka rokona! Szegényebb, dél-amerikai és afrikai országokban gyakori táplálék, mert tele van fontos vitaminokkal. Én a narancssárga verziót szeretem a legjobban - valahogy jó kedvem lesz a színétől - de van fehéres, vöröses, sőt, lilás változata is. ha ilyenre akadunk, keressünk hozzá valami extra receptet, ne lőjük el egy sima krumplipürére vagy sütőben sütésre.

A csicseriborsó szintén remek vitamin és rostforrás. Gyakorlatilag minden készíthető belőle a levestől kezdve a salátán és köreten át az egytálételig. Itthon leggyakrabban humusz formájában esszük, pedig érdemes vele kísérletezni, már csak azért is, hogy a mindennapi megszokott alapanyagok helyett valami új is kerüljön az asztalra.

A mediterrán csicseriborsós édeskrumpli receptjét itt találod

Már elkészítettem az egészet, sőt nagyokat hümmentve falatoztuk, mikor rájöttem, hogy nemcsak vegetáriánus, de gluténmentes is, sőt, ha az öntetből kihagyjuk azt az egy kanál joghurtot, akkor még teljesen vegán is. Nos, ha vágytok egy finom, laktató, őszies, keleties fogásra, és be akarjátok magatoknak bizonyítani, hogy egy gluténmentes majdnem vegán fogás is lehet elképesztően finom, akkor a hétvégén mindenképpen készítsétek el ezt a fél órás döbbenetesen finom csicseriborsós édeskrumplit!

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.