2025.04.06.
Egy kis újévi szerencse: így lesz tökéletes a török gyorséttermek vöröslencselevese
Mit kérjen az ember a török gyorsétteremben, ha kivételesen eltérne a borjúgyrostól (hagyma nélkül, csípőssel), esetleg felmelegítené magát előtte valami mással? Hát vöröslencse-krémlevest!
Az újévi lencseevés kinézhet minden évben ugyanúgy, persze jól jön néha egy kis változatosság – ha idén nem a klasszikus főzeléket vagy levest készítenénk el, essen a választásunk a török vöröslencse-krémlevesre. Ezzel találkozhatott már mindenki, aki a fővárosban vagy vidéken török gyorsétteremben járt: ez az a sárgás, nem túl bizalomgerjesztő lé, ami felett sokak szeme átfut, miközben a gyros mellé keresik a megfelelő köretet. Pedig érdemes kérni egy tállal belőle – sőt, érdemes inkább otthon elkészíteni a török vöröslencse-krémlevest, mert úgy még istenibb lesz.
A török vöröslencse-krémleves receptjéért kattints a képre!
Semmilyen sűrítő nem kerül bele
A krémlevesek nagy többségével ellentétben, ez a török recept sem sűrítőanyagot, sem krémesítő tejterméket nem használ. Meglepő módon a végeredmény mégis olyan ellenállhatatlanul selymes és gazdag állagú lesz, mintha tele lenne zsíros tejszínnel.
Ez elsősorban a lencse tulajdonságainak köszönhető, amit puhára főzés után, kellő folyadék hozzáadása mellett kellemesen sima állagú levessé turmixolhatunk.
A török vöröslencse-krémleves receptjéért kattints a képre!
Sőt, érdemes inkább arra figyelni, nehogy túl sűrű maradjon az étel: használjunk kellő mennyiségű (jó minőségű bolti vagy házi) zöldségalaplevet, különben a levesünk főzelék vagy zöldségkrém állagát veszi fel, miközben hűlésnek indul.
Plusz zöldségektől lesz gazdag
De nem ám kizárólag lencse kerül a levesbe, a szín miatt egy-két szál répát, az enyhe sűrítés végett pedig egy kisebb burgonyát is dobjunk a fazékba – amikor puhára főtt az összes, akkor tudhatjuk, hogy eljött a turmixolás ideje. Az sem baj, ha ekkor már teljesen szétmállott a vöröslencse.
TIPP: a vöröslencsét nem is kell beáztatni főzés előtt, mivel apró szemei így is simán megfőnek, ráadásul ehhez nem is kell hosszú idő.
Nézd meg videón is a török vöröslencse-krémleves elkészítését:
Ajánlott ízesítők a tálaláshoz
Magának a levesnek nincsen túl tolakodó íze, inkább kellemesen aromás (a belefőzött római köménytől és füstölt paprikától). Emellett viszont elég rendesen laktató, és át is melegít minden egyes kanállal.
Azonban ahhoz, hogy kiteljesedjen e szerény leves ízprofilja, lássuk el néhány egyszerű ízesítővel tálaláskor. Locsoljuk meg olívaolajjal, facsarjunk rá friss citromot (ezzel felébresztve a fűszeres aromákat), azok számára pedig, akik kedvelik, pár szál koriandert is feltétlenül szórjunk rá. A csípős ízek kedvelői chilivel, chiliolajjal láthatják el. Jó étvágyat!
Itt a török vöröslencse-krémleves teljes receptje, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!
Fotók, recept és videó: Lakos Benedek
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
További ízes konyhai ötletekért és tanácsokért kattints ide:
- 5 trükk a túl csípős ételek enyhítésére
- Edd így a hüvelyeseket, ha nem akarsz rájuk unni a vegán január alatt
- Így főzhetsz hús nélkül is erőlevest – Pár titkos alapanyag teszi gazdaggá
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept