2021.06.01.
Sütemény, szósz és saláta a túlérett gyümölcsök megmentésére
Itt a nyár, egyre több gyümölcsöt hozunk haza a boltból vagy piacról. Sőt, egyes esetekben talán túl sokat is. A túlérett gyümölcsök évszaka ez, amikor mindig jól jön egy trükk a maradékok megmentésére.
A túlérett gyümölcs elsőre problémának tűnhet, esetleg pazarlásnak, hogy a kukába kell dobni azt a sok jó gyümölcsöt, amiről megfeledkeztünk. Szerencsére könnyen előnyt kovácsolhatunk ebből a problémából, hiszen jobbnál jobb módok akadnak a konyhában a túlérett gyümölcsök felhasználására.
Sütemény, szósz és saláta a túlérett gyümölcsök megmentésére
Néhány fontos szempont
Bármennyire is szeretnénk minden maradékot megmenteni és minél kevesebb ételt kidobni, vannak esetek, amikor már menthetetlen, sőt veszélyes lehet a gyümölcs.
Soha ne használjunk fel penészes gyümölcsöket. Ez még akkor sem teljesen biztonságos, ha a rossz részt kivágjuk. Sajnos az ilyeneket egészben ki kell dobnunk.
Kis adag lekvár
A befőzés nem kell, hogy mindig egész napos tevékenység legyen. Kevesebb, mint egy óra alatt összehozhatunk egy kis adag lekvárt: a néhány üveg megkönnyíti majd a dolgunkat reggelinél.
Használjuk ugyanazokat az arányokat, mint amikor sokat főzünk. Ugyanúgy figyeljünk az üvegek tisztaságára és a fertőtlenítésre, nehogy a maradékmentő akciónk kudarcba fulladjon.
EPER: így tárold a friss gyümölcsöd, hogy minél tovább friss maradjon
Mind ismerjük a túlérett banánokból készülő banánkenyeret, ami szinte finomabb, ha öreg gyümölcsből sütjük. Ugyanezen a vonalon elindulva bármilyen gyümölcsből csinálhatunk ilyen süteményt.
Próbálgassuk a túlérett barackot, epret vagy áfonyát muffinok, kevert édességek tésztájában.
Morzsasüti
A kevert süteménynél is egyszerűbb összedobni egy morzsasütit. Ez egy olyan édesség, amihez tulajdonképpen csak egy alaprecept kell, utána kedvünkre cserélgethetjük a gyümölcsöt és a fűszereket.
A tetejére csak vajjal összemorzsolt liszt és cukor kell, alatta a gyümölcs sziruposra sül. Még könnyebb túlérett darabokkal dolgozni, mert gyorsabban elkészülnek, még édesebbek lesznek.
Epres-banános-zabpelyhes morzsasüti
Klasszikus banánkenyér
Erdeigyümölcsös-pite zabmorzsával
Smoothie
Fagyasztással is megállíthatjuk a gyümölcsök további romlását, ráadásul ilyen fagyott formában fel is tudjuk őket használni. Ha smoothie-t készítünk, nem is kell kiolvasztani a darabokat, így hidegen turmixolhatunk egy fantasztikus reggelit belőle.
Gyümölcsszósz
Ha még kisebb adaggal dolgozunk, és már nem elég lekvárnak, főzzünk belőle szószt. Ezt önthetjük fagylaltra, palacsintára, más édességre.
Salátaöntet
A nagyon megnyomódott gyümölcsök már nem nyújtanak túl szép látványt, ezért pürésítsük le őket. Az így kapott gyümölcslevet tegyük salátaöntetekbe: friss, nyári aromát kölcsönözhetünk a zöldségeknek.
Keverjük be olajjal, ecettel és fűszerekkel: enyhés édes öntetet kapunk a végén.
Mangós-zöld teás smoothie
Amerikai palacsinta, eperöntettel
Tízperces eper-spárga saláta
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Jönnek a gyümölcsök, főzzünk velük egész nyáron:
- Így készül szerintünk a legegyszerűbb, legfinomabb EPERKRÉMLEVES
- 7 mesésen gyümölcsös lekvár az idei szezonra, amit már most betervezhetsz
- Hozd ki olcsóbban: ezekhez az EPRES finomságokhoz csak pár szem kell
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept