2020.11.30.

„A tudatosság nem divat vagy újkeletű jelenség” – Eke Angéla és Steiner Kristóf mesél az életmódváltásról

A JOY Social Media Award #ökoharcos kategória jelöltjei, Eke Angéla és Steiner Kristóf elárulják, mi vezetett életmódváltásukhoz, és milyen hatással volt rájuk ez a döntés.

A veganizmus vagy a vegetáriánus étkezés a médiafelületeken egyre többször kerül kiemelt szerepbe, de sokaknak még mindig úgy tűnhet, úri hóbortról van szó, vagy egyfajta fanatikus életfelfogás köthető hozzá.

Eke Angéla, Junior Prima díjas színésznő két éve, a böjti időszakban egy kollégája hatására döntött úgy, hogy kipróbálja a vegán étrendet.

„Sem vegán, sem vegetáriánus nem akartam lenni, egyszerűen csak szerettem volna megtapasztalni, hogy milyen ez az étkezési forma. Amikor letelt a böjt, és újra húsos ételt ettem, érzékelhetőbb volt számomra a városban beszerezhető hús gyengébb minősége. Nem az az íz volt, amin szocializálódtam. Anno mi otthon csirkéket, libákat tartottunk, akik szép életet éltek, amíg el nem fogyasztottuk őket. A nagyipari termeléssel viszont nagy bajok vannak, sem egészségügyileg, sem etikailag, sem környezetvédelmileg nem felel meg azoknak a kritériumoknak, amik számomra is kiemelt fontosságúak” – világít rá az underground díva arra, miért lett vegetáriánus és vegán törekvő.

„Amikor elkezdtem a vegetáriánus étrendet követni, rendszeresítettem az életemben a piacra járást, hogy kistermelőktől vásárolhassak. A tudatosság korábban is jellemző volt rám, sőt, az egész emberiség életében mindig is jelen volt, ez nem divat vagy egy újkeletű jelenség. A személyiségünk elemi része a tudatosság, amit aztán felülírt a kényelem”

– teszi hozzá Angéla, aki az utóbbi években a sárgarépa zöldjét sem dobja ki, pesztó lesz belőle vagy francia leves. „Ha te magad főzöd az ételedet, sokkal tisztább lesz, amit végül elfogyasztasz. Szervessé válsz azzal, amit megeszel.”

Steiner Kristóf, újságíró, műsorvezető, vegán séf és vlogger azt mondja, ha elkezdünk a növényi alapú étkezéssel egy kevésbé agresszív életet élni, mi magunk is kevésbé agresszívek leszünk. „Mióta vegánként élek, sokkal érzékenyebb lettem, de ez egy jófajta érzékenység. Bár eleinte én magam is „harcos vegánná” váltam, az évek folyamán sikerült megértem, hogy ez is – mint bármelyik másik ideológia – akkor működik a leginkább, ha békésen kommunikáljuk” – avat be életfilozófiájába a népszerű médiaszemélyiség. A vegánság azonban nem csak az ember szellemére van jó hatással. „Régebben étkezési zavarokkal küzdöttem, voltam 55 és 85 kg is. Azóta szépen beállt a súlyom az állandó súlyingadozásból, ez már 10 éve kitart, pedig korábban semmilyen terápia nem hatott. Maga a felismerés segített, hogy az étel sokkal többről szól annál, minthogy én megtömjem vele a bendőmet.”

omlett

Shakshuka frittata

müzliszelet

Vegán Snickers szelet Steiner Kristóftól

sült zöldség

Datolyamézzel és fokhagymával sült cékla tahini "tejföllel" Steiner Kristóftól

Kristóf széles körben ismert vegán receptjeiről is, és úgy tartja, hetente egy-egy vegán étkezésen alapuló nap a „mindenevők” számára is hasznos lehet.

„Így felismerhetik, hogy a 100%-os növényi ételek mennyire feltölthetnek energiával vagy olyan érzésekkel, amiket eddig csak az állati alapanyagokat kínáló ételekhez tulajdonítottak. Fontos az ökológiai lábnyomunkra is figyelni, és bár a növényi étrend még önmagában nem jár ökológiai lábnyom csökkentéssel, de ha szezonális, helyi termesztésű alapanyagokat vásárolunk, úgy a bolygó is túlélhet, és nem csak mi ismerjük meg a vegán hedonizmus árnyalatait.”

A JOY magazin Social Media Award jelöltjeire az olvasók augusztus 25-ig szavazhatnak ezen az oldalon.

Ez is érdekelhet:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro