2021.03.15.

Ezzel a módszerrel pofonegyszerűen tudod használni a lefagyasztott zöldeket

Mirelit helyett fagyaszd le magadnak a zöldeket, hogy szuperegyszerűen tudd őket használni főzés közben!

A zöldségek lefagyasztása egy zseniális módszer, amivel rengeteg időt spórolhatsz meg a hétköznapok során, amikor gyorsan szeretnél összeütni valami finomat. Persze, lehet fagyasztott zöldségeket kapni az áruházban is, ami már előre el van készítve, így például nem kell a blansírozással bíbelődnöd, de a fagyasztók kínálata elég limitált. Magad azonban szinte bármilyen zöldséget le tudsz fagyasztani úgy, hogy hónapokig elálljon, így bármikor élvezheted a finomságokat, akár szezonon kívül is, ráadásul az alábbi trükkel csak ki kell venned a fagyasztóból, majd mehet bele az ételbe.

Ahhoz, hogy a fagyasztott zöldségeket bele tudd dobni egy raguba vagy akár egy sós kekszben fel tudd használni, először fel kell olvasztanod, majd ki kell belőle nyomkodnod minden nedvességet.

A felolvasztás mind tudjuk, tócsát hagy maga után, a víz kinyomkodása pedig plusz egy lépés, ami összepiszkol egy rongyot, tehát még több takarítanivalót csinál. Ezen az sem segít, ha megmikrózod a csomagot, mert a kiolvadt víz miatt felforrósodnak a zöldségek.

Ezzel a módszerrel pofonegyszerűen tudod főzés közben használni a lefagyasztott zöldeket

A Bon Appétit szerkesztőjének, Christina Chaey-nak azonban van egy zseniális megoldása erre a dilemmára: blansírozz, préselj, és utána fagyaszd le a spenótot, fodros kelt vagy bármilyen friss zöldet kis golyókba gyúrva. Tehát, amikor magad fagyasztod le a zöldségeket, egyszerűen előtte nyomkodd ki belőlük a vizet, így azonnal tudod őket használni főzés közben. A másik jó hír, hogy ilyen módon kevesebb helyet is foglalnak a zöldségek a fagyasztódban. Duplán megéri!

A trükk különösen jól jön, ha a retket a zöldjével együtt veszed meg vagy esetleg több brokkolit rendeltél a zöldségkiszállítótól, mint azt kellett volna, mert ezzel a módszerrel tényleg bármilyen zöldet le tudsz fagyasztani, és akár keverni is tudod őket.

csőben sült ételek

Szaftos rakott zöldség

zöldborsófőzelék

Vegán zöldborsófőzelék

spenótos tészta

Spenótos fusilli

Chaey a legtöbbször egy gyors tésztához szereti használni ezeket a zöldeket, esetleg rántottához, leveshez vagy valamilyen pörkölthöz.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!

További konyhai trükkös cikkeket itt találsz:

Forrásunk volt

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro