2020.11.30.
Tudod ki volt Stroganoff, Nachos vagy Carpaccio? – 5 híres étel, amiket létező emberekről neveztek el
Grófok, uralkodók és séfek, akiknek a világon naponta többször ejtjük ki a nevét rendelés közben. Ételek, amiket mindannyian ismerünk, de vajon honnan kapták a nevüket?
Régen az ételeket híres emberekről, királyokról, grófokról neveztek el, ami egyfajta tisztelgés volt a világi nagyságok előtt. Persze, olyan fogások is léteztek, amiket a szükség szült, és mára mégis a legnépszerűbbek között tartjuk számon.
Nachos
Moziban, otthon, baráti összejöveteleken – a nachos az egyik legnépszerűbb ropogtatnivaló, ami eredetileg egy Piedras Negras-i étterem főpincére, Ignacio Anaya - becenevén Nacho - nevéhez fűződik. A városi legenda szerint egy alkalommal, amikor nem volt bent az étteremben a séf, azonban a helyiség megtelt vendégekkel, Ignacio gondolt egy nagyot, és megalkotta a nachost.
Egy másik történet szerint amerikai katonafeleségeknek készítette a harapnivalót, akik éppen bevásárlókörúton voltak, és a Victory Club nevű étterembe tértek be. Nacho a tortillákat háromszög alakúra vágta, megsütötte, majd sajttal és jalapenoval kínálta.
Ropogós nacho grande
1adag
Idő
40p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
826
Kalória
38.6g
Fehérje
89.8g
Szénhidrát
35.9g
Zsír
Stroganoff bélszín
A ma Stroganoff bélszínként ismert hús Pavel Alexandrovich gróf után kapta a nevét, akinek odesszai otthonában gyakran rendeztek összejöveteleket – egy ilyen eseményre alkották meg az ételt a 19. században. Egy másik forrás szerint a fogatlan grófnak egy André Dupont nevű, francia szakács készítette el a szósszal nyakon öntött bélszínt. Az biztos, hogy a ma ismert tejszínes, tejfölös, gombás hús öntete eredetileg vajjal, mustárra és tejföllel készült, és mára az oroszok egyik legkedveltebb fogása lett.
Stroganoff bélszín Dacota konyhájából
1adag
Idő
35p
Költség
költséges
Nehézség
könnyű
1105
Kalória
53.2g
Fehérje
38.6g
Szénhidrát
83.6g
Zsír
Margherita pizza
Az olasz nemzet színeit magán viselő pizza ma már minden pizzéria étlapján megtalálható, de a világ első Margherita pizzája egy királynénak készült. A világ egyik legnépszerűbb pizzáját egy 19. századi séf, Raffaele Esposito alkotta meg, amikor I. Umberto király és hitvese, Margherita királyné Nápolyba látogattak. A paradicsomos, sajtos, bazsalikomos tészta elnyerte a királyné tetszését – és azóta több millió emberét is.
Margherita pizza ahogy Évi néni készíti
1adag
Idő
25p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
535
Kalória
23.1g
Fehérje
57.7g
Szénhidrát
23.2g
Zsír
Cézár saláta
Az éttermi saláták koronázatlan királya a cézár saláta egy olasz bevándorló séf, Caesar Cardini nevéhez fűződik, amit 1934-ben, a mexikói Tijuanában készített el. Sok történet kapcsolódik ahhoz, hogy valójában mi okból készült el az első cézár saláta: vannak, akik szerint a szükség szülte, mások elbeszélése alapján pedig hollywoodi sztárok lenyűgözése miatt dobták össze.
Az eredeti saláta eredetileg római salátát, krutont, parmezánsajtot és tojást tartalmazott, amit olívaolajjal, citromlével, Worcestershire szósszal, fokhagymával, és fekete borssal ízesítettek. Abban nincs teljes egyetértés, hogy a szardellapaszta is az eredeti hozzávalók között szerepelt-e.
Ceasar saláta Mercedes konyhájából
1adag
Idő
18p
Költség
költséges
Nehézség
könnyű
1146
Kalória
22.8g
Fehérje
59g
Szénhidrát
93.1g
Zsír
Carpaccio
A vékonyra szeletelt nyers húsból vagy halból álló olasz előételt először 1950-ben Giuseppe Cipriani, a híres velencei Harry's bár tulajdonosa szolgálta fel Amalia Nani Mocenigo grófnőnek. A séf kedvezni akart Amaliának, ugyanis úgy tudta, az orvosok nyers hús fogyasztását javasolták neki. Az ételt Vettore Carpaccio, velencei festőművészről nevezte el, aki a mélyvörös színt előszeretettel használta a festményein.
