2020.11.30.

Türelem croissant-t terem

A croissant-készítés nem rövid folyamat, éppen ezért sokan nem is mernek belevágni. A család kedvence vajas csoda viszont bebizonyítja, érdemes az érte hozott erőfeszítésre.

Mitől lesz egy croissant olyan puha, hogy ha valaki óriásira nyitja a száját, akár egy harapásra le tud nyelni egy egészet belőle? Mások imádnak fél kézzel mini tésztagolyókat gyúrni belőle. Ez utóbbi természetesen csak a gyerekek fejében fordul meg. Mi nem tennénk soha, hiszen jóval finomabb annál, hogy tönkretegyük.

Habkönnyű croissant recept

Múlt héten vasárnapi filmnézésre indultunk. A mozi mellett van egy kis francia pékség, ahol helyben lehet fogyasztani a friss péksütiket és szendvicseket. Úgy döntöttünk, hogy egyet ott, egyet a film közben rágcsálunk el, de sajnos a részünkre félretett croisssant-oknak lába kélt. Egy másik vevő összecserélte a zacskókat, és a rozskiflikkel megpakolt barna papírzacskó helyett a mi választottainkat vitte magával. Gondolom, nagy volt az öröm otthon, pár kifli helyett egy csomó elkészített szendvics és a málnás fonatok párban. Én legalábbis örültem volna neki… Mivel elfogyott minden általunk korábban akkurátusan kiválasztott pékáru, melyekre úgy vágytunk már, másfélék után kellett nézzünk. Na de ez legyen a legnagyobb bajunk a világon!

Otthon megígértem a gyerkőcöknek, hogy sütök nekik majd én croisssant-t. Tudtam, ahhoz, hogy ténylegesen egy csomó réteg kerüljön a tésztába, ahhoz kismilliószor ki kell nyújtani újra meg újra. Habár vajas tésztát már számtalanszor gyúrtam, azt elfelejtetem, hogy a vaj megfelelő állaga miatt folyton vissza kell tennem majd a hűtőbe. Folyós, olvadt vajjal egyszerűen nem lehet dolgozni. Egy szó mint száz, a házi croissant csak másnap este került tányérra. A borzasztó sokáig adjusztált tészta végül 20 perc alatt megsült.

Habkönnyű croissant recept

Macera ide vagy oda, a vajas tésztánál nincs jobb, erről már írtam is! Megéri a fáradozást. Mivel vacsora után már nem volt túl nagy felvevőképesség, reggelire is maradt az adagból. Amikor kihűltek francia vendégeink, egy konyhakendővel takartam le őket, másnap pedig csak oda kellett tennem az asztalra a tálat. Nutellát, málnalekvárt adtam mellé. Akkor már nem kellett kínálni. Legközelebb csak reggel kerülnek majd sütőbe, hogy teljesen frissen adhassam, és fantasztikus illatra ébredjenek a gyerekek!

Jövő héten meghekkelem a muffinsütőmet, és egy csomó új felhasználási tippet adok hozzá nektek. Addig is fogjatok hozzá a croissant-tésza gyúrásához!Gréti

Ajánlott videó

Legújabb receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Brecz Judit

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

Kormos Lili

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?