2024.02.26.

Rendkívül nehéz helyzetbe került a húsvéti torma

Nosalty

Rengeteget termelnek belőle, mégis bizonytalanná vált a hazai torma helyzete, ugyanis a csípős, erős illatú növényre rendkívül rossz hatással van az alacsony fogyasztás és a klímaváltozás is.

„Magyarország állítja elő az uniós tormatermés több mint egyharmadát, de pár éve kritikus szintre csökkent a fogyasztása, emiatt pedig a profit is" – mfor.hu oldala.

Nagyon nehéz helyzetbe került a húsvéti torma

Jelentősen visszaesett a hazai tormafogyasztás

A kialakult helyzet miatt a szaktárca 2021-ben szigorított a szabályokon, vagyis kötelezővé vált szerződni a torma felvásárlására. Bár az elmúlt időszakban jelentősen megnőtt a termőterület, ami miatt nagy mennyiségű tormatöbblet került a piacra, ám a fogyasztás visszaesett, emiatt pedig a csípős növény ára is.

A felsorolt tényezők miatt elég rossz passzban van a szektor.

rakott tészta

Rakott túrós tészta sonkával és tormával

sós csiga

Sonkás-tormás-sajtkrémes csigák

krumplisaláta

Tormás-citromos krumplisaláta

A kisgazdaságok egyre inkább kiszorulnak a termelésből, mivel elöregednek a gazdák, vagy már nem tartják kifizetődőnek a termelést. Ő helyettük az 5-10-15 hektáros, gépesített, professzionális termelők próbálnak érvényesülni, olvasható a cikkben.

A költségek emelkedése miatt pedig hektáronként már legalább 7-8 tonnás termést kell produkálnia a gazdáknak, hogy nyereségesek legyenek.

krumplisaláta

Tormás burgonyasaláta gazdagon

fűszerek házilag

Gyors ecetes torma

sonkatekercs

Parmezános-tormás sonkatekercsek

A torma egy viszonylag kényes és nehezen termeszthető növény

Emiatt a legtöbb gazda első osztályú tormát termel, hiszen annak a legmagasabb az eladási ára.

Egyél bőven a húsvéti tormából – Egészségesebb, mint hinnéd

A kialakult helyzeten még az is nehezít, hogy a torma rendkívül tápanyagigényes, vagyis nemcsak műtrágyát kell biztosítani számára, hanem az eléggé költséges árasztásos öntözésre is szorul, amely jelentős szakmai rutint igényel.

Ezenfelül egyre nagyobb gondot okoz a torma gyöktörzsét károsító bőrbetegség is, amire egyelőre nincs megoldás.

A növény ráadásul nagyon érzékeny az évről évre szélsőségesebbé váló nyári időjárásra is.

Forrásunk volt.

Még több friss hír:

torma

Ajánlott videó

Legújabb receptek

krumplileves

Krémes, savanyú krumplileves

Egy kiló krumpliból hat adag leves lesz, úgyhogy másnapra is jó eséllyel marad belőle. A fokhagyma már akkor illatozni kezd, amikor a vöröshagymához kevered, a babérlevél íze pedig ...

raguleves

Zöldfűszeres libaraguleves

Ha Márton-napi menüt tervezel, a liba már a levesben is helyet kaphat. A nyak és a szárnytő ízes levet ad, a combról lefejtett húsból pedig minden tányérba jut pár omlós falat. A ...

fokhagymakrémleves

Fokhagymakrémleves

Valószínűleg nincs olyan fokhagymarajongó, aki ne kóstolta volna meg ezt a selymesen krémes csodalevest legalább egyszer. Házilag viszont már jóval kevesebben készítik el, pedig az egyik ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty-kvíz: Mennyire ismered jól a Márton-napi szokásokat?

A közelgő Márton-nap alkalmából kvízzel készültünk nektek! Lássuk, mennyire ismeritek jól a Márton-napi népszokásokat!

Nosalty

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Nosalty