2020.11.30.
Tudósok segíthetnek nekünk egészséges fogásokat választani az irodai ebédlőben
A Johns Hopkins Egyetem kutatói rájöttek arra, hogy az, hogy éppen melyik fogást választjuk a hűtőből, agyunk egy egészen furcsa, aprócska részének a működésén múlik.
Nem hiszem, hogy sokan hallottatok volna a ventrális pallidumról, pedig bármennyire is furcsa, mindannyian rendelkezünk vele. Ez az agyterület része a jutalmazásért és az örömérzetért is felelős rendszernek. David Ottenheimer, az amerikai Johns Hopkins Egyetem egyik kutatója arról írt, kísérleteik kimutatták, hogy ez a terület hihetetlenül aktív akkor, amikor eszünk, illetve étkezéssel kapcsolatos döntéseket hozunk.
"Patkányokon végzett kísérleteink eredményei arra utalnak, hogy a ventrális pallidum további kutatása segíthet megérteni, hogyan hozunk döntéseket az evéssel kapcsolatban" - mondta David Ottenheimer a Metronak.
A csapat azt vizsgálta, hogy dönt az agy számunkra szinte észrevétlenül arról, hogyan és mennyit együnk, ha többféle, hasonló étel közül lehet választani - vagyis miért vesszük ki a hűtőből éppen a szalámit a vacsorához és nem a sonkát.
A kutatók a patkányoknak néhány napig kétféle cukros italt adtak felváltva. Az egyik az állatok kedvencét, szacharózt tartalmazott, míg a másik a kevésbé népszerű maltodextrinnel volt tele. A kutatók képesek voltak arra, hogy pontosan feltérképezzék azt, mi megy végbe az állatok ventrális pallidumában, ha örülnek, mert szacharózos italt kapnak, és ha csalódnak, mert aznap csak maltodextrin jutott nekik. A kísérlet következő fázisában a patkányok a kevésbé kedvelt maltodextrinnel ízesített vizet és sima vizet kaptak. Ebben a helyzetben az állatok ventrális palliduma ugyanannyira örült a maltodextrinnek, mint az első kísérleti helyzetben a szacharóznak.
Ezek alapján úgy tűnik, az agy kontextusfüggően dönt arról, minek örüljön. Minden helyzetben mindig az éppen legjobbnak tűnő választástól boldog.
Ezek a felfedezések nagyban hozzájárulhatnak ahhoz, hogy a megfelelő agyi területek befolyásolásával a jövőben akár befolyásolni tudjuk az étvágyunkat, de az is lehet, hogy pszichoterápiás eljárások során is lehet alkalmazni a kutatási eredményeket.
Ezt olvastad az ízHUSZÁR magazinon?
A világ legdrágább ételei, amik többe kerülnek, mint a havi fizetésed
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha marad, persze csak ha ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...
A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat
A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...
A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept