2022.04.22.

Torma, a mostohagyerek: bizonyítékok, hogy nem csak a sonka mellett finom

Évi egyszer kerül elő legtöbbünk konyhájában, akkor viszont egyszerre faljuk és sírunk, mintha nem lenne holnap...hogy mi az? Persze, hogy a torma! Na de miért esszük ilyen ritkán? És miért csak a sonka mellé kanalazunk belőle?

Te is az évi egyszeri felhasználók táborát gyarapítod, aki megeszi ugyan, de nem rajong érte? Vagy pont ellenkezőleg, annyira bírod, hogy még az agyadat is csípi, hogy előszeretettel veszed elő húsvéton túl is? Vagy egyszerűen ki nem állhatod a tormát? (Ha utóbbi, akkor most ne figyelj ide.) Nézzük, miben működik még a torma azon kívül, hogy a főtt sonkád mellé kanalazol belőle.

Élettani hatások

Mielőtt recepteket kezdenénk nektek ajánlgatni, érdemes tudni, miért is annyira eszméletlenül jó dolog a torma – ugyanis nem elég, hogy a halottakat is felébreszti, tele van pozitívumokkal:

Házi reszelt torma - könnyek nélkül

magas a C-vitamin-tartalma, főleg, ha frissen szedjük
különösen ásványi anyagokban gazdag: sok benne a folsav, a kálium, kálcium, magnézium, cink
van benne egy speciálisan rá jellemző összetevő, a szinigrin, ami egy glükozinolát - ez az, amelynek vírus- és baktériumölő hatásokat tulajdonítanak
a frissen reszelt torma baktérium- és vírusölő hatása fél napon át (!!!) tart
tisztítja a légutakat, segít a nátha és az orrdugulás tünetein - a népi gyógyászat már a 17. század óta használja

Tedd vagy süsd a reggelidbe:

Amellett, hogy frissen reszelt vagy ecetes formáját teheted hideg szendvicsekbe, mehet zöldség-, hús- vagy tojáskencékbe, melegszendvicsbe, sőt, a kenyértésztába is!

húsos szendvics

Reuben

melegszendvics

Sonkás-tormás grillezett szendvics camembert sajttal

kenyérkülönlegességek

Tormás kenyér

Levesekhez és halakhoz is passzol:

A híres táfelspicc főtt húsához tálalt almaszósz egyik csodás alapanyaga lehet, de akár egy sonkás húsvéti levesben is kipróbálhatod. És ne felejtsük, hogy a halakhoz is jól illik!

húsleves

Táfelspicc

lazacreceptek

Tormás-mustáros lazac

Használd kreatívan húsételekben:

Egy sült hús mellé isteni tormamártást készíthetsz, passzol a krumplipürébe, bundás hús tésztájába is keverheted, sőt, egy kiadós BBQ-burger szószába is mehet belőle!

bundás hús

Tormás rántott csirkemell

hamburger

Double BBQ Burger

nyúlpecsenyék

Kakukkfüves nyúlgerinc töltött burgonyával, tormamártással

Saláták, hidegtálak, csöppet sem unalmasan:

Itt most nem a retró sonkatekercsre és hidegtálakra gondolunk, hanem kicsit kreatívabb megoldásokra, például egy citromos burgonyasalátára, pink tojássalátára vagy egy kalácstölcsérre, de akár tormamártással nyakon öntött zöldsalátára is.

tojássaláta

Céklás tavaszi tojássaláta

kalács

Kalácstölcsér sonkás tojássalátával

krumplisaláta

Tormás-citromos krumplisaláta

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!

Még több tavaszias alapanyag és cikk:

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?