2022.08.08.

Közeleg a megfizethetetlen cukrászdázás ideje

Nincs vége az áremelések idejének, hamarosan akár 1000 forint felé is mehet egy szelet sütemény ára.

Nem szabadna elriasztani a vendégeket, közben mégis muszáj árakat emelni a fennmaradás érdekében – ez derül ki a Portfolio összeállításából, mely többek között a strandbüfék és a cukrászdák helyzetét vizsgálta az idei szezonban. Egy gombóc fagylalt idén átlagosan 350-450 forint között kapható, a legtöbb helyen ebből próbálnak tartalékot képezni a szezon utáni időszakra, amikor már többnyire csak a sütemények eladásából van bevétel – állítja Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke.

Növekvő energiaárak és bérek miatt emelkedhet a sütemények ára

Az alapanyagárak és a bérek alapján a tortaszeletek reális ára már 1000 forint körül lenne, a cukrászdák azonban igyekeznek a lélektani ár alatt maradni, és amíg lehet, 700-900 forint között árulni a desszerteket. Sajnos garancia nincsen rá, hogy ez már sokáig fenntartható módszer lenne, a folyamatos drágulás és a növekvő energiaárak miatt ugyanis szakértők szerint még idén eljön az idő, amikor egy szelet torta 1000 forintért lesz kapható.

Az üdülőhelyeken még ennél is erősebben áraznak, a szakértő szerint azonban már nemcsak a lokáció határozza meg az árat, hanem a minőség is:

Salgótarjában is eladható egy magasabban pozícionált, minőségi cukrásztermék, és Budapesten, vagy Győrben is találhatóak olcsóbb termékeket kínáló üzletek

– nyilatkozta Erdélyi a Portfolionak.

Kovács László, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke szerint a vendéglátóhelyek az elmúlt hónapokban átlagosan 18 százalékkal emeltek az áraikon annak ellenére, hogy a költségnövekedés miatt 30-50 százalékos emelés lett volna indokolt. A vendéglátóhelyek nagy része igyekszik tartani az árakat, azonban a piaci helyzet miatt a fokozott áremelkedés elkerülhetetlen.

Forrásaink voltak.

Ezek a cikkek is érdekelhetnek:

Legújabb receptek

ázsiai levesek

Gyors pho leves csirkével

A házi pho elkészítése nem is olyan bonyolult, mint elsőre gondolnánk. A vietnámi leves különleges ízvilágát a fűszerek adják, melyeket ma már könnyedén be tudunk szerezni, a ...

zöldségköret

Vajban sült sütőtök egyszerűen

Hihetetlen finom! Sokkal, de sokkal finomabb mintha a sütőben sütnénk, és ez percek alatt elkészül, az illata pedig csábító....Akkor finom, ha jól megpirul mindkét oldala. Héját ...

kekszsüti

Karamellás-almás süti cukormentesen

Ez a karamellás-almás krémes desszert hozzáadott cukrot nem tartalmazó keksszel készül, így diétabarát, és még a sütőt sem kell bekapcsolnod hozzá. A tetejére eritritből készült ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyors pho leves csirkével

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Vásárlás

5 hiba, amit ne kövess el a Márton-napi libalakoma készítésekor...

Márton-napi libalakoma készül? Mutatjuk, mire figyelj a libacomb előkészítésekor és sütésekor, valamint a párolt lilakáposzta elkészítésénél.

Macsuga Viktória

Vásárlás

5 konzerv, amit a séfek szerint mindig érdemes otthon tartani

Nem csak vészhelyzetben jönnek jól a konzervek: néhány jól megválasztott alapanyagból gyorsan, egyszerűen és változatosan készíthetünk ízletes fogásokat. A séfek elárulták, melyek azok a tartós élelmiszerek, amelyeknek mindig helyet szorítanak a kamrájukban. Mai Otthon Tippünkben megosztjuk ezt veletek!

Nosalty

Vásárlás

Ezzel a bevásárlási trükkel kevesebbet költhetsz, és a heti menüt...

Spórolnál a bevásárláson? A 3–3–2–2–1-es módszer segít megtervezni, milyen élelmiszerek kerüljenek a kosaradba, és hogyan kerüld el a felesleges vásárlást.

Nosalty

További cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Otthon

A szív egészségét is támogathatja ez az édes gyümölcs, pedig...

A datolya természetesen édes, rostban gazdag gyümölcs, amely ősszel és télen valamiért még jobban esik. Mutatjuk, mit kell tudnod hasznos tápanyagairól és a fogyasztásáról.

Még több cikk