2024.04.29.
Indul a projekt, ami segít jobban átlátni a boltok „fenntartható” termékeit
Ugyan mindannyian törekszünk arra, hogy vásárlásaink során a fenntarthatóbb és egészségesebb termékeket emeljük le a polcról, ez a döntés sajnos nem mindig ilyen egyszerű vagy egyértelmű. Ezen a helyzeten próbál majd javítani a Consumers' Understanding of Eating Sustainably nevet viselő európai uniós projekt, amelyben a Tudatos Vásárlók Egyesülete is résztvesz.
A Tudatos Vásárlók Egyesületének részvételével indul útjára a Consumers' Understanding of Eating Sustainably (CUES) európai uniós projekt, amely a fenntartható élelmiszereket szeretné kívánatosabbá és elfogadottá tenni a fogyasztók számára. Egyedülálló módon fog össze Európa 21 rangos szervezete, köztük egyetemek, civilek, élelmezési ügynökségek, hogy a kultúra, az élelmiszer-értéklánc és a szakpolitikai döntések hármasának változását elősegítve tegyenek a fenntarthatóbb élelmiszerfogyasztásért. Az Egyesület a fogyasztói motivációkat és attitűdöket kutatja a projektben.
Indul a projekt, ami segít jobban átlátni a boltok „fenntartható” termékeit
Mindennapjainkban jelentős kihívásokkal szembesülünk, amikor megpróbálunk fenntartható élelmiszerekre váltani. Ennek egyik oka, hogy aki fenntarthatóbb megoldást keres egyszerre találkozik túl kevés és túl sok „zöld” információval a termékekkel kapcsolatban. A hiteles információkat sokszor nehéz megtalálni a mai digitális dömpingben, ezért fogyasztóként bizonytalanokká és szkeptikusakká válhatunk a váltással kapcsolatban.
A Tudatos Vásárlók korábbi kutatása például rámutatott, hogy a fenntartható táplálkozás szempontjából értékes lencsék származási helyét legtöbbször nem is lehet tudni. A Gazdasági Versenyhivatal 2024-ben publikált jelentése szerint pedig pont az élelmiszerek körében található a legtöbb hiányos, nem megfelelően alátámasztott „zöld” állítás.
Ráadásul a könnyen elérhető élelmiszerláncok gyakran nem a fenntartható élelmiszereket népszerűsítik és forgalmazzák, ezzel megnehezítve számunkra, fogyasztók számára a tájékozott és környezetbarát döntések meghozatalát.
Három irányú változás
A fenti problémára adott válaszként a februárban indult Consumers' Understanding of Eating Sustainably (CUES) projekt a fenntartható élelmiszereket szeretné kívánatosabbá és elfogadottá tenni a fogyasztók számára. A Horizont Európa által finanszírozott projekt tudományos módszerekkel kutat olyan új megoldásokat, amelyek a fenntarthatóság szempontjából pozitív fogyasztói attitűdökhöz vezetnek. A kutatók a projektben a kultúra, az élelmiszer-értéklánc és a szakpolitikai döntések hármasának egyidejű változtatását kívánják segíteni. Hogy hogyan?
Minden érdekelt fél részvételével
Stabilabb a zöldségek ára, ha így szerzed be őket
A CUES-projekt egyik legfontosabb szempontja a többszereplős részvételi megközelítés, amely aktívan bevonja a fogyasztókat, az élelmiszer-értéklánc szereplőit (beleértve a termelőket és a forgalmazókat) és a szakmai döntéshozókat. A projektben 21 szervezet vesz részt Európa nyolc országából, köztük rangos egyetemek tudományos kutatócsoportjai, élelmezési szövetségek, szakpolitikai döntéshozók, fogyasztói szervezetek képviselői, kommunikációs ügynökségek. Mindezt azért, hogy tudományos módszerek és megközelítések közös tervezésével áthidalja a fenntartható élelmiszer-választási lehetőségek és a döntéseket befolyásoló fogyasztói tudás, viselkedés közötti szakadékot. A kutatók arra is törekednek, hogy azonosítsák azokat a leghatékonyabb termékkommunikációs eszközöket, meggyőző jelzéseket, amelyek a fogyasztókat a fenntartható étkezési szokások elfogadására ösztönzik. Ez a közös erőfeszítés az élelmiszerrendszeren belüli összetett kölcsönhatásokat kezeli, és az összes érdekelt felet összefogja, hogy valódi változást érjen el.
Tudományos kutatások a fogyasztók szolgálatában
A Tudatos Vásárlók Egyesülete az Európai Fogyasztói Szervezet (BEUC) másik két tagjával, a görög KEPKA és a spanyol ASUFIN szervezetekkel együtt képviseli a fogyasztókat ebben a projektben. A CUES-ban velük együtt fogyasztói kutatásokat és kísérleteket végeznek majd.
Céljuk az, hogy a kutatások figyelembe vegyék a fogyasztók érdekeit és lehetőségeit, az eredmények rövid időn belül, és a lehető leghatékonyabban segítsék a fogyasztói döntéseket, és így pozitív hatásuk megjelenjen a fenntartható élelmiszerfogyasztásban.