Ezeket olvastad már?
Sztárok, akik minden nap ugyanazt eszik - Ben Affleck, Mariah...
Van, aki minden egyes nap lazacot eszik, más tojás nélkül nem tudna létezni, és az egyik színész az egyik legnagyobb fánkrajongó az egész világon.
Ezt találta ki a 13 éves fiú, hogy támogassa az...
A gyerekek még érzékenyebbek a világ problémáira, nem különböztetik meg az embereket az etnikumuk, a bőrszínük, vagy a társadalmi szerepük alapján - és segíteni sem restek.
Katalin hercegné, Cristiano Ronaldo és Ferenc pápa - ez a...
Szalámi, sajt, gomba, tonhal, paradicsom - mit szólnál, ha a szokásos feltétek helyett ismert emberek arcképe köszönne vissza a pizzádról? Lenne szíved megenni?
Kismalacok a tejeskávé mellé? Ez a világ egyik legaranyosabb kávézója!
Japánban kevés olyan dolgot tudnak mutatni az embereknek, ami eléri, vagy meghaladja az ingerküszöbjüket. A malacos kávézónak sikerült.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
Márton-napkor nem maradhat le az asztalról egy kis libás finomság, és ha nem szeretnénk nagy libasültet készíteni, akkor ez egy egyszerű és gyors megoldás lehet! A házi libazsír ...
Krémes, savanyú krumplileves
Egy kiló krumpliból hat adag leves lesz, úgyhogy másnapra is jó eséllyel marad belőle. A fokhagyma már akkor illatozni kezd, amikor a vöröshagymához kevered, a babérlevél íze pedig ...
Zöldfűszeres libaraguleves
Ha Márton-napi menüt tervezel, a liba már a levesben is helyet kaphat. A nyak és a szárnytő ízes levet ad, a combról lefejtett húsból pedig minden tányérba jut pár omlós falat. A ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...
November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!
Címlapról ajánljuk
Miért ilyen olcsó a szupermarketekben kapható felvágott? Egy hentes elárulta,...
A szupermarketek és diszkontáruházak húskészítményei gyakran jóval olcsóbbak, mint a hagyományos hentesüzletek termékei. Az alacsony ár azonban nem feltétlenül jelenti azt, hogy ugyanazt a minőséget kapjuk kevesebb pénzért. Egy német hentesmester szerint a magas víztartalom és a feldolgozás módja is szerepet játszhat az árkülönbségben.
Menopauza alatt a hasadra rakódott a zsír? 11 tipp, amit...
A menopauza körüli hormonális változások miatt a zsír könnyebben rakódhat a has környékére. Mutatjuk, milyen életmódbeli változtatások segíthetnek a hasi hízás mérséklésében.
Erre a zöldségre esküszik a dietetikus: influenzaszezonban is érdemes gyakrabban...
Ez a méltatlanul keveset használt zöldség igazi téli tápanyagbomba: C-vitaminban, antioxidánsokban és rostban is rendkívül gazdag. Mutatjuk, miért érdemes gyakrabban a turmixodba vagy a tányérodra csempészni.
További cikkek
Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert
Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.
Nosalty Mit főzzek ma? Gazdag leves, húsos tócsni, sőt, még...
Falatozzunk egyszerű, de nagyszerű főételt csirkés tócsni formájában, a gazdag levesről klasszikus legényfogó gondoskodik, és még egy príma habos kókusztorta is kelleti magát.
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Top Receptek
Csirketócsni
Tudom, a tócsni burgonyás étel, de.....mivel ennek az elkészítése hasonló hozzá, így találó az elnevezés :)......úgy gondoltam, miért ne lehetne csirkemellből hasonlóképpen ...
Krémes, savanyú krumplileves
Egy kiló krumpliból hat adag leves lesz, úgyhogy másnapra is jó eséllyel marad belőle. A fokhagyma már akkor illatozni kezd, amikor a vöröshagymához kevered, a babérlevél íze pedig ...
Az eredeti legényfogó leves
A legényfogó leves egy tartalmas, krémes tradícionális magyar raguleves, amelyet gyakran azért készítettek, hogy elnyerjék a legények szívét – így kapta a nevét is. Gazdag íze és ...
Még több top recept
Friss receptek
- Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
- Krémes, savanyú krumplileves
- Zöldfűszeres libaraguleves
- Fokhagymakrémleves
- Lúdlábtorta klasszikusan
- Krémes extra csokis muffin
Még több friss recept