Gulyás Emese, a Tudatos Vásárlók elnöke nagy várakozással tekint a CUES potenciális hatására: „A CUES egy egyedülálló projekt abból a szempontból, hogy a termelőktől a közösségekig az értéklánc valamennyi szereplőjét bevonja a fenntartható élelmiszer-fogyasztás mélyreható kulturális, ipari és szakpolitikai elősegítése érdekében. A kutatás célja, hogy az élelmiszer-értéklánc szereplőit olyan eszközökkel és stratégiákkal lássa el, amelyekkel túl tudnak lépni a nem fenntartható gyakorlatokon, és környezetbarátabb lehetőségeket kínálnak vagy választanak a hétköznapokban.”
Európai partnereinkkel együtt legalább hárommillió európai fogyasztót igyekszünk tájékoztatni, motiválni és bevonni, ösztönözve őket a fenntartható élelmiszerek fogyasztásának növelésére
– nyilatkozta.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Óriás ravioli paradicsomszószban
A sorrentói La Cantinaccia Del Popolo előtt minden este hatalmas fürtökben gyülekezik az éhes tömeg. Nem gondolják, hogy napközben sokkal egyszerűbben asztalhoz juthatnak. Ez a recept a ...
Márványsajtos brokkoli
Ezt a krémes, márványsajtos brokkolit annyira szeretjük, hogy egy egész tepsivel meg tudnánk enni belőle. Önmagában, főételként is megállja a helyét, de húsok és halak mellé is ...
Tejszínes krumpli
Ez a recept tökéletes, ha unod már a megszokott köreteket és villantanál a vendégeknek, de önmagában is szuper, ha egy gyors, olcsó mégis jóízű vacsorára vágysz. A sós szalonna és a ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...
Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty 7 nap, 7 étel: gazdagon rakott, töltött és rétegelt...
Nem sima rakott krumplival támadunk, bár azt is imádjuk, hanem többek közt spenótos rakott palacsintával, nyáridéző töltött paprikával és szaftos lacikrumplival. Tartsatok velünk újabb hét napon át!
Címlapról ajánljuk
Nem éred el a napi 10 ezer lépést? Friss kutatás...
Nem jön össze napi 10 ezer lépés? Egy új kutatás szerint a séta tempója is számíthat. Mutatjuk, mit találtak a kutatók, és hogyan gyalogolj lendületesebben.
5 étrend-kiegészítő, ami természetesen enyhítheti a joggal gyűlölt puffadást
Mutatjuk, mely természetes puffadáscsökkentők jöhetnek szóba, és mit mondanak róluk a kutatások!
Novemberi gasztroprogramok: libator, hurkafesztivál és gasztrokiállítás is vár a hétvégéken
Ha azt hittétek, nincs mit csinálni az adventi vásározás előtt, akkor hadd cáfoljunk erre rá, ugyanis az ősz utolsó hónapja még épp kellő izgalmat tartogat azok számára, akik hajlandóak kimozdulni a négy fal közül. Lássuk, milyen gasztroprogramok várnak novemberben!
További cikkek
Márton-napi sütemények: 17 recept a lúdlábtól a mézes krémesen át...
November 11-e táján a libasülté a főszerep, de egy kiadós Márton-napi lakoma után az édességnek is kell, hogy hely jusson az asztalon. A lúdláb szinte adja magát, de a krémesek, a zserbó, a gesztenyés finomságok és a különféle sós vendégvárók is remekül illenek a menüsorhoz. Mutatjuk, milyen süteményekkel érdemes készülni, ha a libalakoma után még valami finomsággal kínálnád a társaságot... vagy saját magad.
Nosalty Mit főzzek ma? Vegán frankfurti, vega rakott krumpli +...
Minden igényt kielégítő és kreatív mentes receptek azoknak, akik ilyen-olyan okból kifolyólag mellőznek egyes alapanyagokat az életükből.
Nosalty 7 nap, 7 étel: őszies hangulat gombával, sütőtökkel és...
A héten a szezonalitás és a takarékosság jegyében főzünk: gomba, sütőtök és viszonylag olcsó húsrészek kerülnek középpontba, így kerül majd az asztalunkra szaftos májas egytálétel, sütőtökös tészta vagy csirkeaprólékból főzött, melengető becsinált leves.
Top Receptek
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Egyszerű sütőtökkrémleves
A sütőtök és a hűvös idő úgy járnak együtt, mintha egymásnak lennének teremtve, úgyhogy kényeztessük magunkat egy tál meleg, lágy, sütőtökös levessel. Egyszerű recept, nincs ...
Zöldborsófőzelék - Vicikó konyhájából
A zöldborsófőzelék nagyon sokunk kedvece. Én így készítem, mi így nagyon szeretjük. Rendkívül gyorsan elkészül, és a finomsága mellett ez az előnye nem törpülhet el :-)) Szerintem ...
Még több top recept
Friss receptek
- Óriás ravioli paradicsomszószban
- Márványsajtos brokkoli
- Tejszínes krumpli
- Halloweeni sajtos pókháló
- Kolbászos-gombás rizs egyszerűen és gyorsan
- Zalai kelt rétes
Még több friss recept